Pridelava koriandra iz semen je preprosta stvar za okus in zdravje

Sveža zelišča na mizi so okus, užitek in korist. Pridelava koriandra iz semen ne zahteva veliko časa in truda. To začinjeno zelišče bo popestrilo dnevno prehrano, jedem dodalo pikantne note in edinstveno aromo. Pridelek je na voljo za gojenje na prostem, v rastlinjaku in v loncu doma. Potrebuje najmanj pozornosti in nege. Zelena začimba se uporablja neposredno z vrta - sveža in nabrana za prihodnjo uporabo - posušena, zdrobljena in shranjena. Semena se uporabljajo za nadaljnje razmnoževanje in kot hrana - kot začimba.

Korijandrova kultura - opis in lastnosti

Koriander je zelišče z dolgo zgodovino gojenja. Poznali so ga na Kitajskem in v Afriki, Sredozemlju in Indiji, na Kavkazu in v Grčiji, uporabljali so ga v Evropi in Italiji, Romuniji in Češkoslovaški. Številnim poletnim prebivalcem je bila orientalska začimba všeč zaradi odličnega okusa, hitre rasti, nezahtevnosti in enostavnosti gojenja. Korijander iz semen najlažje gojimo na vrtu..

Drugo ime koriandra je cilantro, To okusno zelišče ima številne zdravstvene koristi. Ima prijeten vonj in izviren okus, vsebuje eterična olja, vlaknine in vitamine. Korijander izboljša apetit in počutje, zdravi in ​​podaljša življenje!

Korijander spada med zelnate enoletnice iz družine dežnikov. Dišeča rastlina doseže višino od 30 do 50 cm in ima dve vrsti listov - preproste in peresno razkosane. Cvetenje se začne 3 mesece po setvi, beli ali rožnati cvetovi tvorijo semenske dežnike do sredine poletja. Zorenje semen se konča do sredine septembra.

Setev in gojenje zelišč

Korijander ali koriander je trava za celodnevni obtok, zato ga sadimo na odprtem delu vrta, kjer je veliko zraka in svetlobe. Obilje sence upočasni rast rastline in jo znatno oslabi. Steblo koriandra je ravno in razvejano, zgornji listi so podolgovati in pritrjeni neposredno nanj. Spodnji listi imajo peclje, s katerimi so pritrjeni na steblo. Rože zbiramo v dežnikih, ki končajo steblo rastline.

Kako posaditi koriander:

1. Sezona. Korijander sejemo konec pomladi - od konca aprila do začetka maja. Zmrzali so zanj neugodne, ne prenaša vročine.
2. Tla. Zračna in rodovitna tla so idealna osnova za kulturo. Da bi zemljo izboljšali, jo lahko zmešate s peskom, dodate malo humusa in lesni pepel.
3. Priprava mesta. Najboljše mesto za gojenje začinjenih zelišč je na sončnih ali polsenčnih območjih. Trava ne mara odvečne sence.
4. Pristanek. Sejanje koriandra se izvaja v mokro zemljo naključno ali v vrste. Med semeni naj bo od 10 do 15 cm, razmik med vrsticami približno 25-30 cm, optimalna globina setve pa do 2 cm.

Pridelek koriandra je odvisen od kalivosti in kakovosti semen, rodovitnosti in vlažnosti tal, napadov plevela in količine dnevne svetlobe. Bolje je odstraniti odvečne kalčke, saj trava raste v rozetah, sosednje rastline pa se lahko motijo.

Gostinska ponudba za jedilnico

Zasaditev in oskrba koriandra na prostem je namenjena preprečevanju zaraščanja. Prvi poganjki se redčijo, pri čemer ostanejo močnejše in trpežnejše rastline. Mladi poganjki, ki so dosegli višino 10-15 cm, se uporabljajo za hrano, stare veje so lahko grenke. Postelje koriandra po potrebi zalivamo, brez plevela in rahljamo zemljo. Mulčenje korenin pomaga pri zatiranju plevela. Mineralni preliv uporabljen pred sajenjem, lahko med postopkom rasti gnojila koriandra pognojite s kalijem in superfosfatom.

Za zagotovitev zelenjave koriandra skozi poletje je treba posevek saditi v serijah - vsake 2-3 tedne.

Kdaj saditi koriander na prostem:

• od tretje dekade marca do druge dekade maja;
• skozi poletno sezono v presledkih po nekaj tednov.

Cilantro je nezahtevna in hladno odporna rastlina, ljubi zadostno količino vlage in sonca. Prvi poganjki se pojavijo 28-40 dni po sajenju. Med nizom zelene mase je treba travo sistematično zalivati ​​- dvakrat na teden. Korijander je suha podnebna kultura, zato odvečna vlaga negativno vpliva nanjo.

Žetev in spravilo

Če hkrati odrežete več kot tretjino rastline, ta ne bo več rasla. Da bi zagotovili rast in razvoj rastline v dveh ali treh ciklih zapored, je treba odstraniti samo zgornje liste, pri čemer ostanejo spodnji poganjki. V procesu cvetenja trava preneha proizvajati poganjke, primerne za hrano. Konec avgusta - v začetku septembra končno dozorijo semena, ki se uporabljajo za konzerviranje in kuhanje. Suha semena koriandra lahko uporabljajo vrtnarji, ki vedo, kako sejati koriander na prostem, da rastejo zelenice za naslednjo sezono. Če zrelo seme koriandra udari ob tla, bo pognalo spomladi in jeseni, da bo zagotovilo stabilno letino..

Za gojenje koriandra za zelišča in semena je bolje dodeliti dve področji. Nega sajenja je enaka, vendar bo obiranje potekalo v različnih časih.

Če veste, kako saditi semena koriandra na prostem, pravilno skrbeti za to in ga pravilno nabirati, si lahko zagotovite zdravo in okusno zelenje za celo leto. Cilantro se uporablja kot začimba v narodnih kuhinjah in jedeh različnih ljudstev sveta. Kmetijske tehnike gojenja so preproste in razumljive, dostopne vsakemu poletnemu prebivalcu, brez izjeme..

Video o setvi koriandra