Pridelovanje majarona: razmnoževanje, nega in uporaba pri kuhanju

Gojenje majarona na vaši spletni strani pridobiva vedno večjo priljubljenost med vrtnarji in kuharji. Njegova edinstvenost je v eksotičnem okusu in edinstveni aromi, ki jo ta začimba daje različnim jedem. Poleg tega ima rastlina zdravilne lastnosti, obnavlja živčni sistem in lajša znake depresije..

Opis videza rastline

Če prej mnogi niso vedeli, kaj je majaron, se je zdaj vse spremenilo. Ta začimba se uporablja tako v kulinariki kot v kozmetologiji. Poganjki rastline so ravne in razvejane, v višino dosežejo od 20 do 50 cm.

Vejice so sive s srebrnim sijajem. Pri mladih rastlinah je stebelna osnova prožna, vendar se sčasoma strdi..

Vrtni majaron vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki so potrebni za pravilen razvoj človeškega telesa.

Kar zadeva liste, so lahko lopatasti ali jajčasti s trdnim obrisom. Cvetovi so beli, bledo rdeči in roza. Popki se odprejo sredi ali konec poletja. Na koncu cvetenja nastanejo plodovi. So oreščaste in jajčaste oblike..

Sadilno območje majarona

Začimba zelo ljubi svetlobo. V zvezi s tem morate za gojenje izbrati kraje, zaščitene pred ostrimi vetrovi z zadostno sončno svetlobo. Gojenje majarona v senci lahko negativno vpliva na število plodov in kakovost eteričnih olj..

Kar zadeva tla, je najboljša možnost zračna, ohlapna zemlja, v kateri so apnenčaste kamnine. Peščeno in glineno zemljo lahko uporabimo tudi za gojenje majarona. Takšna zemlja se dobro ogreje in dolgo časa zadržuje vlago..

Majaron je priporočljivo saditi v nekdanje gredice s krompirjem. Sajenje lahko začnemo po rahljanju zemlje z dodatkom humusa ali komposta.

Načini nege setve in kalčkov

Pridelava majarona iz semen ni lahka naloga vrtnarjev. Spice zahteva posebno pozornost pri sajenju in negi.

Sajenje semen majarona

Razmnoževanje majarona je možno s semeni, pa tudi s sadikami. Sajenje se začne po zadostnem ogrevanju zemlje. Da bodo zrna hitro pognala in se bodo mlade rastline dobro razvile, morate pripraviti zemljo. To bo zahtevalo izkop površine 14 dni pred setvijo z dodajanjem gnojila. Za kvadratni meter zemlje bi morali vložiti približno 5-6 litrov humus.

Semena je treba položiti na globino 10-15 mm, potem ko jih zmešamo s suhim peskom. Razdalja med gredicami mora biti približno 0,7 m. Prve poganjke lahko vidimo 2-3 tedne po setvi semen majarona.

Načini oskrbe in setev majarona v odprta tla

Sadike začimb posadimo na odprta tla šele potem, ko se zemlja dobro ogreje. Običajno ta čas pade konec maja in začetek junija..

Na vrtno gredico morate posaditi od 15 do 20 kalčkov. Priporočljivo je izbrati samo močne in velike osebke..

Prostor za sajenje sadik mora biti lahek in zaščiten pred prepihom. Pomembne nianse setve:

1. Temeljni premaz. Začimba dobro uspeva na peščenih in glinenih podlagah zaradi učinkovitega sončnega segrevanja.
2. Zalivanje. Majaron dobro prenaša suhe dni, a kljub temu ne pozabite na zalivanje. Grmovje je treba občasno namakati s toplo vodo. Postopek je priporočljivo izvajati zgodaj zjutraj ali pozno zvečer..
3. Prehrana. Gnojila je treba dodati 3 tedne po sajenju majarona v odprta tla. Za to se uporabljajo superfosfat (0,02 kg), sečnina (0,01 kg) in kalijeve soli (0,01 kg). Povežite vse komponente in jih razdelite na vrtni postelji v enem kvadratnem metru.

Pridelek nabiramo dvakrat v sezoni - julij-avgust, konec septembra in v začetku oktobra. Za nabiranje z dobro nabrušenim nožem liste odrežite od tal 0,6-0,8 m od tal. Nato morate temeljito oprati in posušiti surovine.

Uporaba majarona pri kuhanju

Ta rastlina je dober pomočnik kuharja. Iz majaronovih listov, zrn in pecljev se pripravljajo številne jedi. Sveže rastline uživamo v kakršni koli obliki. Pogosto so mleti deli dodani različnim toastom in omakam.

Doma se majaron uporablja za kuhanje:

• mesne jedi:
• juhe:
• različne vrste solat;
• pijače.

Majaron se pogosto uporablja pri kuhanju za kisanje zelenjave..

Majaronovi zeleni listi vsebujejo vrsto koristnih eteričnih olj. Zaradi tega jih pogosto uporabljajo za pripravo zdravilnih infuzij..

Številne države se ponašajo s tradicionalnimi jedmi, med katerimi je tudi majaron. Francozi začimbo uporabljajo za pripravo paštet na osnovi zajcev. Čehi kuhajo krompirjeve jedi, gobe in svinjina, Italijani - riževe juhe. Začimba je nujna pri nemških klobasah, Armenci pa majaron uporabljajo kot alternativo soli in popru.

Posušena začimba je zelo priljubljena v mnogih evropskih državah in Ameriki. Vse pogosteje se uporablja za pripravo hamburgerjev in drugih uličnih mesnih jedi..

Majarona lahko dodamo tudi maščobni hrani zaradi njegovih blagodejnih učinkov na prebavni proces.

"Klobasno zelišče", kot imenujejo tudi majaron, je v popolni harmoniji z različno zelenjavo. Začimbe je priporočljivo dodati krompirju, zelju in fižolu. S pomočjo te začimbe nastanejo slaboalkoholne pijače, vino, ki se doda kisli smetani ali paradižnikovi omaki. Diabetiki majaron uporabljajo kot nadomestek soli.

Če želite gojiti majaron na svojem dvorišču, upoštevajte vse nasvete in trike. Za dobro rast in razvoj rastline se morate držati navodil za zalivanje in ne pozabite tudi na pravočasno uporabo gnojil..