Pridelovanje in skrb za blitvo v poletnih kočah

Menu

• Sorte rdeče pese
• Kje in kdaj saditi
• Nega blitve
• Žetev
• Škodljivci in bolezni
• Pridelovanje in skrb za blitvo na okenski polici
• Kje se uporablja
• Pri kuhanju
• V medicini
• Kaj je blitva - video

Blitva ali listna pesa je bližnji sorodnik sladkorne pese, krmne pese in običajne solatne pese. Pridelovanje in skrb za blitvo ni težko. Čeprav je ta rastlina stara dve leti in spada v družino amarantov, jo še vedno gojijo kot enoletnico. Če dobro poskrbite za prezimovanje takšne pese, lahko zlahka prezimi v rastlinjaku ali na vrtni gredici. Od aprila pa vas bo razveseljeval s svežimi zelišči. Zelenjava rastline ni le prijetnega okusa, temveč tudi bogata z beljakovinskimi spojinami, vitamini, sladkorjem, železom, fosforjem in kalcijem. 
Francozi pogosto uporabljajo blitvo kot nadomestek špinače in špargljev zaradi njihovega okusa in zdravja..

Sorte rdeče pese

Sorte blitve lahko ločimo po barvi stebla in tipu listov, ki imajo veliko hranilno vrednost. Nekatere dekorativne sorte listavcev pese so posajene na gredicah zaradi kombinacije bogatih barv..

Najpogostejše sorte:

1. Blatna stebla ali žila, z drugimi besedami, zeliščno steblo. Razširjena v Švici. Zaradi opaznih žil bele in rdeče barve je enostavno ločiti od drugih sort. Rdeče žilna pesa ima izrazitejši vonj. Spomladi poganjki blitve vzniknejo prej kot vse druge zgodnje rastline..
2. Druga, nič manj znana sorta listavcev pese je drobnjak-blitva, znan tudi kot rimsko zelje. Po odseku listov rastlina skoraj v trenutku začne z novimi, ki jih lahko uporabimo za prehrano. Ta rastlinska sorta je bolj hladno odporna kot zeliščno steblo..

Kje in kdaj saditi

Rastlina ima raje rodovitna zemljišča, bogata z elementi N in K. V nasprotnem primeru postane rastlina žilava in neprimerna za prehrano ljudi. Mangold ljubi svetlobo, vendar se tudi dobro ukorenini v lahki polsenci. Ko blitvo gojimo v senci, postanejo njeni listi še posebej nežni in sočni, a vse to na račun resnosti pestre barve.

Blitve ni priporočljivo saditi v kompaktne paradižnike v rastlinjaku. To je posledica različnih zahtev po zalivanju. Paradižnik zahteva občasno zalivanje, blitva pa stalno vlago. Kot sosedi so listne pese idealne kumare. Priporočljivo je gojiti blitvo na prostem..

Mangold je hladno odporna rastlina. Sadike bodo brez težav rasle pri temperaturi 4 ° C, sadike pa lahko preživijo zmrzal do -6 ° C. Vendar zaradi hitrega zorenja s počasnim razvojem listov rastline ni priporočljivo saditi zelo zgodaj spomladi..

Blitvo je priporočljivo saditi na prostem sredi do konca aprila. Če ga sadimo pozno spomladi ali poleti, bo donos veliko manjši.

Nega blitve

Postopek gojenja in nege blitve ne zahteva veliko napora. Da pa dosežete predlagano velikost listov in njihovo sočnost, si morate vzeti čas za nego rastline..

Po enem do pol in dveh tednih se pojavijo prvi poganjki. Ko se na rastlini pojavi 5 zrelih listov, je treba začeti redčiti. V vsaki postelji naj ostane le ena rastlina, najbolj zdrava. Odstranjene rastline lahko sadimo drugje in tla okoli njih lahko stiskamo.

Skrb za listopadno peso vključuje:

1. Redno vlaženje tal z vodo.
2. Zagotavljanje dostopa tal do zraka z razrahljanjem prostora med vrstami.
3. Gnojenje rastlin od časa do časa.

Bolje je, da postelje zalivamo in hkrati pognojimo z mešanjem vode s posebnim hranjenjem.

Pri gojenju in skrbi za blitvo se gnojila, ki vsebujejo dušik, lahko uporabljajo samo v zgodnjih fazah rastlinskega življenja. Zunanje liste je treba po malo odrezati, to prispeva k še večji rasti blitve. Največje rezanje naenkrat je četrtina listov. Oskubljene liste je treba zaviti v plastiko in spraviti v hladilnik, saj hitro odmrejo.

Pri rezanju listov se rastišča ne sme nikoli dotakniti..

Zdrave rastline lahko prezimijo na vrtu. Toda za to jih morate prekriti z zemljo, pokriti kompost in listje pred zmrzaljo. Če je bila zima brez močnih zmrzali, bo rastlina najverjetneje začela rasti zgodaj spomladi.. 

Žetev

Z nabiranjem lahko začnete v enem in pol do dveh tednih po setvi. Ves čas je treba odrezati velike in skrajne liste, ne glede na to, ali so trenutno potrebni ali ne. V nasprotnem primeru bodo listi izgubili nežen okus in sočnost..

Rastlina raste do pozne jeseni. V pecljasti blitvi lahko liste stisnemo šele, ko popolnoma dozorijo. Preostali pridelek lahko zamrznemo tako, da ga najprej prelijemo z vrelo vodo.

Škodljivci in bolezni

Blitva je precej odporna na vse vrste žuželk in bolezni. Včasih pa lahko rastline ubijejo virusne bolezni. Najnevarnejši škodljivci za listno peso so polži. Nevarnost glivičnih bolezni obstaja tudi v primeru, da se sadike ne pravočasno redčijo.

Pri tej zadevi je pomembna preventiva. Da bi se izognili različnim boleznim in škodljivcem, morate pravilno skrbeti za rastlino..

Pridelovanje in skrb za blitvo na okenski polici

Če želite gojiti blitvo na okenski polici ali balkonu, morate najprej pripraviti korenine z jesenskega vrta. Primerki z gostimi vpojnimi koreninami so najbolj primerni za gojenje doma..

Ko gojimo blitvo s sadikami, korenine posadimo na razdalji 1-2 cm drug od drugega in jih nato rahlo pokrijemo z mešanico humusa, peska in trate. Vse komponente se zmešajo v enakih razmerjih. Ko zaspite, pustite majhno luknjo za rast.

Sadike naj stojijo en do dva tedna pri temperaturi od 7 do 10 ° C. Po tednu kalitve blitve pri temperaturi 7-10 ° C jo postavimo v toplejše in začne se rastejo večkrat hitreje. Najprimernejša temperatura je 18-21 ° C. Rastlino je priporočljivo postaviti na mesto z dovolj sonca in brez prepiha.

Zalivanje domače blitve je potrebno, saj se tla izsušijo z vodo pri sobni temperaturi. Prav tako je priporočljivo, da rastlino hranite z organo-mineralnimi prelivi pogosto 2-krat na mesec..

Kje se uporablja

Mangold je bogat z vitamini in je precej dobrega okusa. Poleg tega listnata pesa hitro požene, uspeva in veliko obrodi. Kje pa ga uporabiti?

Pri kuhanju

Rdeča pesa se v mnogih državah pogosto uporablja v različnih jedeh. Dovolj bodo samo mladi listi. Ob ustrezni negi bodo imeli nežnost in sočnost..

Listopadna pesa se aktivno uporablja pri pripravi uravnotežene hrane na dieti, pri pripravi vinaigrettes, polnjeno zelje, juhe in boršč. Dušena listnata pesa se uporablja kot predjed za vermicelli in kot priloga k mesu. Blitva je pogosto dušena na maslu in svinjski masti, kot špinača. Blitvo lahko fermentiramo z zeljem ali ločeno od njega. Peclje lahko pozimi zapremo kot kumare. Rastlina se uporablja tudi kot okras za jedi. Listopadno peso lahko nadomestimo s solato, ne da bi pri tem žrtvovali okus..

V medicini

Rdeča pesa ima več zdravilnih lastnosti. Na primer, zdravniki ga pogosto svetujejo pri diabetesu, anemiji, ledvičnih kamnih, visokem krvnem tlaku. Tudi blitva je sposobna podpirati imunski sistem. Naribana korenina blitve je učinkovit način za boj proti izpadanju las.

Kaj je blitva - video