2 Vrste sokovnikov za citruse in granatno jabolko ter nasveti, kako pripraviti pijačo brez posebnega orodja

Svetla, trpka, z bogatim okusom jeseni - vse gre za sok granatnega jabolka. Vsaka kapljica vsebuje morje koristi in užitka. Skozi mračno jesen in mrzlo zimo oskrbuje naše telo s koristnimi snovmi.

Mnogi pijejo različico trgovine, vendar sok granatnega jabolka lahko pripravite doma in se prepričajte o njegovih visokokakovostnih in neprekosljivih lastnostih. Kako iztisniti pijačo doma in kaj je potrebno za pripravo okusnega soka granatnega jabolka?

Prednosti DIY napitka iz granatnega jabolka

Sok granatnega jabolka je precej drag, zato proizvajalci pogosto skušajo znižati stroške končnega izdelka. Koristi takšne pijače so vprašljive. Prednosti domačega soka granatnega jabolka pred tovarniškim sokom so očitne:

• ne vsebuje konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa;
• niti sladkorja ni treba dati;
• granatno jabolko, stisnjeno doma, bo 100% sveže;
• postopek kuhanja je pod popolnim nadzorom hostese - od izbire sadja do postrežbe;
• tropine iz skorje in filmi ne bodo vključeni v priboljšek.

Kaj je koristno?

Granatno jabolko je skladišče hranil in elementov. Naravni sveže iztisnjeni sok ohrani vse svoje lastnosti:

• pomaga uravnavati delovanje prebavil zaradi vsebnosti magnezija, kalija, fosforja, askorbinske kisline, kalcija;
• spodbuja izboljšanje mikroflore v črevesju;
• ima lastnosti naravnega antiseptika;
• z diuretičnim učinkom ne izpira kalija;
• močan antioksidant, ki lahko odstranjuje proste radikale;
• krepi imunost, pomaga pri okrevanju po operacijah;
• aktivno sodeluje pri tvorbi krvi - poveča raven hemoglobina, okrepi krvne žile in kapilare, normalizira krvni obtok;
• hipertenzivni bolniki ga cenijo zaradi njegove sposobnosti zniževanja krvnega tlaka;
• poveča potenco.

Predlagamo ogled videoposnetka o prednostih granatnega soka:

Izbira in priprava surovin

Če želite uživati ​​v trpkem soku granatnega jabolka, morate izbrati pravo sadje.

1. sadje mora biti težko in trdno;
2. barva zrelega sadja je svetla, po možnosti z oranžnimi žilami, brez madežev;
3. koža je hrapava in ne preveč suha na dotik;
4. zrna rahlo štrlijo skozi kožo, jih občutimo s prsti;
5. krona (rep) mora biti znotraj suha, brez zelenih poganjkov ali živih socvetij;
6. zrel šipek ne diši.

Dobro je, če lahko sadje okusite in izberete najslajše in najbolj sočno.

Kako iztisniti brez posebnega orodja?

Kako iztisniti sok? Granatnega soka lahko brez posebnih tehničnih orodij pripravimo na več načinov. Prvi korak, z redkimi izjemami, je čiščenje granate. Če želite to narediti, jo dobro operite, odrežite "krono" in jo dajte v skledo z vodo, kjer jo razbije na majhne koščke. V tem primeru zrna plavajo in filme je mogoče enostavno ločiti. Kakšen je najboljši način za stiskanje granatnih jabolk brez uporabe sokovnika?

• Zavrtite skozi gazo. Granatno jabolko olupimo, membrane odstranimo. Zrna se zložijo v gazo, ki jo damo v emajlirano posodo. S pomočjo valjarja, potiskača, pestiča, steklenice z debelimi stenami ali katerega koli improviziranega predmeta seme gnetemo, dokler v gazi ne ostanejo le kosti. Sok skozi sito vlijemo v čisto posodo.
• Zavrtite v vrečki. Čista semena granatnega jabolka položimo v gosto plastično vrečko s pritrdilnim elementom in jih z valjarjem razvaljamo "do samih kosti". Nastali sok vlijemo v kot, odrezan v vrečki skozi gazo ali sito, v suho, dobro oprano posodo..
• Znotraj granatnega jabolka. Vzemite zrelo sadje s celo lupino, ki ga gnetete z rokami (lahko ga valjate po mizi), dokler ni mehko. Glavno načelo: boljše kot je granatno jabolko pire, več soka bo ostalo. Tako predelano sadje režemo z nožem, vsebino vlijemo v kozarec. Ta metoda je primerna za tiste z izurjenimi rokami. Moči je običajno dovolj le za eno porcijo.
• Uporaba mešalnika. Semena granatnega jabolka zmeljemo v skledi mešalnika. Nastala masa se iztisne skozi petopoložno gazo.

Predlagamo, da si ogledate video o tem, kako lahko dobite sok granatnega jabolka brez uporabe sokovnika:

Stiskanje s sokovnikom

Kako iztisniti sok s pomočjo sokovnika? Številne gospodinje imajo danes sokovnike. Vendar ta enota ni vedno primerna, ko morate iz granatnega jabolka iztisniti sok - debele predelne stene lahko semensko pogačo zamašijo mehanizem. Še več, nujno je treba upoštevati zmogljivosti določenega modela kuhinjskih aparatov in natančno preučite navodila, da ne boste preprosto zlomili naprave. Če v navodilih ni omejitev, lahko sok dobite s sokovnikom. Ta metoda je dobra, kadar morate predelati veliko količino sadja..

1. Operite granatno jabolko in ga posušite z brisačo.
2. Ločite zrna, odstranite bel film, ki bo soku dodal grenkobo. To je pomembno, če pijačo pripravljamo za otroka..
3. Zrna podajte skozi sokovnik. Končano.

Aromatični dodatki

Niso vsi všeč granatnega jabolka v čisti obliki.. Za blaženje trpkosti bodo naslednje sestavine pomagale dodati prednosti:

• jabolčni sok (mešan v razmerju 1: 1);
• med;
• limonin sok ali lupina (v povprečju 1 kos na liter);
• Črni ribez;
• začimbe:
• nageljnove žbice;
• cimet;
• muškatni orešček.

Posebne naprave

Če želite družini zagotoviti zadostno zalogo soka, je bolje uporabiti posebne naprave, ki bodo pomagale optimizirati postopek ekstrakcije. Posebni sokovnik za granatno jabolko odlično opravi svoje delo. Najbolj priljubljene so vzvodne ali mehanske naprave, pa tudi električne.

Ročica - mehanski sokovnik, tudi za agrume

Sokovnik z vzvodom deluje kot stiskalnica. Granatno jabolko položimo na spodnjo podlago in pritisnemo s pomočjo stožčaste šobe in vzvoda. Zrna in filmi ostanejo na mreži, v posodo teče čisti sok. Pri izbiri takšne naprave morate natančno oceniti pritrdilni mehanizem med deli - življenjska doba naprave je odvisna od njene zanesljivosti.

Sokovnik mora biti iz nerjavečih materialov, po možnosti iz nerjavečega jekla ali litega železa. Ker je precej visok, mora trdno stati na površini mize, dobro je, če komplet vsebuje gumijaste blazinice, priseske ali priročne zapahe. Stroški sokovnika za granatno jabolko v Moskvi in ​​Sankt Peterburgu se za najpreprostejši model začnejo od 3-4 tisoč in dosežejo 30 tisoč rubljev. Modeli vrhunskih proizvajalcev se začnejo pri 10 tisoč rubljev.

Električni

Električni ali avtomatski sokovniki za granatno jabolko so zelo učinkoviti. Danes so v trgovinah z gospodinjskimi aparati predstavljeni v vsej svoji raznolikosti. Načelo delovanja električnega sokovnika - motor poganja stiskalnico ali polž, granatno jabolko predelamo brez večjega napora. Hitrost centrifuge je odvisna od moči tehnike - več kot je vatov, večja je.

Priročni modeli, ki imajo povratno funkcijo. Šoba se vrti v različnih smereh in naprava se ne zamaši s torto. Komplet pogosto vključuje posebne merilne skodelice, ščetke za filtriranje. Stroški električnega sokovnika v Moskvi in ​​Sankt Peterburgu se začnejo od 5 tisoč rubljev za domačo uporabo, za proizvodnjo pa od 30 tisoč rubljev.

Kako shraniti?

Najboljša posoda za shranjevanje je nepredušna steklena posoda. Domači sok je pokvarljiva pijača, ki ima v hladilniku rok uporabnosti največ dva dni.

Če pa se je pojavila potreba, jo shranite za več mesecev, potem se morate držati algoritma:

1. sterilizirajte steklene posode;
2. segrejte sok do vrenja;
3. vlijemo v pločevinke ali steklenice;
4. zaprite pokrov;
5. segrevajte v vodni kopeli 10-15 minut, odvisno od prostornine posode;
6. zavijte prevleke;
7. pločevinke obrnite na glavo in izolirajte čez noč.

Po takšni predelavi bo sok prezimil in ohranil svoje koristne lastnosti..

Najdaljši rok uporabnosti steriliziranega soka granatnega jabolka ne presega dveh let.

Granatno jabolko je zelo koristno za človeško telo iz več razlogov.. Vendar je ne smemo zlorabljati. Strokovnjaki priporočajo uživanje največ treh kozarcev soka, razredčenega z vodo na dan (v čisti obliki, 30-50 gramov). Koristni pristop bo koristen, povečal bo moč in pomagal ohranjati mladost.