Kaj je roza paprika in jo lahko gojimo doma?

Začimba, ki jo pogosto najdemo v mešanici s črno-belo papriko, nima nič skupnega..

To jagodičje je plod drevesa Shinus, imenovano tudi paprika ali perujski poper..

Uporablja se pri kuhanju v kombinaciji z drugimi začimbami in kot ločena začimba.

Uporablja se v medicinske in kozmetične namene.

Več o tej eksotični rastlini boste izvedeli iz našega članka..

Roza paprika - kaj je to?

Roza poper dobimo iz dveh vrst šinusov - mehkega (Schinus molle) in pistacije (Schinus terebinthifolius).

Plodovi teh dreves so majhni, okrogli, mehki s trdo kostjo v notranjosti..

Izgledajo kot zrna popra, le rožnate barve, po katerih so tudi dobili ime - roza poper.

Shinus je član družine sumach. Ima drevesno in grmičasto obliko, zraste do 6 m.

Shinus mehka (molle) - najpogostejša vrsta. To drevo s povešeno krono spominja na vrbo.

Cveti z majhnimi cvetovi, zbrani v socvetjih v obliki metlice. Sadje - koščice z mehko lupino.

Domovina rastline

Roza paprika prihaja iz tropskih in subtropskih regij Srednje in Južne Amerike. Raste v Mehiki, Braziliji, Peruju, Gvatemali in drugih državah.

Pogosto se uporablja kot okrasna rastlina in je zasajena v parkih in na ulicah.. Najbolje uspeva v obalnih mestih.

Zbiranje in predelava sadja

Za uživanje se nabirajo samo zreli plodovi. Da bi ohranili rožnato barvo, jih sušimo z zamrzovanjem ali konzerviramo - vložimo ali nasolimo. Sveže jagode se hranijo največ šest mesecev. Mlet roza poper se ne proizvaja (kot na primer črn), saj je uporaben šele takoj po mletju.

Drug izdelek iz sadja chinus je aroma olje. Pridobivajo ga iz plodov in drugih delov drevesa s parno destilacijo.

Ali lahko gojim doma?

Ljubitelji gojenja zelišč doma lahko v svojo zbirko dodajo šinus. Zraste v čudovit okrasni grm, ki bo pod določenimi pogoji rodil sadove. Lahko ga gojimo kot bonsaj.

Pomembno! Sok pecljev in vejic golenice je strupen in lahko povzroči dermatitis, poleg tega lahko cvetoči šin povzroči alergije.

Pristanek

Shinus lahko posadite s semeni - zrn roza popra.

Bolje je, da kupujete na trgu, glede na izkušnje pridelovalcev cvetja imajo boljšo kalivost.

Pred sajenjem jih en dan namočimo v vodi in posadimo v mokro mešanico peska in šote, 1 seme na lonec.

Za kalitev je potrebna temperatura približno 20 stopinj in dobra osvetlitev. V tla se dodajo mineralna gnojila (30 g na 10 l zemlje).

Sajenje semen jeseni.

Pogoji pridržanja

Da bi se Shinus pokazal v vsej svoji dekorativnosti, mora ustvariti pogoje.

1. Temperatura.

   Poleti je za pnevmatiko najboljša temperatura 20-25 stopinj, dobro prenaša temperature do 5-10 stopinj. Poleti lahko rastlino hranimo v rastlinjaku.

   Pozimi je priporočljivo postaviti v rastlinjak s temperaturo 10-15 stopinj. Shinus je treba zaščititi pred prepihom, vendar potrebuje prezračevanje.

2. Zalivanje.

   Rastlino zalivamo zmerno, tudi poleti. Pozimi je zalivanje potrebno šele potem, ko se tla posušijo. Zalivajte z mehko, usedlo vodo pri sobni temperaturi.

3. Tla.

   Sestava tal za pnevmatiko ni zelo pomembna. Čeprav ima rastlina najraje rodovitno zemljo, bogato z organskimi snovmi, pomešano s peskom. Biti mora ohlapen in dobro odceden, Shinus ne prenaša preplavljanja.

4. Razsvetljava.

   Shinus, tropski prebivalec, ljubi svetle luči. Zanj morate izbrati kraj, tako da je lahko, vendar brez vročega neposrednega sonca. Južna, zahodna in vzhodna okna so popolna. Opoldne na južnem oknu senčite cvet.

5. Prehrana.

   Pnevmatike se hranijo z organskimi gnojili z nizko vsebnostjo dušika. Zamenjati jih je treba z mineralnimi kompleksi za rastline v zaprtih prostorih.. Prehrana se izvaja le poleti, enkrat na 2-3 tedne.. Preostanek leta rastlina ni oplojena..

Prenos

Shinus se presadi le, če je lonec zanj postal majhen. Znak - pletenje s koreninami zemeljske kome. Rastlino presadimo s pretovarjanjem v večji lonec. Mladi shinus potrebuje letno presaditev, odrasla oseba - enkrat na 2-3 leta. .

Pomembno! Med presajanjem ne pozabite spremeniti podlage.

Razmnoževanje

Shinus se razmnožuje s semeni (opis v poglavju "Sajenje in gojenje"), redkeje s potaknjenci in plastenjem.

Čas za potaknjence - zgodnja pomlad.

Potaknjenci se dajo v posodo v rodovitni zemlji in hranijo pri temperaturi najmanj 20 stopinj.

Po ukoreninjenju jih posedejo v ločene lončke. V prihodnosti zanje skrbijo kot za odraslo rastlino.

Cvetenje in plod

Med cvetenjem rastlina izžareva prijetno aromo. Cveti od aprila do julija.

Po cvetenju grm obrodi. V tem obdobju je domači šin še posebej okrasen, zahvaljujoč grozdom rožnatih jagod v ozadju zelenja..

Pomembno! Svežih sadežev shinusa ne uživamo v hrani, so strupeni

Obrezovanje

Shinus dobro prenaša obrezovanje. Doma pogosto raste v obliki trte. Da bi se grmovje lahko obrezalo, potem bo dalo nove poganjke. V mestih, kjer šinus raste kot okrasni grm ali drevo, ga pogosto porežejo pod panj, nakar spet lepo raste.

Težave in bolezni

Shinus odlikuje zavidljiva imunost in se ne boji bolezni in škodljivcev. Edina težava je lahko gniloba korenin. Pojavi se v primeru preplavljanja tal v loncu.

Uporaba sadja

Shinus ni enostavna rastlina, njegova uporaba kot začimba je specifična in ni vedno varna.

Pri kuhanju

V krajih naravne rasti se pogosto uporablja za hrano.

Številne nacionalne jedi - sladkarije, pijače, slaščice - ne morejo storiti brez njegovega sodelovanja..

Ima sladko-kiselkast priokus s kančki janeža, brina in kančkom ingverja v priokusu..

Kot začimba dodana ribam, zelenjavi, morski hrani in mesu. Oblačijo solate in dodajajo omake.

Vključeno v 4 začimbe za poper skupaj s črno, belo in zeleno.

Kupljeni roza poper redko ohrani svoj okus in aromo.. Da ga "zbudite", grah na zmernem ognju posušite v suhi ponvi.

Mlet roza poper uporabimo takoj po mletju, sicer bo popolnoma izgubil svoj okus..

Uporaba eteričnega olja

Eterična olja so v vseh delih pnevmatike. Veliko jih uporabljajo v kozmetologiji, saj imajo zdravilni, anticelulitni, zategovalni in tonik učinek.. Uporablja se za zdravljenje herpesa, aken, dermatitisa in izpadanja las.

Poleg tega se olje uporablja za kopeli, masaže, obkladke in za obogatitev krem.

Koristne lastnosti

Kot zdravilna rastlina se rožnati poper uporablja pri zdravljenju artritisa, revme, bolezni srca in ožilja ter dihal. Njegova uporaba v majhnih količinah normalizira prebavni sistem, pomaga pri driski. Ima protimikrobne in tonične lastnosti.

Bogat z vitamini (C, skupina B, PP in E) ter minerali (kalij, kalcij, magnezij, cink itd.)

Kontraindikacije

Rožnate paprike ne smejo uživati ​​osebe z alergijami. V velikih količinah je strupen.

Gojenje roza popra doma je možno le v dekorativne namene. Kot začimbo lahko uporabimo samo industrijsko predelano sadje.

Bralca, ki ga zanima roza poper, morda zanima branje o drugih vrstah popra in splošne informacije o njih:

• vrste;
• opis, vrste in uporabne lastnosti rastline;
• naraščajoče skrivnosti;
• gojenje v rastlinjakih.

Video