Sose za squash v korejskem slogu za zimo

Patissoni zvesto dopolnjujejo vsako solato. Tudi v začinjeni jedi se za zimo obnašajo sprejemljivo, v korejskem tikvico, dokaz za to. Okus te zelenjave je nekoliko podoben bučkam, čeprav spada v družino buč. Nežna tekstura celuloze vam omogoča enostavno vpijanje arome in okusa bližnjih sestavin, zato so začinjeni prigrizki iz njih še posebej bogati. Nenavadna oblika, ki spominja na ploščo, je videti estetsko vložena v kozarcih za zimo. Ne moremo jih konzervirati samo v celoti, temveč tudi v kombinaciji z drugo zelenjavo v solatah. Uporaba tega sadja je priporočljiva za bolnike z anemijo, debelostjo, boleznimi srca in ledvic. Zdravi ljudje lahko vzdržujejo svojo imunost na ustrezni ravni, ker buča vsebuje vitamine A, B, C, PP, kalij, kalcij, fosfor, baker, cink in številne druge koristne mikroelemente.

Priprava sestavin

Ko pripravljate zimo iz buč v korejski, morate izbrati mlado in mehko zelenjavo. Če naletite na zrele, ogromne plodove, jih je treba olupiti in odstraniti koščice. Nikoli ne smete prezreti postopka beljenja. Treba je uničiti mikroorganizme na površini sadja in se znebiti zračnih mehurčkov. Ta postopek je treba izvesti z zelenjavo v cedilu. Vodo segrejte in vsebino cedila ali kovinskega sita poparite z vrelo vodo. Če je debela skorja, je treba postopek ponoviti dvakrat. Konec koncev je treba bučo dati v hladno vodo, da ohrani svojo moč, sicer se lahko spremeni v kašo. Ta zelenjava se odlično poda k sadju v solatah (jabolka, pomaranče, limone), pa tudi z zelenjavo (kumare, paprika, paradižnik). Na primer, zelo priljubljena je začinjena zelenjavna solata z bučami. Korejski recepti za skvoš za zimo vam bodo omogočili, da boste ta odličen prigrizek zaživeli. Takšna kombinacija zelenjave bo zagotovo vključevala korenje, čebulo in papriko. Za takšno določbo si morate založiti veliko potrpljenja in časa. Priprava zelenjave zahteva veliko truda, ker je vsa naribana. Med začimbami mora biti začimba za korejsko korenje..

Klasična različica korejskih patissonov za zimo

Za pripravo korejske buče za zimo boste potrebovali 3 kilograme zelenjave. Med dodatnimi sestavinami morate pripraviti kilogram korenja, 0,5 kg čebule, 6 kosov bolgarske paprike, 6 glav česna in rdeče paprike. Za oskrbo z gorivom potrebujete 1 skodelico (150 gramov) sladkorja in 2 žlici. žlice soli, 1 kozarec kisa in 1 kozarec rastlinskega olja.

Priprava:

1. Bučo operemo, očistimo od zelenja.
2. Zmeljemo na ribež.
3. Naredite enako s korenčkom.
4. Sesekljajte čebulo.
5. Poper spremenite v rezino pol obročev.
6. Drobite česen.
7. Vse sestavine združite, dodajte začimbo iz korejskega korenja, črni poper, peteršilj, koper, pekočo rdečo papriko. Nalijte olje in kis.
8. Postavite v kozarce in pošljite na sterilizacijo, ki traja 15 minut.
9. Odstranite iz vode in zategnite s pokrovi. Končano!

Ta začinjena jed ni priporočljiva za bolnike z razjedami..

Solata iz zelenjavne buče v korejskem slogu za zimo

Če želite narediti solato za squash v korejskem slogu za zimo, morate vzeti 1 kilogram buča. Dodatni sestavni deli bodo dva velika korenja, glava čebule, 3 kosi paprike, glava česna, šopki peteršilja in kopra. Polnilo bo vključevalo: 50 ml sončničnega olja, 1 žlica. žlica soli, 0,5 čajne žličke mletega črnega popra, kis (70%) - 1 čajna žlička in seveda začimba za korejsko korenje - 1 paket.

Priprava:

1. Čisto bučo spremenite v krožnike.
2. Papriko narežemo na koščke in narežemo na trakove.
3. Naribajte korenje.
4. Vzemite pol obroče iz čebulic.
5. Peteršilj in koper drobno nasekljamo.
6. Drobnjak naribajte.
7. Zmešajte zelenjavo in dodajte začimbe. Zalijte z vodo (1 kozarec).
8. Solato damo v večjo skledo, na zelenjavo damo krožnik in pritisnemo s kozarcem vode. Pustite nekaj ur, da izvlečete sok.
9. Širjenje v banke buča v korejščini za zimo in pošljite na postopek sterilizacije za 10 - 15 minut.
10. Odstranite kozarce iz ponve, tesno privijte pokrove in pustite, da se ohladijo. Dobava je pripravljena.

Pred sterilizacijo solate v kozarcih obvezno na dno posode položite bombažno brisačo ali kos blaga. Tako se boste izognili morebitnim razpokam v stekleni posodi..

Če želite narediti squash v korejskem slogu za zimo, vam ni treba imeti pri roki vrečke začimb iz korejskega korenja. To lahko storite sami. Za to potrebujete črno mleto papriko, rdečo mleto papriko, česen, suho baziliko, koriander. Dober tek!