Shranjevanje stebelne zelene: v posodi ali na vrtu

Kako razočaranje ob nepravilnem skladiščenju peclja zelena v trenutku uniči bogato letino. Zato cilj kmeta ni le gojiti kulturo, temveč jo tudi pravilno nabirati in nato zanjo skrbeti..

Kdaj je najboljši čas za začetek nabiranja? Seveda, preden se začne zmrzal. Ajda jih bo pomagala določiti, če jo vrtnar uporablja kot sederat. Ta kot lakmusov test spremeni barvo, ko temperatura pade. Če je listje čez noč nekoliko porumenilo, je čas, da nabiramo..

Za razliko od svoje sorodne, koreninske zelene, je petiolat bolj občutljiv na nihanja vlage in tudi na mraz. To še posebej velja za samobeljene sorte, ki niso pregloboko v tleh in material za mulčenje se ne skriva. Odstranijo se v začetku septembra..

Preberite tudi članek: kako stisniti paradižnik in kdaj?

Shranjevanje stebelne zelene v kleti ali kleti

Prekomerna izpostavljenost rastlin na vrtu ni priporočljiva. Pri tem naj vas vodijo izrazi, navedeni na paketu. V nasprotnem primeru peclji postanejo hrapavi in ​​vlaknati. Med drugim izgubijo tako sočnost kot tudi neprekosljiv okus. V tem primeru je bolje, da del pridelka zberemo na ta način:

• izkopljemo grmovje skupaj z korenike;
• posodo napolnite s peskom (lahko tudi šoto);
• odrezati del koreninskega sistema;
• kulturo posadite v posodo;
• zalivajte enakomerno, vendar tako, da rastline ne začnejo gniti;
• odrežite vse liste, posledično ne bodo potegnili sokov s pecljev in ohranili bodo svojo mesnatost;
• predal pokrijte z neprozorno vrečko, da izboljšate učinek beljenja.

Rezano zelenje posušimo ali zamrznemo. Nekaterim je všeč nasoljena različica. Drugi stisnejo sok iz listja.

Čiščenje beljene zelene lahko preložite z neprozornim papirjem. Dovolj je le, da z njim ovijemo stebla. Takšni primerki lahko stojijo do 3 tedne..

Zakaj ne hladilnik?

Za shranjevanje zaležene zelene je primerna klet ali klet. Dokler ne nastopijo mrzli dnevi, ga lahko hranite v rastlinjaku. Tam bo ostal približno 30 dni. Naslednja 2-3 meseca ga pošljejo v toplejšo sobo. Nekateri vrtnarji ga hranijo v hladilniku:

• previdno odrežite korenine iz vtičnic;
• temeljito sperite;
• posušeno na brisači;
• odstranite listje.

Nato snop zavijte s papirnato brisačo in ga položite v plastično vrečko. V drugih primerih uporabite folijo ali folijo za živila. V tem stanju je lahko približno mesec dni.

Kaj storiti s pridelkom na vrtu?

Če želite obdržati preostali grmi na svojem vrtu, morate zgraditi posebno zavetje. Ta metoda vam bo omogočila, da kratek čas jeste sveža zelišča in sočna stebla. Takšno kočo izdelajo na preprost način:

• izdelani iz prožne kovine, so postavili improvizirane lokale ob posteljo;
• pokrijte s celofanom;
• zavarujte z vezalkami.

Takoj, ko se termometer spusti na nič, se skladiščenje zaležene zelene v tleh ustavi. Zato ga začnejo nabavljati za zimo. Seveda iz zamrznjene zelenice ni mogoče dišati solata, posušeni listi pa bodo služili kot odlična začimba za mesne jedi.