Spoznajte - `malbec`! Sorta grozdja, ki izvira iz francije

Malbec se nanaša na tehnične sorte grozdja.

Njegova trta je ob pravilni pridelavi odličen material za ustvarjanje žametnih, gosto strukturiranih, s taninom bogatih vin, ki se lahko kosajo z dražjimi Cabernet ali Merlot.

Opis sorte Malbec

Za razvoj grmov te trte je značilno Povprečna višina in dobro zorenje poganjkov.

Listi:

• zaobljena, srednje velika (16x18 cm);
• v obliki lijaka;
• pet- in tri-rezila;
• mrežasti - naguban;
• različne stopnje izločanja.

Listna plošča je enakomerna, nekoliko mehurčasta, z robovi, upognjenimi navzdol. Izrezi zgornjega dela lista so pogosto odprti, opaženi pa so tudi zaprti z zaobljenim dnom.

Plitvi rezi dna lista so vedno odprti. Zareza na peclju, obokana ali v obliki lire, široko odprta.

List je obrobljen z majhnimi trikotno zašiljenimi zobci. Spodnja stran listne plošče ima slabo označeno ploščo. Peclj je tanek, kratek, rožnate barve.

Samooploditev ni dovolj dobra, čeprav so cvetovi dvospolni.

Obe barvi se razlikujeta Moldavija, Grof Monte Cristo in Galbena Nou.

Šopki stožčast, ohlapen ali srednje gost s povprečno velikostjo 8x12 cm.

Jagode okrogla, temno vijolična, skoraj črne barve, od 14 do 18 mm. Koža je srednje močne in gostote, prekrita z izrazito voskasto prevleko. Meso jagod je mesnato, sočno, se topi.

Malbec - zgodnje zorenje grozdja. Čas od razpada brstov do zrelosti je 140 - 145 dni. Popki začnejo cveteti v drugi dekadi aprila.

Vključuje tudi zgodnje zorenje Preobrazba, Gordey in Elegantno.

Fotografija

Oglejte si grozdje malbec na spodnji fotografiji:

Vzrejna zgodovina

Domovina Malbeca je jugozahodna Francija, regija Cahors. Ta sorta grozdja je zastopana tudi pod imeni Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Kersey, Cat, Cahors. Malbec je bil rezultat hibridizacije sort Montpellier in Gaillac.

Po drugi različici je trto v Francijo z Madžarske prinesel vinogradnik Malbec.

Malbec, ki je bil sprva uvrščen med pet najboljših sort grozdja Bordeaux, se z njimi ni mogel kosati zaradi nizke odpornosti proti zmrzali, podnebnih zahtev, nestabilnega pridelka zaradi nagnjenosti cvetov k osipanju in dovzetnosti za bolezni.

V vročih podnebnih razmerah držav Južne Amerike, kjer se malbec goji od 19. stoletja, se je sorta pokazala kot dobri kazalniki:

• donos 4-6 ton na hektar;
• stopnja rodnosti 1,5-1,6 (visoko);
• razmerje kislost in sladkor 0,7% / 28%;

Trenutno malbec raste v Argentini, ZDA, Čilu, Franciji, Avstraliji, Novi Zelandiji. Na ozemlju Rusije je bila ta sorta uvedena v standardni asortiman agroklimatskih podregij IB in IIA Krima (regije Alushta, Saki, Evpatoria).

Bolezni in škodljivci

Najbolj dovzetna vinska trta za bolezni antraknoza, plesni in siva plesen.
Povzročitelj antraknoza, ali grozdne kozice, je nepopolna gliva, ki nima klorofila, ni sposobna fotosinteze in se hrani z organskimi spojinami, ki jih sintetizira grozdje.

Bolezen se najbolj aktivno razvija z začetkom rastne sezone in prizadene vse zelene dele grozdnega grma..

Škodljivost grozdnih koz ni le v tem, da lahko uniči del pridelka in povzroči zaviranje rasti trte.

Žilna tkiva poganjkov, ki jih prizadene antraknoza, prenehajo prejemati hranila in vodo v liste. To poveča izhlapevanje vode skozi prizadeta območja vinskega tkiva.

Vse to vodi do zmanjšanja odpornosti proti zmrzali in suši, kar posledično zmanjša produktivnost trte..

Za zaščito grozdja pred antraknozo izvesti zapletenih agrotehničnih ukrepov.

1. Po padcu listja jeseni ali spomladi, pred brstenjem, grozdje škropimo z raztopinami za preventivne namene DNOK ali nitrofen. V rastni sezoni uporabljajte fungicidi:
2. eno% Bordojske tekočine-
3. 0,4% raztopine homecina, polikarbocina, polihoma, mikal.
4. Da bi zmanjšali nalezljivo zalogo bolezni pri obrezovanju, prizadeto trto odstranimo in zažgemo.
5. Pri obiranju trte za sadike prizadete potaknjence skrbno zavržemo in zažgemo.
6. Pred skladiščenjem potaknjenci razkužimo z raztopino kinozolain.
7. Nove vinograde je treba zasaditi na povišanih površinah, izogibati se mestom s plitvo podtalnico: z visoko vlažnostjo stopnje glive iz mirovanja preidejo v množično sporulacijo in okužbo grmovja.

Najnevarnejša bolezen grozdja - plesni, ali peronospora. Povzroča ga gliva, ki parazitira samo na trti.

V letih s preseženo stopnjo padavin lahko izgube zaradi plesni na vinogradu brez zaščitnih ukrepov znašajo več kot 50%.

Plesen okuži vse zelene organe grozdja. Motnje procesov biosinteze v rastlini vodi do

• slabo zorenje poganjkov;
• oslabitev vinske trte;
• zmanjšana odpornost na nizke temperature;
• nižja raven sladkorja in povečana kislost soka.

Obrambni ukrepi za zatiranje plesni je treba izvajati v kompleksu:

• vinograd je najbolje locirati na južnih pobočjih z dobrim zračnim prezračevanjem, tako da vrstice postavite v smeri prevladujočih vetrov;
• pravočasno izvesti vse ukrepe v zvezi z gojenjem grozdja - podveza, drobci, ščipanje, lovljenje, rahljanje zemlje, namakanje, pletje;
• uporabimo listno krmljenje z mikroelementi v koncentraciji 0,01 - 0,02%, uporabimo gnojila;
• poleti izvedite do 5 - 7 obdelav s fungicidi (1% bordojska tekočina, mikal, arcerid, polihom, ridomil), z obveznim cikličnim škropljenjem;
• z dolžino poganjka 25 - 30 cm;
• pred cvetenjem;
• na koncu cvetenja;
• kasneje - odvisno od vremenskih razmer.

Med cvetenjem grozdja ne smemo tretirati s pesticidi, saj so pripravki strupeni za cvetni prah in negativno vplivajo na sklop grozdov..

Razlog siva gniloba je nepopolna parazitska gliva. V pogojih preseganja norme padavin so še posebej prizadete zorenje in zrele jagode, čemur sledi propadanje grozdov.

Da bi zmanjšali tveganje izgube pridelka zaradi gnitja, morate:

• takoj izvedite podvezico in kovanje;
• odstranite sterilne poganjke;
• uporabite škropljenje s fungicidi.

Na bolezen oidij, ki ga povzročajo torbaste glive, je Malbec precej odporen.

Prav tako ne smete zanemariti preventivnih ukrepov proti bakterioza, kloroza, bakterijski rak, rdečka.

Na trti je znanih več kot 800 vrst škodljivci živalskega izvora, večinoma so žuželke.

Filoksera (žuželka iz podredja listnih uši) je najnevarnejši karantenski škodljivec, ima koreninske, krilate, spolne in listne oblike.

Na sortah podlag in nekaterih sortah hibridov grozdja, ki tvorijo žolč, najdemo vse oblike listnih uši.

Karantenski antifilokserični ukrepi namenjen zadrževanje prodiranja škodljivcev na neokužena območja:

• sajenje grozdja material je mokro obdelan (razkuževanje z emulzije ali suspenzije HCHC), bodisi izvedeno zaplinjevanje z uporabo metilbromida.
• kmetijska tehnologija grozdja z lastnim koreninami na peščenih tleh in cepljenega na druge vrste tal preprečuje poškodbe filoksere na vinski trti.

Rokoborba listnati škodljivec z uporabo insekticidov primerna samo za matične rastline vinske trte. V tem primeru škropljenje s kemikalijami poteka v dveh fazah:

• v obdobju brstenja (proti posameznikom-naseljencem);
• ko se pojavi 9-12 listov (proti ličinkam prve generacije).

Z opaženo povprečno odpornostjo Malbeca proti grozdasti listnjak še vedno uporabljati občasno in lokalno zaščitna ukrepov od tega škodljivca.

Škropljenje vinograda z insekticidi (deciš, cymbush, sumicidin) in uporaba bioloških proizvodov (lepidocid, dendrobacillin, actofit) daje dober učinek pri rutinskih zdravljenjih:

• na začetku pojava prve generacije gosenic listnih črvov;
• 10 dni po prvem zdravljenju;
• z začetkom druge generacije gosenic.

Od metode mehanske zaščite priporočljivo je grozdje iz valjarjev zbiranje in uničenje poškodovanih grozdov.

Načini obravnavanja drugih vrst listnih črvov, grozdnih in dvoletnic, so enaki kot pri grozdju.

Zorenje jagod malbec s tanko lupino privlači ose.

Dimne bombe, kemični aerosoli in raztopine učinkovit pri ubijanju teh škodljivcev v gnezdih. Da ne bi poslabšali okolju prijaznosti prihodnjega pridelka, ga uporabite pasti, posode z luknjami in vabo v notranjosti.

Skupaj z industrijskimi lovilci (na primer Wt 202, vreča za lov Argus Garden) lahko kot najugodnejšo in najcenejšo možnost uporabite običajno plastično steklenico z odrezanim vrhom..

Nastali lijak se vstavi v telo, potem ko vabo damo na dno - izdelki, ki vsebujejo beljakovine ali ogljikove hidrate (kosi mesnih izdelkov ali sladki sirup).

Z majhno površino domačega vinograda lahko grozde zaščitimo pred osami, tako da jih pokrijemo "Ovitki" iz tkanine iz fine mreže (til, enoslojna gaza) s tesno pritrjenim dnom.

Uporabite lahko enake "prevleke" kot način boja proti ptičjem kljuvanju grozdja. Kot kaže praksa, se ptice hitro navadijo na vse vrste strašil - ogledal, plišastih živali, ropotuljic - in se nanje prenehajo odzivati..

Dober rezultat za zaščito grozdja pred invazijo ptic lahko da tudi:

• raztegnjena v 2-3 vrsticah med žico, na katero je privezano grozdje, ribiška vrvica ali ostra nit;
• pokrivanje grmovja z ribiško mrežo ali mrežico z drobnimi očesi.

Ob upoštevanju priporočil za gojenje te sorte grozdja se lahko Malbec, čeprav ima nekaj tal in podnebnih muhavosti, uporablja za pridobivanje živahnega vina z žametno globokim okusom sadnih odtenkov in svetlo aromo.

Med vinskimi sortami so tudi priljubljene Rkatsiteli, Rdečkasto, Montepulciano in Red Delight.