Kuhanje aromatičnega želeja iz rakitovca za zimo

V hladnih zimskih večerih, ko se vsa družina zbere na večerji, modre gospodinje na mizo postrežejo edinstveno sladico. Svetlo oranžna barva, prijetna aroma, odličen sladko-kisel okus - to je žele iz rakitovca. Jed vsebuje neverjetno raznolike uporabne elemente, ki blagodejno vplivajo na človeški imunski sistem. Ni presenetljivo, zakaj skrbne dame pred nastopom hladnega vremena poskušajo narediti sladico iz sončnih jagod. Praksa kaže, da jantarno posodo ne marajo samo mladi fidgeti, temveč tudi odrasli družinski člani. Njegov prijeten izvrstni okus in aroma ananasa prinašata resnično nebeško slast.

Preprost recept za izvrstno sladico

Če želite narediti žele iz rakitovca, morate jagode pobrati vnaprej, kar ni lahka naloga. Nekateri poletni prebivalci odrezajo veje grma in mirno nabirajo z majhnimi škarjami ali zanko. Nato jagode očistimo iz listov in naplavin. Previdno razvrstite, odstranite gnile in plesnive plodove. Po tem jih je treba oprati in posušiti na papirnati brisači ali bombažni brisači..

Olupljeno rakitico damo v skleninsko posodo in počasi prižgemo ogenj. Segrevajte ga, dokler se ne pojavi sok (vode ni treba dodajati). Nato se jantarjevi plodovi skozi sito s finimi luknjami ločijo od semen. Maso pokrijemo s sladkorjem in spet na ognju. Zavremo in takoj odstranimo, kašo pustimo 8 ur. V tem obdobju se bo strdila in se spremenila v odličen žele iz rakitovca.

Če je začetna masa jagod 1 kg, je priporočljivo dati enako količino sladkorja. Razmerje ena proti ena velja za poljubno število plodov.

Medtem ko se sladica strdi, lahko pripravite kozarce: operite, poparite in posušite. Končano zmes premešajte z leseno lopatico in jo dajte v čiste posode. Posodo je priporočljivo prekriti z najlonskimi pokrovi ali folijo za živila. Rakitov žele lahko shranite v kleti ali hiši pri temperaturi 20 stopinj.

Nekatere gospodinje pripravljajo žele na ta način:

1. Jagode, olupljene s pecljev in naplavin, kuhamo na majhnem ognju.
2. Ko se masa ohladi, jo filtriramo skozi sito ali bombažno tkanino..
3. Gosti zmesi dodajte sladkor in temeljito premešajte.
4. Gotovo jagodo postavite na štedilnik in jo zavrite.
5. Odstavite z ognja in dodajte vnaprej pripravljeno želatino.

Ko sladka mešanica med segrevanjem ustvari peno, jo je treba posneti. Tako bo sirup dobil svetlo barvo..

Preprosti žele recepti iz rakit z želatino vam omogočajo, da ustvarite prave vitaminske mojstrovine. Če je sladica na primer nekoliko motna, ji lahko dodate beljake. Po receptu - 2 beljakovini na liter tekočine. Pomembno je, da zmes vlijemo v ohlajen žele, da se beljakovine ne kuhajo. Maso temeljito premešamo in postavimo na majhen ogenj ter odstranimo, ne da bi zavrela. Končano sladico vlijemo v majhne posode za popolno strjevanje. Tako enostavno in enostavno je pripraviti žele iz rakitovca doma za ljubitelje pomarančnih jagod.

Vitaminski zaklad za zimo

Da zimski mraz ne bi presenetil družine, iznajdljive gospodinje pripravljajo vitaminske jedi iz rakitovca. Zbrane jagode damo v skleninsko skledo in jih pokrijemo z vodo. Sadež naj pokriva na prstu. Maso damo na ogenj in rahlo zavremo. Nato jagode vlijemo v cedilo, tako da izgine vsa tekočina. Preostale plodove podrgnemo z lesenim pestičem ali žlico. Sirup kombiniramo s celulozo in spet na ognju. Kuhajte, dokler se prostornina ne zmanjša. Ta recept za rakitov žele za zimo je na voljo številnim gospodinjam. Konec koncev, da ga ustvarite, potrebujete 800 gramov sladkorja na 1 liter sirupa..

Pripravljenost jedi lahko preverite tako, da na ravno ploščo vlijete malo mešanice in jo pustite, da se ohladi. Končni žele bo ostal nedotaknjen na posodah, ko se nenadoma obrne na glavo.

Čudovita jantarna sladica je postavljena v kozarce, ki so bili toplotno obdelani v mikrovalovni pečici. Tesno zaprite in shranite na hladnem. Če izdelek shranite v hladilnik, kozarcev ni mogoče sterilizirati..

Če želite ohraniti celoten nabor uporabnih elementov, lahko pripravite žele iz rakitovca brez vrenja. Da bi to naredili, sveže jagode temeljito speremo s hladno vodo. Posušite na cedilu ali širokem cedilu. Po želji lahko uporabite čisto brisačo. Pripravljeni plodovi rakitovke se zmeljejo, da se znebite semen. Nastali pire namažemo v stekleno posodo. Zaspite s sladkorjem v višini 1 del jagod za 1,5 sladkorja. Maso temeljito premešamo in pošljemo v hladilnik. Ko se sladkor popolnoma raztopi, lahko sladico postrežemo..

Skrbne dame, ki vedo, kako narediti žele iz rakitovca, so prepričane, da bo takšna jed pomagala obnoviti vitalnost za celo zimo. Doda se čaju, namaže na kruh in pokusi kar po žlici. Kaj bi lahko bilo boljše od sladko-kisle sladice v dolgih zimskih večerih? Samo žele iz rakitovca.

Video recept za žele in kompot iz rakitovca