Izbira najboljših sort brokolijevega zelja za poletne počitniške hiše

Brokoli si je že dolgo zaslužil priljubljenost na Zahodu zaradi okusa in vitaminske sestave. Z razvojem vzreje zelenjave so se ruski vrtnarji začeli zanimati tudi za zelenjavo. Razmislite, katere sorte brokolijevega zelja so najprimernejše za gojenje v različnih podnebnih razmerah (glej. Zelje Romanesco).

Kaj je treba upoštevati pri izbiri sorte brokolija

Nadalje v članku bodo predstavljene značilnosti najbolj priljubljenih sort brokolija med ruskimi vrtnarji. Če želite ugotoviti, kateri izmed njih je v vašem primeru najbolj optimalen za gojenje, bodite pozorni na naslednje dejavnike:

1. Podnebje. Večina sort brokolija je termofilnih, zato jih lahko gojimo le v topli sezoni. Če temperatura nad ničlo v vaši regiji traja dovolj dolgo, lahko izberete katero koli zgodaj zrelo, srednje dozorelo ali pozno zorno sorto, razen posebej vzgojenih hladno odpornih hibridov, ki ne prenašajo vročine. Če živite v severni regiji, bi morali izbrati sorte, primerne za gojenje v rastlinjaku, hladno odpornost ali zgodnje zorenje.
2. Vrtnarske izkušnje. Če ste nadobudni vrtnar, se morda splača začeti s hibridnimi sortami. Označeni so s posebno oznako F1. Te sorte izvirajo iz križanja brokolija z drugimi. vrste zelja, kar jim omogoča, da so bolj odporni na škodljivce in manj zahtevni za nego (* imajo visok donos *). Prednosti nehibridnih sortnih sort so, da imajo pogosto bolj izrazit okus in jih lahko iz njihovih semen gojimo naslednje leto..
3. Čas zorenja. Po času zorenja brokoli delimo na zgodnje zorenje (obdobje zorenja do 100 dni), srednje zorenje in pozno zorenje (obdobje zorenja 130 dni). Zgodnje zorne sorte so običajno primernejše za uživanje surove, medtem ko so pozno zrele sorte primernejše za toplotno obdelavo in shranjevanje v zamrznjeni obliki. Za uživanje brokolija skozi celo leto lahko vzamete več sort z različnim časom zorenja..
4. Produktivnost. Odvisno od sorte lahko z 1 kvadratnega metra naberete od 1 do 7 kg sadja.
5. Načini shranjevanja. Nekatere sorte brokolija lahko ostanejo uporabne tudi več mesecev brez dodatne obdelave, druge so primerne za dolgoročno skladiščenje samo v konzervirani ali zamrznjeni obliki.
6. Okusne lastnosti. Vsaka sorta brokolija ima poseben okus, vendar je nemogoče razumeti, kateri vam bo všeč, ne da bi ga poskusili.

Zgodnje zoreče sorte

Zgodnje sorte brokolija so idealne za regije, kjer je vreme dovolj toplo za gojenje zelenjave na prostem. Takšne rastline dozorijo v 2-3 mesecih po sajenju. V bistvu imajo zgodaj dozorele sorte brokolija krhko strukturo in brez toplotne obdelave dolgo ne ohranijo svežine. Idealne so za uživanje surove.

Fotografija in kratek opis

Batavia F1 dobro prenaša toploto in rodi do prve zmrzali. Je idealna sorta brokolija za srednji trak. To sorto je najbolje uživati ​​svežo, čeprav ne traja dolgo. Ohrani svoj okus, ko je zamrznjen.

Brokoli Linda je srednje velik grm s 7 sadnimi poganjki. Plodovi so bogati z lahko prebavljivim jodom.

Gospod je bolj primeren za gojenje na prostem kot v rastlinjaku. Grm je odporen na pepelasto plesen. Plodovi so obogateni s kalijem, ki preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.

Plodove brokoli Vitamin zelja je treba pobrati 80 dni po sajenju. V nasprotnem primeru postanejo preveč ohlapni in neuporabni..

Plod sorte Monako je zelo sočen. Grm rastline zraste do 80 cm visoko in nima stranskih poganjkov, vendar je ta sorta ena najbolj rodnih. Rastline so odporne na bakteriozo.

Fotografija kaže, da ima zelje brokoli Tonus nenavaden videz. Njeni plodovi imajo nenavaden nežen okus. Rastlina lahko obrodi tudi v zmrzali, zato je idealna za sajenje v severnih regijah, čeprav donos grmovja ni velik.

Caesar brokoli ima rekordno vsebnost vitamina C..

Brokoli Curly glava dobro uspeva pri temperaturi 16-25 stopinj.

Omeniti velja tudi tako zgodnjo sorto zorenja, kot je brokoli Lucky F1. Glava rastline ima težo približno 900 gramov, kljub dejstvu, da plodovi dozorijo že 70 dni od trenutka sajenja.

Hibridna sorta je odporna na pepelasto plesen in ima visoko donosnost. Idealno za gojenje v rastlinjakih v hladnih predelih. Podobne lastnosti ima tudi sorta brokolija Fiesta..

Med zgodnje zoreče sorte spada tudi bel brokoli, priljubljen v Evropi..

Sorte v srednji sezoni

Sorte v srednji sezoni zorijo v glavnem 100 - 130 dni po sajenju. Nekatere od teh sort dajejo visoke donose in so dovolj goste, da jih je mogoče prevažati na velike razdalje, zaradi česar so idealne sorte za komercialno pridelavo. Te sorte so večinoma termofilne, nekatere pa lahko sadimo tudi v hladnih predelih..

Brokoli Ironman dobro uspeva na odprtih območjih, spada med visoko donosne sorte.

Brokoli "Gnome" ima visoko vsebnost fosfor, kalcij in snovi, ki spodbujajo rast, krepitev in celjenje kostnega tkiva.

Fortune je dolgo ohranjena sveža, kljub temu da je struktura plodov zelo sočna.

Prebivalci severnih regij naj bodo pozorni na zelje calabrese. Dobro prenaša hladno vreme in zmrzal tako na prostem kot v rastlinjaku.

Pozno zoreče sorte

Brokoli v poznem zorenju bo zorel približno od 130 do 145 dni. Po potrebi se upošteva tudi čas zorenja sadik. Vendar imajo te sorte tudi svoje prednosti. Nekateri pozno dozoreli brokoli niso samo hladno trpežni, ampak obrodijo tudi zunaj sezone brokolija. So tudi v ledenem vremenu (plodovi rastejo zamrznjeni, vendar primerni za prehrano ljudi). Poleg tega ima pozno dozoreli brokoli poseben nežen okus..

Sorta maratonskega brokolija ima zelo nežen okus.

Agassi lahko ostane svež do 5 mesecev.

Brokoli je znan po svoji bogati prehranski sestavi. Vsaka sorta zelenjave nima samo edinstvene sestave, temveč tudi poseben okus. Z eksperimentiranjem s sortami brokolija lahko izberete sorto, ki vam najbolj ustreza po okusu, enostavnosti gojenja in pridelku. Nekatere hibridne sorte se razlikujejo tudi po eksotičnem videzu..

Plodovi brokolija ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, ko jih zamrznemo in jih lahko v hladilniku hranimo skozi vse leto. Zahvaljujoč raznolikosti barv in oblik je zelenjava lahko okras katere koli mize..

Izbira najboljših sort brokolija - video