Sorte zelja: imena s fotografijami in opisi

V tem članku vam bom kot oseba, ki vrtnarite že več kot eno leto, povedal o vrstah zelja in njegovih sortah. Za jasnost bom priložil slike, opisal, kako se med seboj razlikujejo, in poudaril njihove značilnosti. Vrtnarjenje je moj velik hobi in z veseljem ob dobri priložnosti svoje izkušnje delim z drugimi vrtnarji.

Ena glava zelja lahko tehta do šestnajst kilogramov. Glavna prednost te vrste zelja je nabor vitaminov C in B, beljakovin, vlaknin. Zahvaljujoč tej garnituri je ta videz nenadomestljiv.

Belo zelje ima dolg rok trajanja. Shranite ga v obliki slepih in svežih. Ta vrsta zelja se uporablja pri zdravljenju in v ljudskih receptih..

Ta sorta ima značilnost, da je sposobna dobro roditi v različnih težavah s pogoji, kot so na primer zanemarjanje lokacije, senčenje, suša. Vrtnarji priporočajo uživanje v svežem stanju.

Belo zelje je ena najboljših zgodnjih sort zelja..

Slava 1305

Velja za najboljšega med sezonskimi vrstami. Po stotih dneh lahko poberemo prvi pridelek. En kvadratni meter vam omogoča, da naberete do dvanajst kilogramov zelenjave. Slava 1305 je odporna na številne vrste bolezni. Oblika plodov je okrogla, zgoraj in spodaj sploščena.

Vsaka zelenjava tehta štiri kilograme. Velika prednost te sorte je sposobnost sadja, da vztraja tri mesece. Ta sorta zelja se uporablja za fermentacijo..

Valentinovo F1

Vrtnarji so tej sorti podelili status najboljše med poznimi sortami. Plodove lahko hranimo zelo dolgo: do osem mesecev. V šestih mesecih zelje ne bo izgubilo okusa. če je dlje shranjeno, se obarva, zelenjava ima lahko kiselkast okus.

Potem ga bo pametneje uporabljati pri kuhanju, na primer dušenja ali juh. Sorta raste dolgo časa. približno šest mesecev. Poletni prebivalci opazijo, da je letina te zelenjavne sorte precej velika..

rdeče zelje

Rdeče zelje je zelo podobno belem, bistvena razlika pa je v barvi zelja. Celotno sadje je vijolično rdeče.

Ena glava zelja ne bo presegla pet kilogramov. Listi zelja so zloženi zelo tesno skupaj. Rdeče zelje je vir karotena in cianina. To vrsto zelja najpogosteje uporabljamo svežo za pripravo solat. V prvih dvanajstih mesecih v zelju nastane pecelj (ne dolg in debel), panj.

Listi vsebujejo pigment, imenovan antocianin, ki zelje obarva vijolično. Koreninski sistem te sorte je močan in razvejan. V drugem letu začne zelje cveteti in tvoriti plod..

Sestava te vrste zelja je enaka belem zelju. Vsebuje enak nabor vitaminov, mineralov in karotena. Razlike v sestavi zelja so v količini askorbinske kisline, ki jo v rdečem zelju vsebuje dvakrat več in karotena, ki je natanko petkrat več. Tudi več vitamina B6 in kalija.

Koristne lastnosti rdečega zelja: antioksidativni učinek, zmanjšuje negativni učinek sevanja, vsebuje fitoncide, ki so nevarni za bacile tuberkuloze. Tudi ta vrsta zelja je bolje ohranjena.

Rdeče zelje vsebuje antocianin, ki zmanjšuje krhkost žil in je koristen za vaskularni sistem. 24 kcal na 100 gramov vam omogoča uporabo rdečega zelja za posebno prehrano, diete za hujšanje.

Sorte rdečega zelja lahko razdelimo na zgodnje sorte, ki dozorijo v 60-95 dneh, srednje, približno sto dvajset dni in pozne, ki dozorijo v šestdesetih dneh..

Cvetača

Samo zelje je v nasprotju z imenom pobarvano v belkasto rumeno barvo, nekoliko podobno belo zelje, vendar se ta zelenjava med seboj popolnoma razlikuje. Na glavi zelja je veliko socvetij, ki imajo grbasto površino.

Ti brsti so užitni del zelenjave. Ta del se uporablja po toplotni obdelavi. Jedi, kuhane s tem zeljem, so še posebej koristne, so dietetične in okusne. To zelje vsebuje ogromno beljakovin in različnih vitaminov..

Alfa

Ta sorta cvetače ima status zgodnjega zorenja. Alfa označuje barvo glave zelja - snežno belo. En sadež te sorte tehta približno 1,5 kg.

Plodovi so polni, okus zelja je sočen. Ta sorta ne bo vzdržala dolgotrajnega prevoza ali skladiščenja tudi pri nizkih temperaturah. Takoj, ko je pridelek sorte zelja Alpha pobran, ga je treba hitro porabiti.

Gribovskaya 1355

Ta sorta dozori zgodaj, privlačnega videza, odličnega okusa, značilnega za cvetačo. Vsaka glavica zelja ima zračno strukturo in težo, po splošnih standardih sploh nič.

Izkušeni vrtnarji svetujejo gojenje gribovske na prostem, vendar plodovi, zbrani iz rastlin v rastlinjaku, ne bodo nič slabši.

Skorospelka

Še ena zgodaj zrela barvna sorta. V rastlinjakih je ni mogoče gojiti, dobro okusno letino je mogoče dobiti le na odprtem terenu.

Vrtnarji ugotavljajo, da je ta sorta boljša od drugih za gojenje v moskovski regiji. Rastna doba traja približno šestdeset dni. Okus debele glavice belega zelja je sočen in sladkast.

brstični ohrovt

Ta vrsta je dve leti staro zelje. V prvem letu rastne sezone nastane debelo steblo (od 20 do 60 centimetrov); pod ustreznimi pogoji bo rast brstičnega ohrovta dosegla en meter.

Listi te vrste zelja imajo tanke peclje, katerih dolžina je 17-30 centimetrov. Listi tega zelja so obarvani zeleno ali zeleno-sivo z voščenim cvetom. Robovi vsakega lista imajo gladke ali rahlo ukrivljene robove..

Stebla se skrajšajo, na njih nastanejo majhne glavice zelja, katerih premer je štiri centimetre. Na enem takem zelju lahko zraste približno šestdeset teh glav.

V drugem letu brstični ohrovt cveti z rumenimi socvetji, na njem nastajajo stroki s semeni. So majhne, ​​v obliki kroglice, temne ali črne barve. En gram predstavlja do tristo gramov. Kalijo sposobnost ohranjanja do pet let..

Bruseljsko zelje dozori v srednjih pogojih, prijetnega in dobrega sočnega okusa, nenavadnih eksotičnih vrst.

Majhna velikost plodov tega zelja je približno dvajset gramov. Eno zelje vam omogoča, da naberete pol kilograma. Brstični ohrovt je še posebej trpežen. Druga značilnost tega zelja je šibka dovzetnost za različne vrste bolezni..

Ta vrsta zelja raste v obliki majhnih glavic zelja, ki same po sebi spominjajo na majhno belo zelje, ki zaseda celotno steblo. Vsebuje velike količine beljakovin, različnih pomembnih elementov.

Brstični ohrovt pozitivno vpliva na imunski sistem, izboljšuje možgansko aktivnost. V hrani se bruseljska sorta uporablja kot priloga. Dušeno ali ocvrto.

Brokoli

Zelje z nenavadnim imenom je zelo podobno cvetači drugačne barve. Na splošno je brokoli vrsta cvetače. Socvetja brokolija so pobarvana s svetlo zelenimi odtenki.

To zelje ima zaradi svoje sestave veliko prednosti. Njegove koristne lastnosti vključujejo sposobnost uporabe kot antioksidanta, ki se zlahka absorbira, znebi toksinov in se uporablja za preprečevanje raka. Brokoli uživamo surovega in predelanega.

Tone

Sočno zelje Tonus je ultra zoreča vrsta. Rastna doba traja le trideset dni. V tem času plodovi dozorijo. Zrelo zelje lahko tehta dvesto gramov.

Izjemna lastnost je tudi odpornost na različne viruse in bolezni, vključno z glivičnimi. Z ustrezno oskrbo vam en kvadrat omogoča, da naberete do štiri kg.

Kodrasta glava

To je zgodnja sorta zorenja. Njegov donos presega pridelek vrste Tonus brokoli. Posamezen plod kodraste glave lahko tehta približno 500-600 gramov. Rastna doba traja približno štirideset dni. Včasih lahko iz ene glave naberete dva pridelka..

To je še ena značilnost kodraste glave. Vsako zelenjavo lahko shranite tri mesece, če jo hranite v ustreznih pogojih..

Gnome

Ta sorta dozori v srednjih pogojih. en sadež iz zelja Gnome doseže težo petsto gramov. Glava sadeža se razprostira in je bujna. Nekaj ​​mesecev po sajenju zelja lahko zelenjavo predelate in bo užitna.

Ko porežete prvi pridelek, namesto njega pogosto zraste nov pridelek. Zaradi tega lahko v eni sezoni dobite dva pridelka..