Brokoli zelje: opis, fotografija, gojenje

Zdravo! Moje ime je Lyuba in že 20 let celotna naša družina preživlja poletje na naši ljubljeni dači. V tem času sva se z možem spremenila iz ljubiteljskih vrtnarjev ... No, ne v profesionalce, ampak v strokovnjake v tej zadevi.

In danes bom z veseljem povedal in delil vse svoje izkušnje v zvezi z zeljem iz brokolija. Mnogi še vedno menijo, da gre za nekaj eksotičnega, vendar ga gojimo že 20 let in lahko samozavestno rečem: dobro uspeva v ruskem podnebju in se ukorenini na naših tleh. Tako si upam.

Vzrejen je bil verjetno v 5. stoletju pred našim štetjem v Italiji in dolgo ni bil znan zunaj svojih meja. Kljub južnemu izvoru pa se na naših zemljepisnih širinah počuti odlično.

Višina stebla običajno doseže 60-80 cm, na vrhu pa je veliko pecljev, ki se končajo z zelenimi popki in so primerni za hrano. Pridelek nabiramo, ko je premer glave najmanj 10 cm. Če glave postanejo rumene, to pomeni, da je brokoli prezrel.

Vrste, sorte, koristi

Brokoli je razdeljen na dve glavni vrsti:

• Šparglji. Ni zelo razširjena, sestavljena je iz več tankih stebel, na vrhu katerih so majhne glavice. Imenuje se tudi italijansko;
• Navaden je tudi kalabrijski. Tu je eno debelo steblo z eno glavico zelja.

O koristih te zelenjavne kulture ne bomo nič povedali: napisanega je bilo že veliko. Res je dober za preprečevanje raka in izboljšuje hormonsko ravnovesje žensk, vsebuje veliko antioksidantov in vitaminov. To je ena najbolj zdravih vrst najbolj zdrave zelenjave.

Pridelujemo predvsem zelene sorte brokolija. Toda v Italiji so priljubljene tudi njene bele sorte, pa tudi vijolična.

Na našem območju so najbolj priljubljeni Linda, Batavia F1, Lord F1, Tonus, Gnome sredi sezone, Ironman F1 in Fortuna ter pozno dozoreli Agassi F1, Parthenon F1 in Marathon F1.

Pogoji za brokoli

Ta kultura je zahtevna glede vlažnosti in razsvetljave. Vlažnost zraka mora biti približno 85% tal - 75%. Tla so primerna bodisi nevtralna bodisi ohlapna in rahlo alkalna. Brokoli ni posebej občutljiv na nizke temperature in lahko prenese zmrzal do 7 stopinj pod ničlo (včasih obrodi tudi pozimi), niti senčenja glave ne potrebuje.

Idealna temperatura za brokoli je med 16 stopinj nad ničlo in 25. Korenje, krompir ali stročnice so najboljši predhodniki za brokoli..

Ne sadite ga po drugih križnicah, kot so zelje, repa, redkev ali redkev, ali po paradižniku. Po njih morajo preteči vsaj 4 leta.

Kako gojiti iz semen ali sadik

Semena je treba pripraviti pred sajenjem. Najprej jih je treba razkužiti tako, da jih pol ure držite v raztopini kalijevega permanganata in sperite v hladni vodi, kar bo v prihodnosti omogočilo preprečevanje številnih bolezni, značilnih za brokoli..

Za izboljšanje produktivnosti in odpornosti na zajedavce je vredno obdelati seme brokolija z zdravili, kot so El1, Albit ali Agate 25.

Učinkoviteje je gojiti brokoli v sadikah. Ker je zelje precej pozna kultura, ga sadimo prepozno. To pomeni, da v ogrevanem prostoru ni treba gojiti sadik..

Semena sadimo konec aprila ali maja. Če se v tem obdobju toplo vreme še ni ustalilo, jih pokrijte s folijo. Po dveh tednih poberemo brokoli, po drugem tednu pa ga začnemo strjevati. Do sonca in zraka dostopajte počasi.

Po drugem mesecu ali pol in po pojavu pravega šestega lista jih lahko posadite na odprto zemljo. Toda postelje morate pripraviti vnaprej. Jeseni je treba opraviti apnjenje in gnojenje. Lahko je kalijev nitrat, navaden gnoj ali superfosfat.

Samo pristajanje je treba izvesti zvečer ali v oblačnem dnevu, ko je aktivnost sonca začela upadati. Jame naj bodo globoke: skoraj celotno steblo mora ostati nižje od nivoja postelje. Sadike poglobimo za približno centimeter, v luknje dodamo pepel ali dolomit.

Pravila nege

Brokoli morate zalivati ​​vsakih nekaj dni, zelo toplo pa celo dvakrat na dan. Tla morajo biti vlažna do globine 15 cm in nenehno.

Potrebna je tudi prihrana. Prvo naredimo po tem, ko se je brokoli na vrtu ukoreninil. To je lahko ptičji iztrebki (1:20) ali običajni gnoj (1:10). Po dveh tednih naredimo drugega, ko pa se začnejo oblikovati socvetja, tretjega.

Tretje krmljenje je lahko sestavljeno iz 10 litrov vode, 40 gramov superfosfata in 20 gramov amonijevega nitrata ter 10 gramov kalijevega sulfata. Uporabite lahko tudi tinkturo lesenega pepela ali koprive.

V brokoliju ni toliko škodljivcev. Najpogosteje naletijo križasti bolšji hrošči. Za boj se mlado zelje prekrije s tanko krpo (netkano). Preden socvetja začnejo nastajati, lahko brokoli obdelamo z insekticidom Iskra. Kasneje lahko uporabljate samo tobačni pepel ali lesni pepel.

Bolje je nabirati zjutraj. Brokoli socvetja odstranimo s stebel, saj so okusna. Brokoli zgodnjih sort lahko le zamrznemo, pozne sorte, ki smo jih nabrali jeseni, pa lahko hranimo do tri mesece, temperatura pa ne sme biti nižja od nič.