Kakšna je uporaba buče za človeško telo različnih starostnih kategorij

Buča se je na ruskih vrtovih pojavila v 16. stoletju in je bila sprva uporabljena kot krmna rastlina za živino. Opazili so, da pozimi krave rade jedo tak dodatek in mleko postane še bolj okusno. Kasneje so kmetje okusili okus zelenjave, razvili nove sorte, v dietetiki pa je buča postala potreben dodatek za absorpcijo. Trenutno koristi buče za telo potrjujejo številne študije. Preberi članek: bučna semena koristijo in škodijo moškim!

Kaj je razlog za prednosti bučne kaše?

Plod je sestavljen iz skorje, ki predstavlja približno 17% celotne mase, do 75% celuloze, ostalo pa je v semenski komori z vlaknastimi semenskimi gnezdi. Izdelek brez odpadkov je bil včasih celo skorja uporabljena kot posoda za shranjevanje, zdaj le za obrt in maske.

Buča, ki jo sestavlja 92% vode, je nizkokaloričen izdelek, ki vsebuje le 22 kcal na 100 g, vendar večino energije zagotavljajo ogljikovi hidrati, zato je njen glikemični indeks 75, kar je pomembno, da diabetiki vedo.

Pomembno je, da je vsebnost vitaminov in mineralov v izdelku pomembna:

• vitamin A predstavlja 171% dnevne potrebe;
• vitamin C - 17%;
• vitamin E - 6%;
• folna kislina -5%.

Sedanja skupina vitaminov B in redek element v zelenjavi, vitamin K, naredi izdelek ne samo prehranski, terapevtski.

Mineralna sestava je raznolika in kos buče v 100 g nadomesti pomanjkanje mineralnih soli:

• kalcij in cink pri 2% dnevne potrebe;
• železo in fosfor za 5%;
• baker za 7%;
• kalij za 11%.

Drugi elementi so prisotni v manjših količinah, vendar so njihove koristi nesporne. Vitamin T, ki je prisoten v kaši, tako pomaga prebavi in ​​spodbuja tvorbo trombocitov, izboljšuje strjevanje krvi in ​​preprečuje slabokrvnost. Karotena v buči je dvakrat več kot v korenje. Za prehrano oči je bolj zdravo kot rakit.

V buči so našli zdravilno snov, ki zavira bacile tuberkuloze. Avicenna je pisal o zdravilnih lastnostih buč v boju proti kroničnemu kašlju.

Na to temo: zakaj je buča koristna??

Kako jesti bučo?

Vse koristne lastnosti zeliščnih izdelkov se najbolje kažejo v njihovi surovi obliki. Ali lahko jeste surovo bučo? Izdelek je uporaben surov, pečen in kuhan. Bučo lahko ocvrete, hkrati pa pobere olje in postane ne zdravilni in ne prehranski izdelek. Surovo bučo uporabljamo kot dodatek solatam ali naribamo kot samostojno jed.

Vendar pa je pri poslabšanju katere koli bolezni neželena uporaba buče brez toplotne obdelave. V remisiji bučna solata ne bo škodila. Tudi zamrznjeni izdelek v celoti ohrani uporabne lastnosti. Kuhane, kuhane kot del kaše z mlekom, kuhane na pari in pečene bučne rezine bodo koristile vsakemu telesu z zmerno uporabo..

Če ni kontraindikacij, lahko občasno jedo surovo bučo za lajšanje težav:

• odvajalni učinek, stabilizacija črevesja, holeretični učinek se pojavi pri zaužitju 300-400 gramov buče na dan;
• pomaga pri vnetju mehurja;
• izboljša potenco.

Buča očisti kožo, lajša bolečine v stopalih z veliko obremenitvijo nog, ki se uporablja kot obkladki.

Ali lahko med nosečnostjo in dojenjem jeste bučo??

Na začetku nosečnosti v prvi polovici nosečnosti se žensko telo prestrukturira, hormoni naredijo materino stanje čustveno nestabilno. Začetek toksikoze zastruplja srečo z nenadnimi napadi slabosti, nestrpnosti do vonjav. V tem obdobju bo solata z vključitvijo surove buče pomagala bodoči mami, da se spopade s težavami, sok ali suho zdrava bučna semena. Vsi ti izdelki zavirajo gag refleks, zmanjšujejo zastrupitev in pretirano živčnost..

Vendar pa telo v istem trenutku potrebuje okrepljeno okrepitev in hematopoeza bi morala biti učinkovitejša. Stalni vnos buče med nosečnostjo bo pomagal obvladovati težave v prvem trimesečju. Kasneje isti izdelek pomaga pri lajšanju zabuhlosti, saj ima diuretične lastnosti. Mlada ženska, ki sprejema jedi iz buč, ima sijoče lase, zdravo kožo in nohte, saj je dovolj hranilnih snovi za izgradnjo novega moškega, mama pa otroku ne daje kalcija, cinka in magnezija.

Mamin vid se zaradi vitaminov A in D ne bo poslabšal, fosfor in kalcij pa bosta uporabljena za oblikovanje otrokovega okostja. Železo sodeluje v hematopoezi in je skupaj s folno kislino ter vitaminoma T in K vključeno v prekrvavitev ploda. Vse koristne lastnosti buče pa se lahko spremenijo v nasprotno, če ima ženska nezdravljene razjede na prebavilih, gastritis ali drisko. Alergija na karotenoide je lahko možen vzrok za poslabšanje..

Kdaj in ali lahko med dojenjem jeste bučo?, mlade matere se pogosto vprašajo. Obdobje strogih prehranskih omejitev za doječo mamico zahteva skrbno izbiro hrane. V tem primeru obstajajo zadržki glede uživanja buče. Nedvomno bi moral zdrav izdelek do otroka z materinim mlekom priti postopoma, šele po 10 dneh dojenčka. Prvi deli naj bodo majhni, nato pa morate opazovati otrokovo dobro počutje.

Sprva se buča uporablja samo kuhana, pečena in kot del kaše. Ocjene buče ne morete uporabljati za doječo mater. Kasneje v meniju lahko solatam dodate sok in bučo. Vendar se z zdravo zelenjavo ne smete preveč zanesti, težave z zaprtjem se lahko pojavijo tako pri materi kot pri dojenčku..

Nutricionisti in pediatri svetujejo uporabo buče kot najbolj uporabne zelenjave kot prvega izdelka pri hranjenju dojenčkov. Če pa je bila mati pred porodom alergična na rumeno zelenjavo, buče ne smete dodajati hrani, lahko ima otrok prirojeno alergijo.

Bučo lahko uporabljate v prehrani nosečnice in doječe matere le, če ste prepričani v njihovo varnost. Najbolje je, če sadje gojimo na poletni koči ali na osebnem dvorišču, ne da bi se hranili z dušikovimi gnojili in poživili. Uporabiti je treba srednje velike plodove.

Buča za sladkorno bolezen

Kljub nizki vsebnosti kalorij je GI buče visok, 75 enot, enako kot lubenica. Nutricionisti bučo uvrščajo med škrobnate izdelke, ki se težko razgradijo, zato krvni sladkor počasi narašča. Spodbuja tudi hujšanje kot izdelek z nizko vsebnostjo energije..

Zmerno uživanje buče z nadomestitvijo drugih živil za doseganje XE bo samo koristno. Buče s sladkorno boleznijo na jedilniku povečajo vsebnost beta celic v krvi in ​​so vključene v proizvodnjo inzulina, kar je že dobro. Posušena buča je dobra kot sladica za ljudi, ki morajo omejiti sladkost..

Bolj zdrava je surova buča brez toplotne obdelave, saj ima najnižji GI. Vendar je v primeru diabetesa mellitus vnos buče v prehrano možen le po posvetovanju z zdravnikom..

Buča za pankreatitis in bolezni jeter

Pankreatitis je vnetni proces v trebušni slinavki. Po jedi jih spremljajo bolečina, slabost in bruhanje. Običajno je kot prvi ukrep za lajšanje stresa predpisan terapevtski post. Po tem bolnik preide na varčno prehrano, pri kateri ima pomembno vlogo kuhana buča v obliki pudingov in žit. Pomembno je, da je buča pankreatitis v akutni fazi se uporablja šele po toplotni obdelavi brez dodajanja olja.

Če je pankreatitis prešel v stadij kronične bolezni, lahko v obdobjih remisije izdelkom z bučo dodamo malo neslanega masla ali rafiniranega rastlinskega olja. Priporočeni odmerek buče v dnevni prehrani je 200-300 gramov, do največ pol kilograma.

Če bolečine v desnem hipohondriju onemogočajo uživanje v življenju, je čas, da preučimo stanje jeter. Ta organ odstranjuje toksine, toksine, predela sladkor, sodeluje pri hematopoezi in daje bolečinski signal, kadar se ne spopada s funkcijami. Buča ima lastnosti, ki so bile prepoznane že stoletja. Z čiščenjem povrne učinkovitost membran jetrnih celic. Zato je za jetra buča izdelek iz zdravstvenih razlogov..

Jetrne celice, hepatociti, se pri boleznih uničijo. Bučni izdelki zmanjšajo količino toksinov, ki vstopajo v jetra, in aktivirajo sisteme za čiščenje. Vendar buča ni zdravilo; prispeva k učinkovitosti zdravil, ki jih predpiše zdravnik. Če pa so jedilniki iz buč vključeni v jedilnik človeka, je to preprečevanje mogočne bolezni..

Zanimiva dejstva o koristnosti buče za telo - video