Čemu služi blitva rdeča pesa

Marsikdo sploh ne ve, kakšne koristi ima blitva. Za večino ljudi je zelenjava povezana z bordo korenovko, ki ima sladkast okus. Toda malo ljudi ve o obstoju listne pese, ki ima veliko koristnih lastnosti in lastnosti..

Kaj je blitva

Blitva je vrsta pese, ki je ne predstavlja korenovka, temveč veliki zeleni listi z rdečimi ali rumenimi peclji. Drugo ime rastline je "listna pesa". Kultura pripada družini amarantov. Blitva ni le aromatična, ampak tudi zelo uporabna rastlina z rahlo grenkim okusom..

Mangold velja za zelenjavo in zelenico hkrati..

Ta vrsta pese je bila razvita v sredozemskih regijah. Sčasoma so ga začeli gojiti po vsem svetu: v Evropi, Ameriki, na Japonskem, v Latinski Ameriki in Indiji..

Blitva vsebuje:

• vitamini (A, B, C);
• pomembna za človeka makrohranila (kalcij, kalij, magnezij, fosfor, natrij);
• elementi v sledovih (baker, cink, železo).

Poleg teh komponent ima zelenjava še veliko koristnih snovi, ki so preprosto potrebne za pravilen razvoj človeškega telesa..

Obstajata dve pogosti sorti pese:

1. Švicarski. Zgodnji videz z bogato aromo. Sorta se razlikuje po rdečih žilah.
2. Schnitt. Je rastlina, odporna proti zmrzali. Za rastlino je značilna hitra rast.

Če peso sadite v cvetlični lonček, ji morate zagotoviti dodatno osvetlitev..

Kar zadeva gojenje, lahko blitvo gojimo ne samo na vrtna postelja, ampak tudi na oknu, v cvetličnem lončku. Rastlina izgleda zelo impresivno in bo postala pravi okras spletnega mesta..

Zelenjava se razmnožuje s semeni. Blitva je rastlina, odporna proti zmrzali. Zato lahko spomladi dobite prvo letino..

Prednosti blitve in kontraindikacije

Prednosti blitve so opisane celo v Aristotelovih rokopisih, kar pomeni, da je bila rastlina uporabljena že v 4. stoletju pred našim štetjem. e. V sodobnem svetu večina ljudi goji listno peso kot element dekoracije in se niti ne zaveda, da ima neverjetne uporabne lastnosti. Francozi primerjajo okus listnatih plošč s špinačo, potaknjenci rastline pa s šparglji.

Blitva je še posebej koristna spomladi. Sposoben je nadomestiti pomanjkanje vitaminov in pomaga poživiti telo po dolgih zimskih mesecih..

Koristne funkcije:

1. Izdelek vsebuje veliko kalcija in drugih vitaminov, kar pomaga krepiti kostno tkivo, obnoviti strukturo las in zob.
2. V listih blitve je železo, kar pomeni, da bo njegova uporaba zaščitila pred slabokrvnostjo in normalizirala hemoglobin.
3. Izdelek izvrstno vpliva na kardiovaskularni sistem, lajša modrice na telesu, preprečuje notranje krvavitve, nadzoruje normalno strjevanje krvi in ​​pomaga ustvarjati nove krvne celice.
4. Rdeča pesa pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi zaradi kislin in vlaknin, ki so v rastlini.
5. Švicarska blitva se z antioksidanti bori proti tvorbi rakavih celic.
6. Rastlina aktivira možgane. To je posledica vitaminov skupine B..
7. Izboljša vid, pomaga pri očesnih boleznih.
8. Blitvo lahko uporabimo za lajšanje vnetja.
9. Spodbuja proizvodnjo loja, ki hrani lasne mešičke. Posledično lasje postanejo močni in sijoči.

Kot vse rastline ima tudi blitva svoje kontraindikacije. Ni priporočljivo za ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do zelenjave..

Sveže iztisnjen sok lahko povzroči slabost, zaspanost in hipotenzijo. Preden ga začnete uporabljati, ga je bolje pustiti, da se skuha.

Pri ljudeh s težavami z ledvicami in žolčnikom ni priporočljivo pretiravati z uporabo rdeče pese. Pesina blitva lahko kopiči naravne nitrate. Zato, da si ne škodujete, morate liste temeljito oprati pod tekočo vodo..

Kje se uporablja listna pesa?

Zelenjava se pogosto uporablja v alternativni medicini in kulinariki. Mangold pomaga pri gnojnih abscesih in opeklinah. Prav tako je indicirano za vnetje oči. Za to se na problematično območje nanesejo podrgnjeni listi kulture..

Obkladki iz blitve izboljšajo vid in preprečijo sive mrene. Pomaga tudi pri bolečinah v zobeh..

S pomočjo soka odstranimo pege in bradavice. Naribani koren blitve spodbuja rast las in preprečuje izpadanje las.

Blitva v kuhanju

Pesa se zaradi prijetnega okusa pogosto uporablja v kulinariki. Zelenjava je pripravljena v večini svetovnih držav. V solate se dodajo večinoma mladi listi, potaknjenci rastline. Vsebnost kalorij v izdelku je nizka, zato ga lahko varno vnesete v dietne obroke.

Bolje je uporabljati sveže nabrane liste, saj bodo med skladiščenjem izgubili privlačen videz.

Kuhanje zelenjave je podobno delu s špinačo. Pomembno je vedeti, da si morate za pripravo pecljev vzeti več časa kot za liste. Pesa se odlično poda k drugi zelenjavi, žitaricam in mesu.

Rdeča pesa je pripravljena polnjeno zelje in vinaigrette, dodane rdeči pesi. Zmešajte tudi nasekljane liste pese z zeleno čebulo in začinite s kislo smetano. Kuhani in nato panirani potaknjenci rdeče pese imajo prijeten okus.

V Italiji tradicionalno jed "Bite" pripravljajo iz mlade blitve, kar pomeni "rdeča". Jed se imenuje tako, ker so na listih zelenjave majhne rdeče črte..

Mangold je edinstvena rastlina, ki vsebuje ogromno koristnih sestavin. Poleg tega je nizkokalorična, kar za ljudi, ki gledajo svojo postavo, ni nepomembno. Uživanje listne pese bo koristilo celotnemu telesu in preprečilo številne bolezni..

Zdravilna pesna blitva na vrtu - video