Nekaj ​​preprostih receptov, kako okusno peči peso v pečici

Pred peko pese v pečici se je treba seznaniti z osnovnimi odtenki kuhanja. Uporaba pečice vam omogoča, da ohranite blagodejne lastnosti korenovke in ji daje poseben okus. Po peki zelenjava ne bo več tako vodena kot kuhana. Peso lahko kuhate v pečici s pomočjo pekača, folije ali rokava. Po pečenju je korenovka primerna za uporabo, dodajanje solatam, borščem ali rdeči pesi. Pesa, pečena v pečici, bo odlična priloga k mesu ali ribam.

Preberite tudi članek: pečena zelenjava v pečici - recepti s fotografijami v foliji!

Kako pripraviti peso

Preden peko pečete v pečici v foliji, jo morate najprej sprati pod vodo, s čopičem pa odstraniti tudi umazanijo. Preden zelenjavo položite na papir za pekač, jo posušite s papirnatimi brisačami. Za peko je idealna tako zlata kot rdeča pesa..

Za kuhanje ne izbirajte korenovke z mehko kožo in počasnimi listi. Ni primerno za peko korenovke s poganjki, saj bo v tem primeru celuloza po kuhanju ostala zelo trdna.

Če uporabljate nož, odstranite konico in tudi odrežite vrh. Če se najprej znebite repa, potem bo, če želite, zelenjavo priročno speči in jo popolnoma zaviti v folijo.

Peso prerežite na pol, preden nadaljujete s korakom kuhanja. To bo znatno skrajšalo čas kuhanja..

Poskusite izbrati majhno korenovko za peko, saj bo veliko bolj sladka kot velika pesa.

Osnovni postopek kuhanja

Pomembno je vedeti, koliko pečemo peko v pečici, da zelenjava nima časa, da se zažge in se izkaže za mehko. Celotna faza kuhanja bo trajala približno 50-60 minut. Pečico segrejte na 200 ° C. Izberite obrobljen pekač, da pesin sok med peko ne izteče. Na vrh obložite pekač z nelepljivo folijo.

Položite peso, prerezano s stranjo navzdol na pekač. Med polovicama korenovk mora biti razdalja najmanj 5 cm, da se pesa lahko dobro zapeče.

Pesa ne bo zagorela ali se prijela za folijo, če jo najprej prelijemo z olivnim oljem. Vsako polovico potresemo z oljčnim oljem, nato enakomerno vtrite z rokami.

Pečena pesa v foliji bo postala veliko bolj okusna, če jo najprej solite in poprate.

Z aluminijasto folijo nežno pokrijte vrh korenin. Pesa se bo bolje pekla, če vsako polovico dodatno pritisnete z rokami.

Ni vedno lahko razumeti, koliko peke pecite v pečici v foliji, saj lahko nekatere koreninske zelenjave skuhate v eni uri, druge pa v dveh urah. Pripravljenost jedi preverite vsakih 20 minut z vilicami. Dovolj je, da peso na sredini prebodemo z vilicami, da ugotovimo, ali ima čas za kuhanje.

Če skorja začne zgorevati na vrhu in celuloza še ni pripravljena, vsako polovico prelijte posebej z žlico vode. Tak ukrep bo preprečil nadaljnje gorenje..

Kako speči celo pese v pečici

Če želite, lahko skuhate celoten koreninski pridelek. Pred peko cele pese v pečici predhodno pripravite nekaj majhnih do srednje velikih korenovk. Operite zelenjavo pod vodo, da odstranite umazanijo, jo posušite s papirnato brisačo in pripravite kos folije. Vzemite več kosov folije in jih razporedite, da se prekrivajo, na sredino pa položite koreninsko zelenjavo.

Ponev pripravimo tako, da se pesin sok med peko ne razlije na rešetko. V ponev položite v folijo zavito peso. Pečico segrejte na 180 ° C in ponev postavite na žično polico za 40-60 minut.

Ko je pesa pečena v pečici, počakajte, da se korenina ohladi in jo skuhajte po svojem okusu. Peso najlažje uporabite tako, da jo dodate v solato. Peso podrgnite na ribež, solite in prelijte z rastlinskim oljem. Po želji v solato dodajte česen.

Značilnosti kuhanja v mikrovalovni pečici

Zelo preprost recept za pečeno peso v mikrovalovni pečici vam bo omogočil hitro pripravo jedi:

1. Pripravite toplotno odporno vrečko in jo na več mestih prebodite.
2. Korenčino pečemo pri 800 vatih 15 minut. Po tem pustite, da se zelenjava kuha 5 minut, in jo nato odstranite.
3. Pesa ne bo postala suha, če pred peko v sredino vrečke, odporne proti vročini, vlijete 100 ml vode.

Peko je zelo enostavno peči tako v pečici kot v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, uporabite način peke. Jed kuhamo 40 minut.

Pečena pesa s sladkorjem

Po tem receptu boste lahko pripravili zelo okusno in zdravo dobroto:

1. Operite vnaprej, očistite pesa iz lupine in ga narežemo na kroge.
2. Pekač namažite z rastlinskim oljem, na vrh položite kroge in jih potresite s sladkorjem.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj. Jed pečemo 30 minut.

Rdeča pesa s sirom

Pred pripravo jedi boste morali vzeti naslednje sestavine:

• korenovka - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 2 žlici. l.;
• kisla smetana - 4 žlice. l.;
• sir - 150 g;
• gorčica - 1 žlica. l.;
• hren - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Peso operemo, olupimo in narežemo na trakove.
2. Čebulo narežemo na kocke in jo 5 minut pražimo na maslu.
3. Peso vlijemo v ponev in zalijemo s pol kozarca vode, solimo in kuhamo posodo 30 minut na majhnem ognju, ne da bi posodo pokrili s pokrovom.
4. Konsenco začinite s kislo smetano, hrenom in gorčico. Konsistenco temeljito premešajte in dušite še 10 minut.
5. Nežno položite zelenjavo na globoko posodo, na vrhu podrgnite s sirom in posodo postavite v pečico za 10 minut, temperatura 180 ° С.

Z izbiro enega od zgornjih receptov boste lahko preprosto pekli peso v pečici in pripravili popolno jed. Za peko je priročno uporabiti pečico, mikrovalovno pečico in multivark.

Dva načina za peko pese - video