Okusna ščuka, pečena v pečici za praznično mizo

Sprejema težko pričakovane goste, vsaka hostesa poskuša pripraviti svojo lastno podpisno jed. Ščuka, pečena v pečici, že dolgo zaseda posebno mesto na praznični mizi. Malo verjetno je, da se bodo našli tisti, ki nočejo okusiti te izvrstne jedi. Izdelek vsebuje ogromno uporabnih elementov. Telo ga zlahka absorbira. Nanaša se na nizkokalorično hrano, namenjeno prehranski prehrani. Zato bo gostiteljica, ko bo pripravila takšno jed za kosilo ali za goste, lahko ugajala tudi prefinjenim gurmanom..

Cela ščuka, pečena v pečici

Razmislite o najlažjem načinu za ustvarjanje odlične jedi.

Za njegovo pripravo boste potrebovali sestavine:

• ščuka, ki tehta približno 1 kg;
• kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• srednje velika limona;
• posebne začimbe;
• sol.

Pravila ustvarjanja izdelkov

pripravite odlično ščuko, pečeno v foliji, jo temeljito operite pod pipo. Nato se notranjost odstrani. Rep in trnaste plavuti so skrbno rezani. Glava je običajno leva. Škrge pa skrbno režemo s kuhinjskimi škarjami. Odrezan trup speremo z vodo, tako da na mesu ne ostane krvi..

Škrge dajo jedi grenak okus, zato jih je bolje odstraniti..

Oprano ščuko damo v obsežno posodo, da odstranimo vlago iz nje. Po nekaj minutah hrbet, stranice in notranji del trebuha podrgnemo s soljo. Potresemo z začimbami, da dodamo okus. Ribe mariniramo približno 15 ali 20 minut.

Prostoren pekač je pokrit s folijo. Nanj razporedite trup in ga prelijte s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Nato namažemo s kislo smetano ali domačo majonezo. Ribe pokrijemo s folijo in nato pošljemo v pečico.

Obstaja več pravil, kako peči ščuko, da postane sočna in okusna:

• temperatura v pečici ne presega 180 ° C;
• čas pečenja izdelka - 30 minut;
• pripravljenost preverimo z ostrim nožem, naredimo preboj skozi folijo.

Da bi na trupu nastala rjava skorjica, se riba odpre in peče še 15 minut. Izdelek postrezite na ovalni posodi. Okrasimo s sesekljanimi zelišči ali prelijemo s kislo smetanovo omako.

Ščuka, pečena v pečici, je vroča malica. Zato ga je priporočljivo postreči kot glavno jed..

Rečni plenilec z zelenjavo

Da ima ščuka odličen okus, jo pečemo z različno zelenjavo. Razmislite o priljubljenem receptu za takšno jed..

Seznam živil:

• ščuka približno srednje velikosti;
• korenček;
• čebula;
• paprika rdeča in rumena;
• limonin sok;
• rastlinsko olje;
• sol;
• začimbe.

Skrivnost kuhanja

Ribe očistimo iz majhnih lusk. Nato odstranite:

• notranjost;
• rep;
• ostre plavuti;
• glavo.

Trup temeljito speremo s tekočo vodo. Na njem so narejeni vodoravni in prečni rezi. Tako boste lažje razdelili končni obrok. Ščuko podrgnite s soljo in posebnimi začimbami. Na vrh nalijte limonin sok. Mariniramo približno 10 minut v globoki skledi.

Trenutno delajo z zelenjavo:

1. Olupite in nasekljajte čebulo.
2. Tinder korenje na grobem ribežu.
3. Papriko narežemo na kolobarje.

Pripravljeni izdelki so polnjeni z rečnim plenilcem. V kosi se dodatno vstavijo obroči čebule in sladke paprike. Na folijo položimo list folije, na katerega položimo polnjene ribe.

Preostalo zelenjavo lahko položite blizu trupa in jo zalivate z vseh strani z rastlinskim oljem.

Hrana je prekrita s folijo in poslana v pečico, ogreto na 180 ° C. Po približno 50 minutah je jed pripravljena. Da bi jed dobila prijeten videz, nekateri kuharji naredijo zlato rjavo skorjo. Če želite to narediti, odstranite folijo in izdelek pošljite v pečico še 15 minut. Polnjene ščuke, pečene v pečici, postrežemo na ovalnem krožniku. Okrašena s sesekljanimi zelišči in prelivena s kislo smetano.

Ribe v tandemu s krompirjem

Kako lahko hostesa zmanjša čas, ki ga porabi za pripravo večerje? Preprosto - uporabite originalne recepte. Razmislite o enem izmed njih.

Izdelki:

• velika ščuka;
• krompir;
• lok;
• korenček;
• kisla smetana;
• limonin sok;
• sol;
• posebne začimbe.

Shema kuhanja

Očiščene in oprane ribe razdelimo na več kosov. Dobro nasolimo in začinimo z začimbami.

Medtem ko je meso marinirano, se pripravi zelenjava:

• narežemo čebulo na kolobarje;
• korenje se razreže na tanke kroge;
• krompir - kockan.

V ločeni posodi kislo smetano zmešamo z limoninim sokom in soljo. Če se izkaže, da gre za gosto konsistenco, jo razredčimo s kuhano hladno vodo..

Na pekač, prekrit s folijo, položite po plasteh:

• kosi vložene ščuke;
• krompir;
• korenček;
• lok.

Sestavine prelijemo s kislo smetanovo omako. Pokrijemo s folijo in za približno 50 minut postavimo v ogreto pečico. Če želite narediti zlato rjavo skorjo, odstranite prevleko in pecite še 10 minut. Postrezite ščuke, pečene v pečici, s krompirjem, sesekljanimi svežimi zelišči.

Polnjena ščuka v pečici - video