Enostavni načini za pripravo hladilnika iz rdeče pese - osvežilna gurmanska juha

Na planetu Zemlja je več kot 250 držav in ozemelj, od katerih ima vsaka svojo nacionalno kuhinjo. Vseh jedi ne boste mogli okušati, lahko pa jih celo skuhate, še posebej belorusko rdečo peso. Dejansko sosedje pogosto razvijejo prijateljske odnose in si delijo zanimive recepte za okusne jedi. In ta jed velja za najbolj osvežilno juho beloruske kuhinje..

Do danes obstaja veliko receptov, kako kuhati hladilnik rdeče pese. Vsakega od njih kljub stalnemu naboru izdelkov odlikujejo njegove individualne značilnosti. Rezultat je odličen obilen obrok, ki v vročem dnevu prinese osvežitev in prijetne občutke v mirnem zimskem večeru..

Preproste sestavine so ključ do uspeha v kulinariki

Glavni izdelek za pripravo hladilnika za rdečo peso je seveda pesa. Njegova prvotna barva določa lepoto jedi. In okus je očarljiv. Zato je hrana tako priljubljena med navadnimi ljudmi. Da bi bil resnično izviren, potrebujete tako preproste izdelke:

• pesa;
• jajca;
• kumare;
• perje zelene čebule;
• limonin sok;
• sol;
• začimbe.

Najpogosteje začnejo pripravljati hladen hlad iz praženja pese.. Nekateri imajo radi bolj kuhanega ali vloženega. V vsakem primeru je zelenjava olupljena in podrgnjena na grobem ribežu..

Priporočljivo je, da peso pečemo v foliji, da ne bi izgubili svojih koristnih lastnosti, barve in arome.

Po tem se zelenjava potopi v ponev s hladno kuhano vodo. Če želite ohraniti nasičenost barve hladne juhe iz rdeče pese, dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Poleg tega bo jedi dal nekaj not svežine..

Jajca kuhamo v ločeni posodi. Količina je odvisna od velikosti porcije in želja ljubiteljev hladnih tekočih prigrizkov. Biti morajo trdo kuhani, da jih lahko prerežemo na polovice ali na rezine. Ohlajena jajca narežemo na majhne koščke. Nekdo ima rad kocke, drugi pa slamice. Različica načeloma ne vpliva na okus jedi..

Sveže kumare operemo pod tekočo vodo. Posušite ali obrišite s prtičkom. Narežemo na majhne koščke.

Mlade zelenjave s tanko lupino ni treba lupiti. To bo pomagalo ustvariti prijetno svežino v jedi..

V glavni jedi drobno sesekljano pero zelene čebule zmeljemo s soljo. Ko se pojavi aromatični sok, tja dajte kumarice, jajca in tinkturo pese. Izdelke temeljito premešamo. Hrana je pripravljena. Kot lahko vidite, je recept za hladno rdečo peso zelo preprost, zato je na voljo celo neizkušenemu kuharju. Postrežemo s kislo smetano in koprom.

Prilagodljiv pristop k kuhanju

Verjetno bi se številni kulinarični strokovnjaki strinjali, da je kuhanje edinstveno področje za ustvarjalnost. Včasih je podan preprost recept, kuhar pa s svojim mnenjem doda novo sestavino. Rezultat je nova hrana, ki dobiva izjemno priljubljenost. Tu je eden od teh receptov za hladno vodo iz rdeče pese.

Sestavine:

• pesa;
• jajca;
• kumare;
• limona;
• sol;
• sladkor;
• peteršilj, koper;
• paradižnik;
• klobaso.

Skrivnost kuhanja je priprava. Zvečer v majhni ponvi zavremo vodo. Zjutraj se bo ohladilo in bo pripravljeno za potapljanje zelenjave..

Peso vnaprej kuhamo ali pečemo v pečici. Tako lahko prihranite čas in pospešite postopek dela v kuhinji..

Jajca kuhamo dan pred predvideno juho. Ko se ohladijo, jih je bolje očistiti in veliko bolj priročno je rezati hladne izdelke.

Vrhunec recepta za hladen pesni boršč je predhodni postopek kisanja zelenjave. Da bi to naredili, ga najprej olupimo in podrgnemo na grobem ribežu..

Uporaba drobnega ribeža za mletje sestavine daje odlične rezultate. Izkaže se, da je jed čudovite barve in enakomerne konsistence. Okus ni slabši od klasične različice priprave beloruske hrane.

Če želite peso marinirati, v naribano brozgo iztisnite sok iz limone in dodajte sladkor. Zmes dobro pregnetemo. Pustite pol ure.

Medtem ko se izdelek kisi, kumare speremo pod tekočo vodo. Če so stare, se koža odstrani. Mladih osebkov ni treba olupiti, to ne bo vplivalo na okus boršča, nato pa zelenjavo sesekljamo na trakove ali majhne kocke.

Ko so vsi izdelki kuhani, jih potopijo v lonec s hladno kuhano vodo. Tam se da tudi vložena pesa, sesekljana jajca, kumare. Vse temeljito premešajte z žlico.

Ko ga postrežete za jedilno mizo, na krožnik nalijte hladen boršč ali kuhano rdečo peso, dodajte 1 žlico kisle smetane in zdrobite z zelišči. Fit peteršilj, koper ali zelena čebula. Za izboljšanje okusa lahko dodate majhne rezine paradižnika ali klobas. Kdo bi zavrnil tako slano jed? Samo zelo sramežljivi ljudje.

Praktični nasveti za začetnike

Pogosto mlajša generacija, ki želi presenetiti družino, dela čudeže v kuhinji. Izkušeni kuharji ali dobri prijatelji vam lahko povedo, kako kuhati hladno rdečo peso. Obstaja veliko različnih možnosti za izdelavo beloruske okroshke, vendar bodo le najbolj preproste in cenovno dostopne..

Originalni nabor izdelkov:

• približno 3 litre vode-
• 3 majhne pese-
• 5 - 8 majhnih kumaric-
• zelena čebula-
• koper ali peteršilj-
• 4 jajca-
• limonin sok-
• sol.

Takšen nabor izdelkov velja za univerzalnega, saj lahko okroshki dodamo krompir in meso. Jed izide veliko bolj nasitna.

Ko so sestavine pripravljene, se začne postopek kuhanja. Na pomoč priskoči korak za korakom recept za hladilnik za rdečo peso za kuharje začetnike:

1. Jajca in zelenjava so predhodno kuhana (pečena), dokler niso kuhana.
2. Odlepite peso z ostrim nožem.
3. Jajca olupite, ko so popolnoma hladna.
4. Kumare operemo v čisti vodi in posušimo. Narežemo na kocke ali majhne kline.
5. Zeleno potopimo v skledo, prelijemo z vodo in pustimo 2 minuti. V tem času bodo ostanki tal zaostajali za majhnimi listi. Posušen in fino eleganten na deski za rezanje.
6. Pesa se nariba.
7. Potopljen v hladno vodo.
8. Tam so postavljene tudi kumare, sesekljane zelenice, sol. Zmes temeljito zmešamo z leseno lopatico.
9. Dajte dovolj časa, da se juha dobro napolni, tako da jo pošljete na polico hladilnika.
10. Postrežemo s kislo smetano, sesekljanimi zelišči in pol jajca. Zelo lepa in okusna jed.

Na podoben način se na kefirju pripravi hladilnik za rdečo peso. Hkrati se upoštevajo nekatere nianse..

Zelenjavo kuhamo v vodi približno 2 uri. Ko se ohladi - olupite in podrgnite po grobem ribežu. Jajca in kumare narežemo na kocke ali trakove. Vsi izdelki se dajo v veliko ponev, prelijemo s kefirjem. Mešajte, da se zelenjava enakomerno porazdeli v tekočino. Doda se sol, odvisno od količine hrane. Juha se pošlje v hladen prostor za 1 uro. Ko je dobro nasičen, ga postrežemo hladnega..

Po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči. Tudi najzahtevnejšemu gurmanu je zagotovljenih nekaj minut uživanja v hrani.

Video recept za hladno rdečo peso na kefirju