Mandljevo mleko: koristi in škoda, kuharski recepti

Mandljevo mleko je okusna in zdrava pijača. Priporočljiva je za uporabo s pomanjkanjem vitaminov in mineralov. Lahko ga skuhate sami doma, pred tem pa je priporočljivo, da se seznanite s procesno tehnologijo.

Koristne lastnosti

Je popolna pijača za vegetarijance. Poleg tega je mandljevo mleko najboljša alternativa kravjemu mleku med postom, medtem ko ste na dieti.

Izdelek vsebuje:

1. Kalcij. Pozitivno vpliva na krepitev kosti, izboljšuje stanje las in nohtov ter zob..
2. Fosfor - zagotavlja regeneracijo kostnega tkiva.
3. Magnezij. Komponenta pomaga normalizirati delo kardiovaskularnega sistema. Prav tako ustvarja ovire za srčni napad ali koronarno arterijsko bolezen..
4. Tokoferol (vitamin E). Mandljevo mleko vsebuje do 50% dnevne vrednosti. Sestavina zmanjšuje tveganje za staranje kože in pojav raka.
5. Vitamini skupine B. Izboljšajo stanje mišičnega tkiva in prispevajo k njegovi krepitvi in ​​rasti.

Vitamin A (beta-karoten) je v pijači prisoten v majhnih količinah. Izboljša vidno funkcijo, normalizira očesni tlak. Tudi mandljevo mleko je brez holesterola in ogljikovih hidratov, zaradi česar je še bolj koristno za kardiovaskularni sistem. Ne pozabite na cink in železo, ki dopolnjujeta seznam komponent.

Vsebnost kalorij v mandljevem mleku je 50 kcal na 100 ml.

Uporaba v kozmetologiji in hujšanju

Za ohranjanje lepote se uporablja naravni izdelek. V tem primeru se pijača uporablja kot obrazne maske, domači toniki. To je mogoče zaradi čistilnega, hranilnega in regeneracijskega učinka.

Osnovna pravila uporabe:

• Mandljevo mleko nanašamo izključno na čisto kožo;
• lahko se uporablja kot mono-sredstvo ali meša z oljčnim oljem, negovalnimi kremami;
• kožo lahko zdravite vsak dan, vendar ne pogosteje kot enkrat.

Izdelek prispeva k izgubi teže, izboljšanju imunskega sistema, presnovi. Predpisuje se kot del diet, ob upoštevanju ustvarjanja občutka sitosti, ki vodi do odsotnosti lakote. Poleg tega glede na prisotnost vitaminov in mineralov v telesu teh sestavin ne primanjkuje. Zato pride do spremembe prehrane brez izgube za vse fiziološke sisteme..

Kako škodljivo je mandljevo mleko in kontraindikacije za njegovo uporabo

Pijača se lahko izkaže za nezaželeno in povzroči neželene reakcije, če zanemarimo kontraindikacije.

Tej vključujejo:

• alergijska reakcija na mandelj ali laktoza;
• starost otrok do dveh let;
• gastritis, kolitis in druge vnetne bolezni v akutni fazi.

Simptomi neželenih učinkov vključujejo srbenje, pordelost kože in slabost ali bruhanje. Običajno preidejo sami v 48 urah..

Priporočljivo je uporabljati antihistaminike, na primer Suprastin.

Če to ne pomaga, morate k zdravniku. Da bi se izognili takim reakcijam, je priporočljivo, da vnaprej preučite koristi in škodo mandljevega mleka ali se posvetujete s strokovnjakom za prehrano..

Kako kuhati doma

Pijača, ki ni v trgovinah, je dobra, saj lahko neodvisno nadzirate kakovost in razmerja glavnih sestavnih delov. Rezultat je uporabna in bogata sestava - tista, ki je potrebna glede na starost, težo in druge posamezne značilnosti..

Za pripravo pijače se uporabljajo naslednje sestavine:

• en kozarec mandljev - približno 70 g-
• voda - 500-600 ml-
• naravni med (lahko ga nadomestite s trsnim sladkorjem) - 1,5 žličke.-
• ekstrakt vanilije - 0,5 tsp.-
• sol - malo, po okusu.

Recept za pripravo mandljevega mleka doma se začne s polaganjem oreščkov v globoko posodo. Nato jih poplavi voda in pusti čez noč..

Sedem do osem ur bi moralo biti dovolj, da se mandlji bolje zmehčajo in zdrobijo..

Nadalje je potrebno:

1. Odcedite tekočino, ki ostane po namakanju. Mehke mandlje je treba oprati.
2. Oreščke vlijemo v mešalnik, kjer jih prelijemo s tremi kozarci vode.
3. Sestavo stepamo, dokler ne dobimo najbolj homogene mase. To je treba opraviti vsaj 60 sekund pri povprečni moči mešalnika.
4. S pomočjo gazne krpe sev sev. Temu primerno je tudi sito z drobnimi frakcijami - pomembno je, da majhni koščki oreščkov ne pridejo v pijačo.

Da bo mandljevo mleko bogato, se v določenem vrstnem redu doda sol, med ali sladkor. Nato se sestava zmeša in uvede se vanilija. Pomembno je, da je masa homogena, brez grudic ali barvnih površin..

Najbolj cenjena pijača je kremaste teksture. Če želite doseči podoben učinek, oreščkom dodajte malo kokosa..

Značilnosti izbire in shranjevanja

Po preučitvi recepta za mandljevo mleko je treba izdelek pravilno shraniti. Pijača, kupljena v trgovini, ima rok uporabnosti - najpogosteje največ en teden. Po njegovem zaključku ni priporočljivo uporabljati mleka..

Rok uporabnosti domačega mandljevega mleka je še krajši: največ dva do tri dni. Priporočljivo ga je hraniti v hladilniku, na spodnji ali stranski polici, v stekleni posodi. Glede na kratek rok uporabnosti je pijačo bolje pripraviti v majhnih delih. Tako boste lahko izboljšali recept in uporabili izjemno svežo in zdravo mandljevo sestavo..

Ta nadomestek živalskega mleka je koristen za vse telesne sisteme. Zaradi bogate sestave, optimalne vsebnosti kalorij je priporočljiv za izboljšanje imunosti in boj proti pomanjkanju vitaminov.

Kako narediti mandljevo mleko - video