Zakaj je savojsko zelje dobro za vas in kdo ga mora redno jesti

Le malo nas ve, kako koristno je savojsko zelje. Ta zelenjava je redek gost na naši mizi. Večina ljudi misli, da jo je težko gojiti samostojno, saj je muhasta in zahtevna v negi. In lahko ga kupite samo v velikih mestnih trgovinah. Pravzaprav takšna nepazljivost do te zelenjave ni zaslužena. Je bogata z vitamini in minerali ter pomaga v boju proti številnim boleznim. Zato je pomembno, da se spomnimo njegovih glavnih lastnosti in kontraindikacij za uporabo..

Edinstvena sestava

Sodobni znanstveniki o savojskem zelju vedo vse. Ta rastlina spada v družino križnic. Če so prej nekateri domnevali, da je bila ta zelenjava produkt mutacije belega zelja, je zdaj zagotovo znano, da gre za samostojno vrsto. Njegova glava ima ohlapno strukturo. Tvorijo ga mehki nežni listi z reliefno površino.

Vključujejo:

• vitamini A, E, skupina B, PP, askorbinska kislina;
• minerali: žveplo, bor, kobalt, cink, kalcij, jod, železo;
• rastlinska vlaknina;
• pektin;
• beljakovine;
• amino kisline.

Eden pomembnih vidikov, za kaj je savojsko zelje koristno, je vsebnost alkohola. Ta snov se v industriji uporablja kot sladilo. Zahvaljujoč temu lahko zelje varno jemo ljudem, ki trpijo zaradi diabetesa..

Savojsko zelje je odlično za dietno hrano. Vsebnost kalorij v zelenjavi je le 28,2 kcal na 100 gramov..

Prednosti savojskega zelja

Seznam koristi savojskega zelja je impresiven. Izpostaviti je mogoče zlasti naslednje:

1. Veliki odmerki vitaminov krepijo človeški imunski sistem. Zahvaljujoč temu se bolje upira napadom virusov in bakterij..
2. Antioksidanti pomagajo pri odstranjevanju odpadkov in toksinov. To vam omogoča, da ostanete mladi in aktivni..
3. Za hipertenzivne bolnike obstaja savojsko zelje. Vsebuje sestavine, ki znižujejo krvni tlak.
4. Velika količina vlaknin, ki jih vsebuje zelenjava, pozitivno vpliva na prebavni trakt. Motorika črevesja se normalizira.
5. Zeljni listi vsebujejo kalcij. Ta snov je potrebna za vzdrževanje celovitosti okostja in zob..
6. Pomemben vidik tega, za kaj je savojsko zelje dobro, je prisotnost kalija v njem. Brez rednega vnosa tega elementa v sledovih v telo ni mogoče normalno delovanje srčne mišice..
7. Mangan, ki je del zelenjave, pozitivno vpliva na delovanje jeter. Odstrani se iz nakopičenih toksinov.
8. Zelje vsebuje karoten za zdravje oči.
9. Po zaužitju zelenjave opazimo diuretični učinek. To pozitivno vpliva na delo ledvic, zmanjšuje otekanje, zmanjšuje težo.

Savojsko zelje je priporočljivo za otroško hrano. Otroku bo pomagalo v boju proti izgubi energije in avitominozi, napolnilo ga bo z energijo in dobro voljo. Starejšim bo uporaba te zelenjave pomagala očistiti krvne žile holesterola, okrepila živčni sistem in normalizirala raven sladkorja v krvi. Zelje koristi tudi tistim, ki sanjajo o hujšanju. Vsebuje snovi, ki spodbujajo razgradnjo starih maščobnih oblog..

Zelje vsebuje askobrigen. Znanstveno dokazano, da ta snov preprečuje razvoj raka.

Prednosti zeljnega soka

Sok, pridobljen iz listov svežega zelja, odlikujejo njegove koristne lastnosti. Če ga pijete lepo, se lahko spopadete z gastritisom, za katerega je značilna nizka kislost želodčnega soka.

Sok se pogosto uporablja za zdravljenje bolezni ustne votline. Meša se v enakih razmerjih z vodo. Nastalo tekočino speremo s paradantozo in stomatitisom. Pomagal bo pri obvladovanju angine, saj ima antiseptične lastnosti.

Savojski zelje ima beljenje in anti-aging lastnosti. Pogosto se uporablja za pripravo losjonov in krem ​​za obraz. Odlično zdravilo za problematično kožo lahko pripravimo tako, da zmešamo 50 ml soka, 25 ml salicilnega alkohola in 25 ml čiste vode. Nastala sestava obrišite obraz zjutraj in pred spanjem.

Kontraindikacije

Včasih uživanje savojskega zelja lahko negativno vpliva na zdravje ljudi. Med glavnimi kontraindikacijami so:

1. Urolitiazna bolezen.
2. Bolezni prebavil, ki so v akutni fazi. To zadeva predvsem pankreatitis in peptični čir.
3. Bolezni ščitnice.
4. Trombofilija.
5. Artritis, artroza.
6. Mlajši od 8 mesecev. Zdravniki svetujejo, da majhne porcije zelja v otrokovo prehrano vnašamo šele, ko dopolni eno leto. V nasprotnem primeru se poveča tveganje za kolike in napihnjenost..
7. Obdobje okrevanja po operaciji.

Savojsko zelje jejte zmerno. Veliki deli surove zelenjave povzročajo povečano tvorbo plinov in bolečine v črevesju. In v kombinaciji s stročnicami ali mlekom lahko zelenjava negativno vpliva na delovanje jeter..

Kako izbrati zdravo in okusno zelje

Pri nakupu savojskega zelja v trgovini morate upoštevati nekaj osnovnih pravil:

1. Glavice zelja ne smejo biti premehke. Ob ročnem pritisku naj se rahlo stisnejo..
2. Bolje je pridobiti glavice zelja, ki imajo pravilno okroglo obliko.
3. Na zelju ne sme biti nobenih znakov kvarjenja ali sledi okužbe s škodljivci.
4. Listi naj bodo enakomerne barve. Odvisno od sorte se njihov odtenek spreminja od svetlo do bogato zelene..

Takšno zelje lahko enostavno gojimo v poletni koči. Je odporen proti zmrzali in se zato počuti odlično v vseh regijah evropskega dela Rusije. Skrb zanjo je enostavna, dovolj je pravočasno zalivanje, zaščita pred plevel, zrahljajte zemljo naokoli in nahranite z organo-mineralnimi gnojili.

Strokovnjaki so dobro preučili koristi in škodljivosti savojskega zelja za ljudi. Če ni kontraindikacij, ga morate jesti nekajkrat na teden. Bolje ga dušiti ali paro. Tako bo čim bolj okusno in hranljivo..

Čudovite lastnosti savojskega zelja - video