Ali lahko stisnete limonin sok brez sokovnika in kako to storiti?

Limonin sok je dragocen naravni izdelek za uravnavanje kislosti različnih jedi. Lahko uporabite citronsko kislino ali kis, dodajanje svežega soka v hrano pa bo veliko bolj zdravo in okusno. Dober je v zelenjavnih solatah in sadnih kosih, v omakah in domači majonezi, v različnih pijačah in sadnih pijačah, v glazurah in v pecivu..

Pogosto je takšna situacija, da se iz velikega sadja, dobesedno 1,5-2 žlice, izloči zelo malo soka. Pogovorimo se o tem, kako olajšati postopek doma in ga narediti večkrat bolj učinkovitega tudi brez sokovnika..

Kako ročno iztisniti več izdelkov?

Izkazalo se je, dobiti dovolj limoninega soka doma sploh ni težko. Glavna stvar je pravilno pripraviti limono. In to je mogoče storiti z različnimi metodami..

Segrejte na sobno temperaturo

Shranjevanje citrusov v hladilniku je priročno in znano. Pogosto se zgodi, da hostesa, ko začne pripravljati jed, hrano vzame naravnost iz hladilnika, pripravi tako imenovano "izpod noža".

Pri prelivu solate iz citrusov je bolje biti previdnejši in sadje vnaprej odnesti iz hladilnika v sobo.

Dejstvo je, da pri višjih temperaturah limonina kaša postane mehkejša, in celične membrane, ki vsebujejo želeni sok, so bolj prožne.

Rezultat iztiskanja soka iz toplega sadja bo opazno boljši kot pri hladnem spremljevalcu.

Potopite v skledo z vročo vodo

S povišanjem temperature postane sadna kaša vse bolj mehka.. Če želite še bolj viden rezultat, nato limonno potopite v skledo z zelo toplo vodo. Vode vam ni treba vreti, samo posodo napolnite z vročo vodo iz pipe.

Vodo je treba najprej izprazniti, da je njena temperatura višja. V ta namen uporabite ogrevan in rahlo ohlajen grelnik vode. Optimalna temperatura vode je 60-70 stopinj, tako da lahko spuščeni prst ostane v njej več sekund. Sadja ne smete pregrevati. Ogrevanje lahko vpliva na okus in kakovost soka. Na izhodu želimo dobiti čim več ne samo okusnega, ampak tudi zdravega izdelka..

Segrejte v mikrovalovni pečici

Super je, če imate mikrovalovno pečico. Vanjo vstavite limono za samo 30 sekund in hitro pripravite sadje, ki ga želite stisniti.. Sadje je bolje dati v mikrovalovno pečico cele, da dragoceni sok ne izteče ven., ampak ostal notri. Njegova površina naj se segreje, vendar sadja ne smete pregrevati.

Načelo delovanja mikrovalovne pečice je enako - sadje se pod vplivom mikrovalovnega sevanja segreje, njegove celične membrane pa se zmehčajo. Sok bo ob stiskanju tekel veliko lažje.

Pred dajanjem v mikrovalovno pečico zamrznite

Obstaja še en bolj naporen, a tudi veliko bolj učinkovit trik za pridobivanje citrusovega soka. Če vnaprej veste, da boste potrebovali veliko limoninega soka, na primer za pripravo več kozarcev pijače, lahko limono pošljete v zamrzovalnik..

Limonin sok je tekoč. Vsaka tekočina pri močnem hlajenju, se pravi, ko prehaja v trdno stanje, se navadno razširi. Ko se celični sok razširi, so celične membrane poškodovane in raztrgane. torej, po odmrzovanju sok aktivno odteče iz plodov.

Zamrznjene limone so trde in jih je treba odmrzniti, preden postanejo mehke. Najbolj priročen in najhitrejši način za to je uporaba mikrovalovne pečice. Zamrznjeno sadje je treba najprej odmrzniti. Če želite to narediti, ima mikrovalovna pečica poseben program in nato za kratek čas vklopite ogrevanje. Ogrevanje je potrebno, da se lupine celuloze, ki so preživele po zmrzovanju, zmehčajo in oddajo sok.

Pred rezanjem se povaljajte po mizi

Najbolj ugoden trik od vseh - "deluje" tudi s hladnim sadjem. Nepogrešljivo bo, ko ni časa čakati, da se segrejejo, vendar je sok potreben zdaj.

1. Vzemite limono, jo položite na ravno površino mize, pritisnite s celotno ravnino dlani in začnite intenzivno valjati. Kmalu boste opazili, da se je sadje zmehčalo. Vse!
2. Zdaj pa režemo in stiskamo.

Z ogrevano limono bo manipulacija nekoliko lažja., učinek pa vas bo razveselil tudi, če je sadje iz hladilnika.

Ponujamo vam ogled videoposnetka o tem, kako iztisnete limonin sok po razvaljanju na deski:

Zarežite vzdolž, ne čez

Ta nasvet je dodatek prejšnjim.. Če želite dobiti sok, morate limono razdeliti. Pogosto ga prerežemo, zato je lepše, kadar limone potrebujemo za čaj. Toda sok se bolje iztisne, če je sadje razdeljeno po dolžini. To je posledica dejstva, da se površina gole kaše poveča, zato sok bolje izstopa. Hkrati povečajte količino iztisnjene vsebine za 2-3 krat.

Kako zamenjati električni sokovnik?

Kako drugače na hitro iztisniti limonin sok?

1. Oborožite se z vilicami. Če nimate sokovnika, potem lahko vile delujejo po svojem principu. Zobke vilic vstavite v celulozo limone, razrezane po dolžini, s trudom se pomaknite, nato stisnite sadje. Ta postopek je treba večkrat ponoviti, dokler sok ne preneha teči. Zobci vilic bodo poškodovali celične stene in pomagali soku odtekati.
2. Uporabite ročni sokovnik za citruse. Če želite to narediti, je treba sadje prerezati na polovico. Vsako polovico položite na stiskalnico s celulozo navzdol in trdno pritisnite in jo rahlo povaljajte po stiskalnici. Mehansko delovanje bo poškodovalo celične membrane in iz limone bo stekel sok..

Kako si ne umazati rok?

In zdaj najbolj izviren in najlepši način za pridobivanje svežega soka. Ustvarjen je bil posebej za tiste, ki želijo ohraniti manikuro ali imeti občutljivo kožo na rokah. Limonin sok je precej agresiven in ob iztisnjenju piči nežno kožo in poškoduje nohtno oblogo. Da se to ne bi zgodilo, uporabite naslednjo metodo.

Boste potrebovali:

• razpršilec;
• lesen nabodalo;
• škarje in limona.

Zaželeno je, da je limona mehkejša.

1. Razrežite cev škropilnice na zahtevano dolžino. Osredotočite se na velikost limone.
2. Z nabodalom prebodite limono na dnu.
3. Vstavite razpršilec.
4. Zdaj lahko solato posujete lepo in brez težav, ne da bi si umazali roke.

Koliko gramov izdelka je v enem sadju in njegovi polovici?

V limoni je 70 odstotkov njene teže tekočine in 30% celuloze..

Seveda vsega soka ni mogoče iztisniti. Uporabite naše nasvete in povečali boste učinkovitost tega postopka in dobili boste več soka, kot če bi ga preprosto poskušali dobiti brez različnih trikov..

Plodovi se razlikujejo po teži in sočnosti.. Svež, srednje velik sadež obrodi približno 50-70 ml. sok. To je približno 3-4 žlice. V skladu s tem bo polovica limone naredila 1,5-2 žlice..

Iz tega članka ste izvedeli veliko trikov, kako pravilno izvleči limonin sok, od najpreprostejših do bolj zapletenih in ustvarjalnih. Da bi zdravo citruse uporabljali čim bolj učinkovito, je zelo zaželeno, da uporabimo več načinov hkrati ali izberemo enega, najučinkovitejšega.

Zdaj veste, kako z minimalnim naporom dobiti toliko limoninega soka, kot ga potrebujete..