Zdravi in ​​okusni recepti za konzervirano koruzo: kaj lahko naredite s sončno zelenjavo?

Koruza ... Kdo ne ljubi teh sončnih zrn? Vsi nestrpno pričakujejo začetek poletne sezone, da se pogostijo z rumenimi žiti. Toda kaj storiti, ko ne morete dobiti sveže koruze? Seveda jejte konzervirano hrano. Na srečo ga lahko dobite v kateri koli trgovini in kadar koli..

O funkcijah s tem, kar lahko kuhamo žitarice, v tem članku bomo govorili o prednostih in slabostih koruze v pločevinkah, pa tudi o receptih po korakih..

Kaj je ta izdelek?

Konzervirana koruza se od sveže koruze razlikuje še bolj po okusu po sladkorju in številu kalorij. V drugem primeru jih je manj. To je posledica dejstva, da voda, ki nasiči izdelek, razredči njegovo prehransko nasičenost.

POZOR: V pločevinki lahko obdelovanec hranite do dve leti. Toda v steklenih posodah se rok uporabnosti izdelka podaljša in doseže tri leta.

Podrobnosti o tem, kako ohraniti koruzo doma za zimo, preberite tukaj.

Prednosti in škode sončne lepote

Koristne lastnosti:

1. Sodeluje pri normalizaciji ravni sladkorja v krvi, kar je izjemno potrebno za diabetike.
2. Pomaga v boju z edemi, ima diuretične in holeretične lastnosti. V zvezi s tem je priporočljivo za hipertenzivne bolnike.
3. Zaradi visoke ravni magnezija normalizira delo srca in celotnega kardiovaskularnega sistema kot celote.
4. Koncentrirana vsebnost nasičenih kislin znižuje raven holesterola in uničuje aterosklerotične obloge.
5. Pomaga tistim, ki shujšajo ali ljudem z okvarjenim metabolizmom, tako da ga uravnava in zmanjša apetit.
6. Izboljša delovanje živčnega sistema in ga obnovi. Tiamin, niacin in vitamini B se spopadajo s to funkcijo..
7. Pozitivno vpliva na zdravje ljudi, ki trpijo za slabokrvnostjo in poliefritisom.
8. Pomaga pri obvladovanju duševne utrujenosti, živčne napetosti.
9. Bori se s slabostjo.
10. Spopada se z zastrupitvijo z alkoholom in učinki prenajedanja.

Žal ima koruza v pločevinkah tudi kontraindikacije, s katerimi mnogi niso seznanjeni.. Uporaba tega izdelka je nezaželena za ljudi:

• trpijo za peptično ulkusno boleznijo;
• s povečano strjevanjem;
• nagnjeni k trombozi;
• prekomerna telesna teža;
• nestrpnost do samega izdelka.

POMEMBNO: Otrokom, mlajšim od treh let, ne dajajte konzervirane koruze - ne bodo prenašali tako težkega izdelka na želodcu. Strokovnjaki zelo majhnim ljudem ne svetujejo uživanja koruze, saj ta žita otopijo občutek lakote.

Oglejte si video o koristih in nevarnostih koruze:

Kaj lahko storite z dodajanjem zelenjave: recepti

Kotleti

Koruzne ražnjiče so popoln obrok za post. Okus se ne bo spremenil niti pri svežem izdelku. Za pripravo te jedi boste porabili približno eno uro..

Potrebni izdelki:

• 100-150 gramov koruze (iz pločevinke);
• 50 ml mleka;
• 30 gramov kisle smetane;
• 25 gramov masla;
• krušne drobtine;
• pol žlice zdroba;
• nekaj zelenja;
• pol jajca.

Način kuhanja:

1. Koruzo položite v ponev in prelijte z mlekom. Pustite, da se segreva 5-10 minut.
2. Nato dodamo zdrob in 5 gramov masla, istočasno dušimo. Po 10 minutah odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
3. V maso zabijemo pol jajca, solimo, dodamo peteršilj ali koper.
4. Oblikujte kotlete in jih na obeh straneh popecite na maslu.
5. Pri serviranju prelijemo s preostalim maslom (stopljenim) in kislo smetano.

Francosko pečen krompir s piščančjim filejem

Potrebni izdelki:

• 200 gramov trdega sira;
• krompir v količini 6 kosov;
• 3 piščančje prsi;
• enako število čebulic;
• konzerva koruze v pločevinkah;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Pekač namažemo z oljem. Sesekljajte čebulo, da obroči.
2. Razporedite po vrstah: čebula - na kocke narezana prsa - stisnjena koruza (nato namažite z majonezo) - tanke plošče krompirja - nariban sir (ta plast je posuta tudi z majonezo).
3. To celotno piramido pečemo v predhodno ogreti (vendar ne do največje možne mere) pečici približno 30 minut.

Korenje s poprom v lastnem soku

Potrebni izdelki:

• 2-3 velike bolgarske paprike in korenja;
• konzerva koruze v pločevinkah.

Način kuhanja:

1. Olupite poper in korenje. Odcedite tekočino iz koruze. Korenje in papriko narežemo na tanke palčke.
2. Vse sestavine damo v ponev s stopljenim maslom. Po okusu dodajte sol in začimbe.
3. Kuhajte približno 20 minut in preverite, ali je korenje mehko.

Enolončnica iz bučk

Potrebni izdelki:

• par strok česna;
• čebula;
• bučke;
• konzerva koruze v pločevinkah;
• 2 žlici paradižnikove paste
• 1 žlica oljčnega olja
• kurkuma;
• čili;
• tabasco omaka;
• kozji sir;
• mleti črni poper, sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
2. Dodamo stisnjen česen in koruzo in še naprej pražimo še 5 minut.
3. Dodamo paradižnikovo pasto, nasekljane bučke in začimbe.
4. Dušimo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler se bučke ne zmehčajo.
5. Med serviranjem jed okrasite s kozjim sirom in čilijem.

Govedina v mehiškem slogu

Potrebni izdelki:

• 800 gramov paradižnika (svež ne bo deloval);
• 0,5 kg fižola in mlete govedine;
• 400 gramov koruze v pločevinkah;
• 120 gramov zelenega čilija v konzervi;
• enaka količina sira cheddar;
• 4 stroki česna;
• čebula in bolgarski poper v enem izvodu;
• 6 žličk mleti čili poper;
• 2 žlički kumino seme (tudi mleto);
• 1 čajna žlička posušen majaron;
• mleti črni poper, peteršilj, sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Goveje meso pražite pet minut in ga nenehno mešajte.
2. Nato v ponev damo nasekljano čebulo, česen, papriko, nato dodamo fižol, koruzo in pekočo papriko. Pustimo stati na majhnem ognju.
3. V dušeno maso dodajte vse zgoraj naštete začimbe.
4. Paradižnik zmeljemo v kašo in ga dodamo ostalim sestavinam, potresemo s soljo in poprom.
5. Vse to dušimo, dokler ne nastane gosta zmes.
6. Nato ponev odstavimo z ognja in zmeljemo s polovico naribanega sira in peteršilja. Ponovno pokrijemo in pokrijemo ter pustimo, da rahlo popari.
7. Med serviranjem potresemo s preostalim sirom.

Juha

Potrebni izdelki:

• zeleni grah - 2 žlici;
• konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
• oljčno olje (možno je tudi sončnično olje) - nekaj žlic;
• korenje, zelena, krompir - vse te komponente ena po ena;
• strok česna;
• pol čebule;
• pol litra mleka;
• 1 žlica pšenične moke;
• sol.

Način kuhanja:

1. Vso zelenjavo narežemo na majhne kocke.
2. Na olju prepražimo čebulo, česen in zeleno, dokler ne porjavi.
3. Dodamo korenje in pustimo še 3 minute na ognju.
4. Dodamo moko in nato mleko. Vse temeljito premešajte in zavrite.
5. Prelijemo z narezanim krompirjem in na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut.
6. Dodamo grah in koruzo ter kuhamo še 5 minut.
7. Sol po okusu.

Po odstranitvi s toplote je jed takoj pripravljena za uživanje..

Palačinke

So nekoliko podobni kotletom, vendar se jim reče tako, ker jih z žlico damo v ponev. Lahko se uporablja s prilogo ali kot samostojna jed.

Potrebni izdelki:

• kozarec koruze;
• en srednji korenček in ena čebula;
• 3 žlice zdroba;
• 2 žlici vrhunske moke (lahko uporabite tako pšenico kot koruzo);
• sol, začimbe po okusu;
• zelenica (peteršilj, koper);
• sončnično olje (potrebno pri cvrtju kotletov).

Način kuhanja:

1. Na kocke narezano korenje in čebulo zmeljemo v mešalniku skupaj s koruzo, tja pošljemo zelenico in majhno količino koruzne tekočine..
2. Nato dodamo zdrob in moko. Z žlico premešajte celo maso in pustite, da se kuha 15 minut, da zdrob vpije odvečno tekočino.
3. Sol, dodajte začimbe.
4. Segrejte ponev, nanjo položite palačinke in jih na majhnem ognju pražite 3-5 minut na vsaki strani.

Jed z rižem in grahom

NASVET: To čudovito jed priporočamo kot prilogo k mesu ali ribam.

Potrebni izdelki:

• 1 skodelica riža
• dvakrat več vode;
• sol po okusu;
• pol skodelice koruze;
• enaka količina graha;
• ena kopija korenja in paprike;
• 2 jajca;
• 2 žlici sojine omake
• enaka količina masla;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Korenje in papriko olupite, nasekljajte na majhne kocke.
2. V ponvi segrejemo sončnično olje, dodamo sesekljano zelenjavo.
3. Pražimo 5 minut na majhnem ognju, nato pa dodamo koruzo in grah. Sestavine ne pozabite mešati čim pogosteje..
4. Vse skupaj dušite 10 minut.
5. Jajca prepražite v ločeni ponvi in ​​jih premešajte.
6. Pripravite riž v pripravljenost. Če je odvečna voda, se je znebite.
7. V drugi ponvi segrejte maslo, vanj vlijte sojino omako.
8. Nalijte kuhan riž in vse dobro premešajte.
9. Riž pražimo nekaj minut.
10. Vanj dajte zelenjavo in jajca.
11. Postrezite vroče. Lahko okrasimo z vejicami peteršilja ali kopra.

Želimo vam prijetnega apetita!

Koruza velja za najstarejšo krušno rastlino na vsem svetu. Uporabne snovi vsebujejo tako zrna kot tudi njihovi listi. Preberite si naše vire o prednostih rumenih žit in načinov kuhanja na storžku, koruzna kaša, kokice, solate, vključno z rakovimi palicami, in tudi kako to popraviti ocvrt in marinirati.

Zaključek

Našteli smo le nekaj možnosti kuhanja, ki jih je lahko zelo veliko. Med kuhanjem se lahko spreminjate tako, da zamenjate katere koli sestavine glede na želje tistih, za katere kuhate.

Kot lahko vidimo, koruza je večplastna in raznolika žita, kar je najpomembneje, koristna. In vsak lahko najde primerno jed zase: tako ljubitelj mesa kot vegetarijanec. In kuhanje teh jedi ne bo težko niti za neizkušenega kuharja.

Zato lahko svoj dnevni jedilnik razredčite s jedmi iz sončnega izdelka in ozdravite sebe in vso družino. Za okusno in poleg tega izvirno kosilo ali večerjo ni potreben razlog, potrebujete le željo, da se razvajate s prefinjenostjo. Ne pozabite pa na priporočeno količino teh zrn, ker je vse v redu, ko je normalno. Mislim, da se vsi spomnijo, kakšno prenajedanje koruze se je za nas v otroštvu izkazalo in nihče ne želi, da se to ponovi.