Nasveti gospodinje - kaj lahko kuhamo iz koruze na storžu

Koruza je okusen hranljiv izdelek, ki se uporablja kot glavna sestavina najrazličnejših jedi. Če želite ugajati svojim gostom, družini in predvsem sebi, morate vedeti, kako to storiti pravilno kuhamo koruzo, in katere jedi so vredne pozornosti. Sledijo najboljše jedi iz koruznega storža.

Opis in uporabne lastnosti zelenjave

Koruza je edini predstavnik te vrste, ki pripada družini Zlakov. Velja za enega najbolj priljubljenih izdelkov na svetu: iz njega izdelujejo zdravila, papir, lepilo in celo eksplozive..

Toda glavna smer, v kateri koruza praktično nima enakega, je seveda kuhanje. Koruza se uporablja za pripravo kruha, kokice, koruzni kosmiči, kaša itd. Izdelek je kuhan, ocvrti, v pločevinkah, kumarica in še veliko več (o tem, kaj lahko pripravimo iz koruze v pločevinkah, preberite tukaj) Koruzna zrna so bogata z vitamini (E, D, K, PP, B1, B2) in askorbinsko kislino. Tudi koruzni storži so bogati z uporabnimi elementi v sledovih: kalijeve soli, fosfor, železo ter baker in nikelj.

Koruza ima čaroben učinek na človeško telo:

• Čisti kri iz toksinov, radionuklidov, odstranjuje toksine iz celic.
• Koruzni storži so odlično sredstvo za upočasnitev procesa staranja, preprečevanje raka in bolezni srca..
• Koruza upočasni proces fermentacije in gnitja v črevesju.
• Koruza zaradi vsebnosti velike količine nenasičenih maščobnih kislin v svoji sestavi pomaga zmanjšati slab holesterol, normalizira metabolizem in izboljša prebavni proces.
• Izdelek normalizira raven sladkorja v krvi.
• Koruza je dobra za žensko telo: olajša nosečnost, boleča obdobja in menopavzo..

Poleg izjemno velikega števila koristnih lastnosti ima koruza tudi nekaj kontraindikacij: ljudje naj je zavrnejo, ljudje, ki trpijo zaradi peptične ulkusne bolezni v akutni fazi, s težnjo k tvorbi krvnih strdkov in slabemu strjevanju krvi.

Najboljši recepti

Opozarjamo vas na recepte za pripravo različnih jedi, ki jih lahko pripravite na osnovi svežih koruznih storžev.

Mehiški

Začinjen vroč kuhan koruzni prigrizek, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

1. Skuhamo več mladih, srednjezrnatih storžev koruze. Najprej je treba storže očistiti iz anten in listov. Slednje so razporejene na dnu in ob straneh lonca za kuhanje (bolje je izbrati globokega, širokega in debelostenskega). Nato storže damo v ponev. Od zgoraj so pokriti z listi in antenami, napolnjenimi z vodo.

   Storže je treba na majhnem ognju kuhati 20-40 minut (trajanje vrenja je odvisno od vrste koruze). Pripravljenost koruze je enostavno preveriti: storž je treba sesekljati z vilicami in skrbno ločiti zrno (končana koruza bo mehka in rahlo hrustljava).

2. Potem ko kuhano koruzo vzamemo iz vode, jo nekoliko ohladimo in pritrdimo na lesena nabodala.
3. Vsako uho namažite s stopljenim maslom, nato s tanko plastjo majoneze.
4. Koruzo potresemo z drobno naribanim parmezanom in vnaprej pripravljeno mehiško začimbo. Mehiška mešanica je narejena iz soli (namočene v limetin sok in posušene) in čilija: sestavine je treba le temeljito premešati.

Pečeno v rokavu

Čudovito jed za zimsko mizo lahko pripravimo tako, da v rokavu spečemo koruzo.

Boste potrebovali:

• koruzni storži - 3-4 kosov;
• česen - 2 stroka;
• maslo po okusu;
• zelišča po okusu.

Priprava:

1. Ušesa prerežite na polovico. Na vsak kos namažite maslo in položite v pekač. Potresemo jih z zelišči, česen stisnemo s stiskalnico česna.

   Pomembno. V rokav obvezno dodajte malo vode, da bo koruza dobro poparjena, saj vsebuje malo vlage. V nasprotnem primeru se izdelek lahko močno izsuši..

2. Zavežite rokav in ga dobro pretresite. Nato ga na nekaj mestih prebodite, da sprostite zrak..
3. Postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 1,5 do 2 uri. Pazite, da občasno obračate rokav s koruzo.

Na žaru z začinjenim maslom

Slano jed lahko dobite tako, da nežnemu okusu sveže koruze dodate malo pikantnosti. Da ga pripravim potrebovali boste naslednje sestavine:

• klasje - 4 kos.;
• maslo - 100 g;
• parmezan - 200 g;
• apno –1/2 citrusa;
• oljčno olje po okusu;
• koriander - 1 čajna žlička;
• sol, čili poper - po okusu.

Priprava:

1. Olupljene in posušene koruzne storže premažite z oljčnim oljem in popecite na žaru (storže obrnite med praženjem). Vsaka stran bo trajala približno 5 minut.
2. Pripravljeno koruzo razporedimo po krožnikih in prelijemo s pripravljeno maso, sestavljeno iz stopljenega masla in začimb.
3. Po vrhu potresemo z drobno naribanim parmezanom. Postrežemo z rezino limete.

Pečena solata iz zelenjave

Za lahko solato, ki je lahko odlična priloga za kebab, potrebne so naslednje sestavine:

• koruzni storži - 2-3 kos.;
• paradižnik - 2 kos.;
• čebula - 1 kos;
• oljčno olje in maslo, sol, začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Kosmiče koruze po dolžini prerežemo in pečemo na žaru ali pečemo v pečici, dokler se ne zmehča.
2. Ko se na storžih pojavi skorja, jih odstranite in namažite z maslom.
3. Odrežite zgornji del ušes. Dodajte jim rdečo čebulo, narezano na pol obroče in paradižnik, narezan na kline.
4. Solato potresemo z začimbami, zelišči (po želji), solimo in prelijemo z oljčnim oljem.

Preberite več o prednostih in načinih kuhanja koruze, pa tudi o tem, kakšne okusne solate lahko pripravite z njo, preberite tukaj, in tukaj našli boste zanimive recepte za kuhanje s koruzo in rakovimi palicami.

Ocvrto s slanino

Recept za sočno slanino s slano aromo z okusom, in za pripravo te pikantne in okusne jedi ne potrebujete veliko sestavin:

• storži koruze - 6 kosov;
• slanina - 2 rezini;
• feta - 120 g;
• maslo - 3 žlice. žlice mehkega izdelka;
• oljčno olje - 1 žlica žlica;
• črni poper - 1 l. žlico.

Priprava:

1. Žar je treba ogreti na največ. Nato pripravite vso hrano za peko. Najprej temeljito olupite koruzne storže in jih omažite z oljčnim oljem, potresemo s poprom.
2. Nato vsako uho zavijte v folijo. Pečemo jih na žaru: 5 minut na vsaki strani. Na splošno bo postopek praženja trajal približno pol ure..
3. Medtem ko se storži kuhajo, lahko začnete s slanino in sirom. Na majhnem ognju prepražite trakove slanine in jih položite na papirnate brisače (tako boste odstranili odvečno maščobo).
4. Nato ga narežemo na majhne kocke in zmešamo z dobro zmehčanim maslom..
5. Pustimo, da se storži ohladijo, nato pa jih namažemo s kremasto slanino in potresemo s sirom. Yummy je pripravljen!

Kremna krema

Neverjetno okusna, nežna in, mimogrede, popolnoma ne-dietetska jed je narejena iz koruze v kremni sirovi omaki.

Za njegovo pripravo potrebujete:

• storži koruze - 4 kos.;
• rastlinsko / masleno olje - 1 čajna žlička;
• težka smetana - 300 ml;
• parmezan - 200 g;
• juha (zelenjavna, piščančja).

Priprava:

1. Temeljito olupite koruzne storže listov in vitic, nato jih narežite na majhne obročke.
2. Maslo zmešajte z rastlinskim oljem in na njem (na zmernem ognju) pražite storže, dokler niso kuhani.
3. Končano koruzo dodajte sol in poper. Po vlivanju juhe in smetane pustite nekaj minut na ognju in mešajte maso, dokler se ne zgosti.
4. Odstranite koruzo s štedilnika, dodajte drobno nariban parmezan, premešajte in postrezite..

Poletna koruzna juha

Lahka zelenjavna juha - kaj bi lahko bilo lepše v vročem poletju? Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• koruzni storži - 5-6 kosov;
• češnja - 6 kosov;
• piščančji file - 200 g;
• mešanica zelenjave (po okusu);
• cvetača - 50 g;
• posušena bazilika, koren peteršilja, sol - po okusu.

Priprava:

1. Olupite koruzne storže listov, brke, operite. Če so prevelike, jih razdelite na več kosov. Socvetja cvetače ne smejo biti prevelika. Paradižnik je treba le oprati (uporabili ga bomo kot celoto).

   Pomembno. Za pripravo juhe je treba uporabiti le najmlajše (mlečne) koruzne storže, saj vsi ostali med pripravo juhe preprosto ne bodo imeli časa, da popolnoma zavrejo..

2. Skuhamo močno juho iz piščančjega fileja, nato precedimo in zavremo.
3. V juho dodajte zelenjavo, koruzo in zelišča. Storže koruze lahko vržemo cele, če so tanke in kratke ter zelo nežne.
4. Po 3-5 minutah juhi dodajte paradižnik in cvetačo, jo solite (po okusu). Juho kuhamo toliko časa, da so koruzni storži pripravljeni (običajno največ 10-15 minut).
5. Nato v juho dodamo kuhane piščančje prsi (na katerih se je kuhala juha), predhodno narezane s srednjimi kockami. Juho postrežemo toplo.

Domače kokice

Izvirni preprost domač recept za kokice iz koruznega storža je nekaj! Vse, kar potrebujete, je koruza v storžu, maslo in mikrovalovna pečica pri roki.

Vsako uho temeljito namažite z zmehčanim maslom (po želji jih lahko na vrh rahlo posolite, če želite slane kokice, ali prelijte z marmelado, sladko omako). Nato ušesa v mikrovalovni pečici 3 minute. Okusne kokice so pripravljene!

V pečici z zelišči

Preprost recept za neverjetno okusno aromatično koruzno jed, za pripravo katerih potrebujete le:

• zelenica (meta, bazilika, koper, črni poper) - 1 čajna žlička vsake sestavine;
• česen - 2 stroka;
• piment - 2 graha;
• koruzni storži - 2-3 kos.;
• maslo - 50 g;
• sol.

Priprava:

1. Temeljito olupite koruzne storžke listov, brke in jih posušite.
2. Zelišča (koper, meta in bazilika) drobno sesekljajte samo z listi, zmešajte jih z začimbami (piment se zmelje v prah, česen zdrobi v stiskalnici za česen) in prelijte v skledo z zmehčanim maslom.
3. Vsako uho premažite z nastalo mešanico in jih zavijte v folijo (ne zelo tesno, da lahko iz folije stečejo začinjeni sokovi).
4. Pustite, da koruza 15 minut počiva, da je nasičena z začinjenimi aromami, nato jo za 45-50 minut pošljite v pečico, ogreto na 200 stopinj.

Pozornost so vam predstavili izjemno okusne in za pripravo enostavne jedi s storži koruze. Veseli kulinarični eksperimenti in prijeten tek!