Čudež narave ali užitne gobe nenavadne oblike in obarvanosti

Če menite, da mora imeti goba okroglo kapico na debelem ali tankem steblu in rjavo-rumeno ali belo barvo telesa gobe, potem vas bo ta članek vsaj presenetil. Izkazalo se je, da ima mati narava zelo bogato domišljijo, sicer pa, od kod bi nenavadne užitne gobe? Neverjetne oblike, ki spominjajo na tuja bitja ali preprosto brezoblične množice, kričeče obarvane barve, nenavadne kape in noge ter na splošno odsotnost takih - to so primerki, o katerih bomo danes razpravljali. Torej, na vas opozarjamo najbolj nenavadne gobe na našem planetu, ki jih lahko uživamo, kljub včasih strašljivemu videzu..

Preberite: gobe napačne in užitne s fotografijo!

Čudovit saprofitni sarkoscif alai

Zgodaj spomladi v skoraj vseh državah in kontingentih na podrtih drevesih rastejo cele družine škrlatnih sarkocifov. Globoko konkavna kapica je pritrjena na nizko belkasto nogo, ki je bolj podobna skledi. V notranjosti je svetlo rdeča, medtem ko imajo zunanje "stene" svetlejši odtenek. Nekateri gobarji trdijo, da je prijetno dišeče, elastično meso sarkoscithi precej užitno, a večina jih vseeno obide, saj so premajhne in tudi precej trde.

Zaradi konkavne kapice in svetle barve gobo imenujejo tudi škrlatna vilinska skodelica. Omeniti velja, da raste le na ekološko čistih območjih, pri čemer se izogiba gozdnim pasom v bližini velikih cest in mest, kjer je zrak onesnažen z vsemi vrstami emisij.

Graceful Fashionista - bambusova goba

Če imajo nekatere gobe obročke, okrašene z nogo, je to za bambusovo gobo celo čipkano krilo in zelo dolgo, skoraj do tal. Barva je najpogosteje bela, vendar obstajajo primeri v rumenih ali roza krilih. Omeniti velja, da ima goba sprva obliko jajčeca, iz katerega kasneje izstopi visoka, do 25 cm bela noga z majhno konveksno kapico, pobarvano v rjavo.

Površina pokrovčka je mrežasta, prekrita z neprijetno vonjavo zelenkasto sluzjo, ki privlači žuželke. V kitajski kuhinji bambusova goba velja za poslastico zaradi nežne in hrustljave teksture..

Latinsko ime gobe zveni kot Hindus phallus, najpogosteje pa se pojavlja kot:

• bambusova goba;
• gospa s tančico;
• mreža za diktijoforo;
• dekle iz bambusa;
• dišeči ljubimec v bambusu;
• bambusov ginseng.

Goba prezgodaj in afrodiziak - Veselka

Druga vrsta falusa je znana kot veselka. Razvija se tudi: najprej ima gobje telo obliko jajčeca, iz katerega kasneje goba sama požene na visoki nogi z majhno konveksno olivno rjavo kapico. Vendar stopnja rasti veselo presenetljivo: traja le pol ure, da noga popolnoma izstopi iz jajčeca.

Klobuk je prekrit s sluzasto prevleko in zoprno diši, privablja žuželke. Spore prenašajo tudi po gozdu, hkrati pa čistijo sluz. Brez njega se na klobuku pojavijo jasno vidne celice.

Veselka je užitna nenavadna goba, ki ima tudi lastnosti afrodizijaka, vendar le, če uporabite mlade osebke (jajčeca) in jim odstranite lupino.

Violetni čudežni ametist lak

Konec poletja v gozdovih na mokrih progah raste ametistni lak (aka lila) - majhne gobe na tankem steblu z odprtim klobukom. Telo gobe je popolnoma lila-vijolično, tudi plošče pod klobukom, ki se gladko spuščajo na steblo, edino, da v starih osebkih zbledijo. Užitna nežna celuloza je prav tako vijolična, prijetnega okusa in vonja.

Strupena goba micena je zelo podobna starim lakom. Ločimo ga lahko po značilnem neprijetnem vonju redkve in čisto belih plošč (v ametističnem laku so rahlo vijolične).

Champignon velikan ali velikan lagermanije

Ena največjih gob na svetu je predstavnica družine šampinjonov, lagermania gigantea. To edinstveno gobo lahko pogosto najdemo v stepah in na travnikih osrednje Rusije. Nima nog, telo gobe pa je samo po sebi videti kot ogromno okroglo jajčece, ki ga je izgubil izumrli dinozaver ali nekdo z glavo, za katero gobo v narodu imenujejo "velika glava". In ker se velike glave pojavijo v deževni dobi, jih imenujemo dežni plašči.

Velikost glave vzbuja spoštovanje: obstajajo primerki s premerom več kot 0,5 m, in to ob dejstvu, da so užitni. To je res ulov! Zrelosti gobe ni težko določiti: mlade velike glave naj bodo bele, z enakim barvnim mesom, pri starih lupina potemni, meso pa najprej postane zeleno-rumeno, na koncu pa rjavkasto.

Ne morete jesti starih velikih glav - njihova celuloza vsebuje veliko količino toksinov, kar vodi do zastrupitve, medtem ko se simptomi ne pojavijo takoj, ampak šele drugi dan.

Rdeča knjiga gobe koralni hericij

Med nenavadnimi užitnimi gobami obstaja ena vrsta, ki je nikoli ni mogoče zamenjati z drugimi. Takšni, kot je on, v naravi preprosto ne obstajajo - gre za koralski gericij. Gobje telo je preprosto ogromen, razvejan grm s številnimi ravnimi ali ukrivljenimi trni. Najpogosteje je grm bel, lahko pa je kremast. Koralnega gericija ne uspe srečati vsak, ker je zelo redka goba. V Rusiji raste predvsem na Daljnem vzhodu, v Krasnodarskem ozemlju v Sibiriji. Raste na drevesih in štorih, le na listavcih. Mlada, dišeča in čvrsta celuloza je bela, redkeje rožnata ali rumenkasta, dobro diši in je zelo okusna, stare gobe pa postanejo trde.

Koralna goba, imenovana tudi hericij, ima na podlagi svojih oblik tudi druga imena. Torej je med nabiralci gob znan kot rešetkasti jež ali razvejani gericij.

Velikanska goba šparasa kodrasta

Na koreninah iglavcev raste ogromen kodrasti sparas. Po svoji naravi je glivica parazit, ker uniči drevo in povzroči bolezen z rdečo gnilobo, ki vodi do smrti lastnika. Teža ene odrasle gobe lahko doseže 10 kg, širina pa je več kot 0,5 m.

Raste kot gost grm, ki ga načeloma tvorijo majhne gobe z valovito ukrivljenimi kapicami, katerih premer ne presega 5 cm. Gobovi grm ima zaobljeno obliko in zelo kodrast, po katerem je tudi dobil ime. Pogosto ga imenujemo tudi zelje (goba, merjasc ali zajec). Goba je užitna: mlado, krhko meso je zelo okusno in diši po oreščkih, v starejših šparah pa postane žilavo.

Gobovo zelje je zaščiteno z Rdečo knjigo, saj je tik pred izumrtjem.

Goba iz bombažnih nog

Med gobami z zanimivimi oblikami velja izpostaviti gobo z bombažnimi nogami - zelo smešno gobo s pokrovčkom, podobnim borovemu storžu. Je konveksna in prekrita z luskami, ki visi z robov pokrovčka in je prisotna tudi na nogi. Barva ni nič manj zanimiva: mladi borovi storži so sivo rjavi, a ko dozorijo, postanejo čokoladno črni. Meso takšne čudežne gobe je, kar je nenavadno, svetlo, toda ko ga razrežemo, najprej postane rdeče, nato pa postane tudi temno, skoraj črno z vijoličnim odtenkom. Oddaja značilen vonj po gobah.

Ananasova goba je uvrščena med pogojno užitne gobe: ne morejo se zastrupiti, vendar vlaknasta celuloza ni vsem všeč.

Shiver oranžna

Nenavadno je, ampak želeu podobna brezoblična masa na drevesih je užitna oranžna drhteča goba. Videti je seveda ne zelo dobro: lepljivo trepetajoče gobje telo velikosti do 10 cm je rahlo prozorno, pobarvano v rumeno-oranžno barvo.

V suhem poletju skoraj vsa tekočina iz drhtenja izpari in goba se spremeni v nekakšno skorjo, a po močnem deževju spet nabrekne in dobi nekdanjo želatinasto strukturo. Toda svetlo oranžna barva v deževnem poletju izgine in se umakne beli, skoraj prozorni barvi.

Tudi na nekaterih glivicah tinder pogosto lahko najdemo drhtaj - tako se kažejo njegove naravne parazitske lastnosti. Mlade želatinaste gobe veljajo za poslastico, zlasti na Kitajskem, kjer jih pripravljajo za juho. Stare gobe niso primerne za kulinarične mojstrovine - so zelo trde.

Smrekova lupina - goba v stekleni kapici

V iglastih gozdovih pod smrekami raste goba, na prvi pogled precej pogosta, imenovana smrekova mokruha. Če pa najdete mlade gobe, naj vas ne ustraši sluzava odeja, ki popolnoma pokrije pokrovček in preide na nogo. Od daleč se zdi, da si je goba nadela steklen klobuk ali skafander. Ko raste, se prozoren pokrov zlomi, njegovi ostanki pa so vidni samo na steblu. V tej obliki je tudi smrekova mokruha videti zelo lepo: klobuk je pobarvan vijolično rjavo. Meso gobe je lahko, dobro diši in zelo okusno.

Redki gobovi sferični sarkozomi

Rjavi sodi, napolnjeni s temno tekočino in na vrhu prekriti s svetlečim diskom - težko si je predstavljati bolj nenavadno gobo. To je edinstven kroglasti sarkosom, naveden v Rdeči knjigi. Najdete ga le med grmi maha, v neprehodni gozdni goščavi. Sarcosoma velja za pogojno užitnega (nekateri sladokusci cvrejo sadno telo in zagotavljajo, da je v tej obliki zelo okusen), vendar je glavna vrednost gobe v tekočini. Ima zdravilne lastnosti in se pogosto uporablja v tradicionalni medicini..

Če povzamemo, lahko rečemo eno: v resnici ni vse, kar se zdi nenavadno. Nenavadne gobe so lahko užitne in celo okusne, če pa niste prepričani o njihovi užitnosti in ne veste, kako jih kuhati, ne smete tvegati. Nabirajte samo gobe, ki jih dobro poznate, in jih dobro zavrite, da se izognete neprijetnim posledicam.

Video o jesenskih nenavadnih užitnih gobah