Rdeči kaviar: kako izbrati izdelek dobre kakovosti

Rdeči kaviar v pločevinkah, kaviar v steklenih posodah, poceni ali drag - pred prazniki je na policah trgovin širok izbor te dobrote. Danes obstaja veliko proizvajalcev rdečega kaviarja. Med njimi so odgovorne blagovne znamke, ki skrbijo za svoj ugled in zdravje potrošnikov. Kljub temu obstajajo tudi brezvestna podjetja, ki nas v iskanju preprostega rublja poskušajo spraviti v poceni ponaredek. Kako se ne zmotiti in izbrati pravi rdeči kaviar? Navsezadnje je to ravno tak primer, ko lahko prihranki stanejo zdravja.

Če pogledate polico s številnimi kozarci, morate najprej biti pozorni na naslednje točke:

• posode, v katerih se prodaja kaviar;
• rok uporabnosti;
• okusne lastnosti.

Kar je bolje - steklo ali kositer?

Pri izbiri je treba dati prednost rdečemu kaviarju, pakiranemu v steklene kozarce. Zakaj? Odgovor je očiten - v takšni posodi lahko jasno vidite, s čim je bila napolnjena. Visoka kvaliteta kaviar rdeča mora biti videti tako:

• cela jajca;
• v kozarcu ni odvečne tekočine.

Kar zadeva pločevinsko posodo, je skoraj nemogoče napovedati, kaj je v njej, saj nič ni vidno.

Morda je edini način za preverjanje kakovosti kaviarja v pločevinkah stresanje samega kozarca. Če zaslišite značilno žvrgolenje tekočine, je najbolje, da ga pustite na polici. Posledično je vode več kot kaviarja..

Datum izteka - kot izničen?

Samoumevno je, da je treba vse ribje proizvode skrbno preverjati. Najprej gre za pogoje, v katerih jih je mogoče hraniti in jesti. Kje najti gojene številke? S steklenimi posodami je vse jasno: običajno je napis narejen neposredno na nalepki ali na vrhu, na pokrovu. Če se odločite za nakup konzervirane hrane, bodite previdni.

Številke morajo biti konveksne. Če so stisnjeni v pokrov, je to ponaredek..

Rdeči kaviar, pravi ali umetni?

Poleg naravnega rdečega kaviarja, pridobljenega iz določenih vrst rib, lahko v trgovinah pogosto najdete tudi umetni izdelek. Z ribami nima nič skupnega, ker so narejene iz beljakovinskih izdelkov. Piščančja jajca, mleko, želatina je primerna za visoke temperature. Posledično se masa zloži v ločene kroglice, zelo podobne kaviarju. So precej užitni, težava pa je v tem, da je cena take "dobrote" nekajkrat nižja od pravega kaviarja. Kaj proizvajalci uporabljajo, igrajo na vizualno prevaro kupcev v njihovo korist.

Če se izdelek prodaja po teži, lahko s poskusom ugotovite, ali gre za umetni ali pravi kaviar. Grenki pookus kaže, da je bil izdelku dodan urotropin. Je močno antiseptično sredstvo, ki se uporablja kot konzervans pri izdelavi umetnega kaviarja. Po okusu take dobrote lahko znatno škodujete mikroflori želodca..

Če povzamem, nasvet je le en: bodite pozorni. Kaviar vedno izberite samo pri zaupanja vrednih in uglednih proizvajalcih. Bolje, da malo preplačate, vendar se zabavajte z drobljenjem jajc in bodite zdravi.

Kako izbrati rdeči kaviar, kako je narejen - video