Arašidi v kokosovi glazuri - poslastica za prave gurmane

Slaščice ne smejo biti le okusne, ampak tudi zdrave. Zato bodo arašidi v kokosovi glazuri odličen dodatek k zdravi prehrani. Za pripravo te orientalske poslastice potrebujete le nekaj preprostih in cenovno ugodnih sestavin. Tehnologija postopka slaščic sploh ni zapletena, zato jo lahko reši katera koli gospodinja..

Klasični kokosovi glazirani arašidi

Kokosovo mleko je treba kupiti v specializiranih trgovinah. Za 300 g jedrc oreščkov vzemite do 50 ml tega koncentrata ter 70 g sladkorja in 120 g praška.

Kuhanje arašidov v kokosovi glazuri se nanaša na naslednje preproste korake:

• sadje prepražimo do zlato rjave barve (20 minut);
• ločite jih od lupine;
• zmešajte sladkor z kokosovo mleko;
• na majhnem ognju pustite, da se masa zgosti;
• ohlajeni sirup enakomerno prelijte po oreščkih in temeljito premešajte;
• zgoščeno karamelo potresemo s sladkorjem v prahu;
• pustite 24 ur.

Vsebnost kalorij arašidov v kokosovi glazuri je 550 kcal. To sladico jedo zmerno, saj lahko oreški in kokos povzročijo alergije.

Nekateri recepti za pripravo arašidov v kokosovem mleku dodajo glavnim sestavinam 60 g škroba. Izdelek segrevamo v mikrovalovni pečici na najvišji temperaturi približno 2 minuti. Ta postopek bo pomagal znebiti neprijetnega okusa vlage..

Nato izvedejo že znane postopke:

• granulirani sladkor (150 g) se raztopi v kokosovem mleku;
• nastala zmes kuhamo, dokler ne nastane gosta konsistenca;
• po ohladitvi sirupa vanj raztopijo pražena jedra arašidov;
• vzporedno s tem se enakomerno vnaša škrob, ki se nenehno meša.

Nastala sladica se položi na rešetko in pusti v tem stanju en dan..

Egzotična poslastica je shranjena pri temperaturi, ki ne presega 20˚С, vendar mora biti vlažnost zraka približno 70%.

Sestava arašidov v kokosovi glazuri je v veliki meri odvisna od tehnologije izdelave sladkarij. Nekatere slaščičarske tovarne pogosto dodajajo arome za hrano, jedilno olje, pšenično moko, mleko in vanilin..

Kuhanje arašidov v kokosovih kosmičih

Neverjetnim oreščkom lahko dodate običajne eksotične okuse kokosovi kosmiči. Če želite to narediti, morate ocvrti in nato ohladiti 250 g sadja.

Za kuhanje arašidov v kokosu boste potrebovali tudi:

• vreli sirup: 35 ml vode in 55 g sladkorja;
• jedrca obilno prelijte s sladko tekočino;
• mešajte sladkor v prahu (115 g) z ostružki (25 g);
• enakomerno dodajte oreščke.

Nekateri slaščičarji namesto sladkornega sirupa uporabljajo črno, belo ali mlečno čokolado. Ploščica se stopi v vodni kopeli, po kateri se arašidi obilno vlijejo s toplo tekočino. Na koncu sladico potresemo s kokosom in jo pošljemo, da se za en dan ohladi..

Arašidi v kokosovem soku - poslastica bogov

Koncentrirano kokosovo olje se uporablja tudi za ustvarjanje arašidov. Ta kombinacija bo všeč številnim gurmanom..

Za pripravo nebeške sladice:

• vzemite 640 g sadja, jih prepražite;
• V 230 ml kokosovega olja se doda 310 g sladkorja;
• sestava duši na majhnem ognju, dokler ne dobimo goste mase;
• v tem času se v mikrovalovni pečici segreje 130 g škroba (2 minuti s polno močjo);
• nalijte oreščke s sirupom;
• v porcijah zmešajte škrob.

Koristi in škoda arašidov v kokosovem soku so posledica visoke vsebnosti vlaknin, beljakovin in kalorij. Zato je izdelek kontraindiciran za tiste, ki trpijo zaradi artritisa, protina in artroze..

Po enem dnevu se glazura popolnoma zgosti in poslastica bo pripravljena za uporabo. Omeniti velja, čeprav se to sliši nenavadno, takšne sladice očistijo telo toksinov. Poleg tega nekateri zdravniki priporočajo jemanje eksotičnega kokosovega soka pri zdravljenju žolčnih kamnov in ledvičnih kamnov..

Prednosti arašidov in kokosa

Arašid je močan antioksidant. Sadje vsebuje veliko vitamina E. Ko se kopiči v telesu, se verjetnost za nastanek raka in težav s srčno-žilnim sistemom zmanjša. Niacin, ki ga najdemo v oreščkih, pomaga obnoviti zgornji ovoj živčnih celic. Prav tako so neprecenljive koristi za zdravje kokosa..

Snovi, vključene v njegovo sestavo:

• pomagajo znižati raven sladkorja v krvi;
• povečati imunsko obrambo telesa (pred virusi, bakterijami in paraziti);
• lajšanje vnetja;
• normalizirati hormonsko ravnovesje;
• upočasni razvoj malignih tumorjev;
• izboljšati proces prebave;
• ugodno vplivajo na delo srčne mišice.

Arašidi vsebujejo edinstvene aminokisline, ki so odgovorne za obnovo tkiva in proizvodnjo hormonov / encimov. Poleg tega te spojine uravnavajo raven holesterola v telesu in izboljšajo absorpcijo kalcija v kosteh..

Le uravnotežena prehrana lahko telesu prinese takšne koristi. V svojo prehrano obvezno vključite arašide v kokosovi glazuri, katerih dnevna količina je približno 15-20 g. Hkrati morate skrbno spremljati svoje zdravje, da si ne škodujete. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, se vedno posvetujte s strokovnjaki.

Arašidove kroglice s kokosom - video