Kuhanje zdrave pijače - brusnični sok

Sadni napitek iz brusnic, katerega recept vam predlagamo, da ga pripravite, izdelujejo že v starih časih. Razlog za priljubljenost te pijače ni le v prijetnem okusu, temveč tudi v veliki količini vitaminov in drugih mikroelementov. Sadna pijača je koristna tako za otroke kot za odrasle. Posebej je priporočljiva za uporabo pozimi in spomladi. Kadar pomanjkanje vitaminov vpliva na zdravje in počutje vsakega človeka. Ker ta pijača vsebuje vitamin C v ogromnih količinah, je sposobna okrepiti imunski sistem, se boriti proti prehladu in virusnim boleznim. Spodaj boste izvedeli, kako pripraviti brusnični sok, da bo okusen in ohrani vse vitamine.

Klasična pijača

Ta pijača dobro osveži in odžeja. Okusno je ohlajeno. To je recept za brusnični sok, ki so ga kuhale naše babice. Čeprav se za njegovo pripravo uporabljajo sodobne tehnologije, se izkaže, da ni nič manj okusna in zdrava.

Za recept, ki ga potrebujete:

• 2 litra vode;
• 1 žlica sveže jagode;
• 150 gr. Sahara.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice temeljito sperite pod pipo.
2. Jagode damo v mešalnik in sesekljamo, dokler ne postanejo kašasti.
3. Gazo prepognite v dve plasti, nanjo prenesite mešanico in dobro iztisnite sok.
4. V ponev nalijemo hladno vodo, zavremo, brusnično torto damo v gazo in pustimo vreti 5-10 minut.
5. Po tem dobro precedimo, da ne ostanejo delci jagodičja..
6. Juho vlijemo v ponev, dodamo sveže iztisnjen brusnični sok, sladkor in zavremo.

Pustite nekaj minut, da se napolni in lahko pijete. Takšno pijačo lahko v hladilniku hranimo približno tri dni..

Pri pripravi sadnih pijač je priporočljivo uporabljati samo steklene, keramične, plastične ali emajlirane posode. Brusnice imajo kisline, ki negativno vplivajo na kovinske posode. Ko oksidirajo, v pijačo sprostijo škodljive snovi..

Zamrznjena sadna pijača iz jagodičja

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati zamrznjeni brusnični sok? Priljubljenost zamrznjenih izdelkov je posledica dejstva, da to jagodičje tudi po večmesečnem skladiščenju v zamrzovalniku ohranja skoraj vse elemente v sledovih. Zato se izkaže, da pijača iz nje ni nič manj koristna kot iz svežih brusnic. Tak izdelek lahko kupite v supermarketu skoraj vse leto. Če torej nimate svežih jagod, želite pa si pripraviti napitek, ponujamo recept za zamrznjeno sadno pijačo iz brusnic.

Za pijačo boste potrebovali:

• 500 gr. jagode;
• 2 - 2,5 litra vode;
• 250 gr. Sahara.

Postopek kuhanja:

1. Jagode damo v stekleno ali emajlirano posodo, prekrijemo s sladkorjem in podrgnemo do gladkega.
2. Prestavimo v ponev, dodamo vodo, damo na majhen ogenj, zavremo.
3. Odstavite s štedilnika, pustite, da se kuha pol ure, precedite skozi gazo. Pijača je pripravljena!

Pri odtajanju jagod ni priporočljivo uporabljati mikrovalovne pečice. Bolje pustiti, da se zamrznjene jagode odtajajo pri sobni temperaturi. Tako boste prihranili več uporabnih mikroelementov, sadna pijača iz zamrznjenih brusnic pa bo bolj okusna..

Brusnični sok z ingverjem

Ingver pijači doda subtilen, prijeten okus. Poleg tega ima kombinacija teh sestavin odlične čistilne lastnosti..

Za pijačo boste potrebovali:

• 1 žlica s toboganom jagod;
• 10 gr. koren svežega ingverja;
• 1 žlica sladkor (bolj ali manj po okusu);
• 1,5 litra hladne vode.

Način kuhanja:

1. Brusnice zmeljemo s sladkorjem, dokler niso gladke.
2. Maso damo v ponev, napolnimo jo s čisto, hladno vodo in zavremo.
3. Ingverjeva korenina operite, olupite in naribajte z najmanjšimi luknjami ali zmešajte z mešalnikom do stanja kaše.
4. Ingver položite v vroč napitek in pustite sedeti pol ure..
5. Gazo večkrat prepognemo in sadno pijačo precedimo.

Količino sladkorja v receptu lahko spreminjate po svojih željah. Poleg tega je količina uporabljenega sladkega izdelka odvisna od jagod. Bolj ko so zreli, manj sladkorja potrebujete..

Sadna pijača z medom

To pijačo je priporočljivo piti zjutraj. Ne samo da energijo, ampak tudi blagodejno vpliva na vse sisteme in organe. Nato se boste naučili, kako narediti brusnični sok z medom.

Za recept boste potrebovali:

• 1,5 litra vode;
• 1,5 žlice. brusnice;
• 100 g. ljubica.

Postopek kuhanja:

1. Sperite jagode pod tekočo vodo in jih pustite, da se odcedijo.
2. Zmeljite z mešalnikom ali ročno z uporabo drobilnice.
3. Vse prenesemo v ponev, zalijemo z vodo in segrevamo brez vrenja.
4. Nastalo sestavo precedimo skozi sito ali več kroglic gaze.
5. V sok damo med in temeljito premešamo.

Sadno pijačo ohladite in popijte.

Med dodamo le ohlajeni pijači. Te sladke dobrote ne smemo toplotno obdelati, sicer bo izgubila koristne elemente v sledovih..

Recept brez kuhanja

Ker v receptu za pripravo sadne pijače iz brusnic ni uporabljena toplotna obdelava, pijača ohranja vse vitamine, ki jih najdemo v svežih jagodah.

Za recept bodo potrebne naslednje sestavine:

• 1 kg. jagode;
• 500 gr. Sahara;
• 2,5 - 3 litre vode.

Način kuhanja:

1. Jagode takoj operemo pod tekočo vodo in nato prelijemo z vrelo vodo.
2. Brusnice nasekljajte do pireja.
3. Zavremo vodo in ohladimo.
4. Jagodičasto torto prelijte z vodo, dobro premešajte in pustite stati približno pol ure.
5. Nastalo pijačo precedite skozi gazo.
6. Dodamo granulirani sladkor in temeljito premešamo. Morse pripravljen!

Brusnični sok s pomarančo

Recept za brusnični sok za tiste, ki jim okus tega jagodičja res ni všeč. Pomaranča ne bo samo povečala količine vitamina C v pijači, ampak bo dodala tudi citrusno noto..

Potrebni izdelki:

• 500 gr. brusnice;
• 1 žlica Sahara;
• 1 velik oranžna;
• 1,5 l vode.

Postopek kuhanja:

1. Brusnice operemo, nasekljamo, združimo s sladkorjem.
2. Operite pomarančo, iztisnite sok in naribajte malo lupine.
3. Zavremo vodo, dodamo naribane brusnice, sok in pomarančno lupinico. Pokrijte in pustite, da se infuzira osem ur.
4. Precedite in zaužijte.

Brusnični sok je neverjetno zdrava in okusna pijača. Kuhati ga ni težko, z njim se lahko spopade vsak človek. Ker pa ima vsak človek svoje okusne želje, lahko količino nekaterih izdelkov spreminjamo. Ne bojte se tudi eksperimentiranja. Navsezadnje lahko vedno dobite nov okusen in zdrav recept..

Video recept za pripravo zdrave pijače