Presenetljiva kombinacija pikantnosti in preprostosti - judovski prigrizek

Ta apetit pikanten judovski prigrizek je priljubljen že od sovjetskih časov. Potem je bila izbira izdelkov majhna in za pripravo te jedi ni bilo treba nič posebnega - samo topljeni sir, česen in majoneza, zato se je predjed na prazničnih pojedinah pojavljalo zelo pogosto. Ob sedanjem obilju izdelkov še vedno ni izgubil svoje priljubljenosti, temveč je, nasprotno, zaradi dodajanja drugih sestavnih delov in zanimivih načinov postrežbe dobil številne različice.

Klasična različica

Klasični judovski prigrizek vključuje le dve sestavini - sir in česen. Zelo preprosto ga je pripraviti, ni ga treba vztrajati ali hraniti v hladilniku, lahko ga takoj postrežete na praznični mizi.

Sestavine:

• mehko predelani sir - 2 pakiranji (po 100 g);
• česen - 2-3 nageljnove žbice;
• majoneza - 2-3 žlice. l.

Priprava:

1. Predelani sir podrgnite na drobno rende. Da bo to lažje narediti, dajte skuto za 20-25 minut v zamrzovalnik, postala bo ne tako mehka in se bo dobro podrgnila, ne da bi se namazala na ribež.
2. Stroke česna spustite skozi stiskalnico.
3. Sir združite s česnom, dodajte majonezo in temeljito premešajte.

Skut vam ni treba zamrzniti ali naribati, ampak jih preprosto položite v skledo, dodajte majonezo s česnom in jih dobro pregnetete z vilicami.

Sorte prigrizkov

Dodatne možnosti sestavin:

1. Svetlost lahko jedem za prigrizke dodate tako, da dodate sveže korenje, ki ga morate naribati na drobnem ribniku. Iz izračuna je vzeto: 1 srednji korenček za 2 topljena sira.
2. Da bo judovska predjed bolj mehka, lahko dodate drobna kuhana piščančja jajca na drobnem ribežu (na osnovi 1 predelanega sira 2 jajca).
3. Ta predjed se zelo dobro poda k svežim zeliščem. Vzamete lahko vse, kar želite (peteršilj, koriander), vendar je koper idealen. Zeleno je treba drobno sesekljati in dodati sirni masi.
4. Enako okusna je judovska predjed iz česna, ki uporablja trdi ali klobasi dimljeni sir.

Število strokov česna prilagodite svojim željam, vendar ne pozabite, da mora biti predjed še vedno začinjen.

Načini oddaje

Predjed iz judovskega sira lahko postrežemo v majhni skledi za solato, okrašeno z zelišči kopra (v obliki solate).

Posebej okusna je postrežba predjedi v obliki kroglic, ki jih zvijemo iz sirove mase, nato pa povaljamo v rakovice, otrpane na drobnem ribniku..

Za bifeje je najboljši način, da postrežemo majhne porcije. V tem primeru gostje ne bodo potrebovali vilic, prigrizek lahko vzamejo z rokami. Najpogosteje se uporabljajo kot osnova:

• polovice kuhanih piščančjih jajc (brez rumenjaka);
• Francoski baguette krutoni;
• figurativno rezane rezine rženega kruha (okrogle, v obliki diamanta, ovalne, kvadratne);
• goste kumare in paradižnik, narezane na rezine;
• tartlete-
• košare za testo.

Za pripravo predjedi na podlago napolnite kuhalno brizgo s sirovo maso, namestite kodrasto šobo in iztisnite majhne dele. Izkazalo se bo enakomerno in lepo.

Okusno in aromatično bo, če boste na vroče rezine kruha iz opekača namazali prigrizek judovskega sira. Toda ta možnost je primerna za majhno število gostov ali za romantično družinsko večerjo. Kadar je praznovanje veliko, je težko nazdraviti..

Izvirna judovska predjed s papriko. Tesno je napolnjena s sirovo maso, ki jo pol ure pošljemo v zamrzovalnik, nato pa jo razrežemo na kolobarje.

Pita kruh lahko namažete s pripravljeno maso sira in česna, zvijete ga v zvitek in nato narežete.

Morda vam bo domišljija predlagala še kakšno drugo možnost. Poskusite, preizkusite in presenetite svoje goste.

Video recept za judovsko malico