Gorica dijon osvaja srca ruskih moških

Mesne jedi dobijo popolnoma nov okus v kombinaciji z ostrimi začimbami. Najbolj presenetljiva med njimi je gorčica. Eden od edinstvenih receptov za njegovo pripravo je v Rusijo prišel iz Francije. V zvezi s tem so jo začeli klicati »Gorčica iz Dijona". Od običajnega se razlikuje po svoji doslednosti. Namesto pastozne mase gurman uživa zrnato teksturo omake. Z grizenjem miniaturnih kroglic se sprosti oster okus začimbe. Tehnologija ustvarjanja takšne mojstrovine je zelo preprosta..

Pametnost in brez prevar

Najprej kuhar pripravi jedi za shranjevanje jedi. Steklen kozarec operemo in steriliziramo. Kavni mlinček se uporablja za mletje semen. Če takšne tehnike ni, je priporočljivo uporabiti običajno Mlin za meso.

Glavni proizvodi vključujejo:

• 100 g črno / rjave gorčice;
• 0,1 kg rumeno;
• sladkor;
• sol;
• kis.

V praksi se izbira suho vino kot oksidacijsko sredstvo. Takrat bo okus mehkejši in manj oster..

Semena vlijemo v skledo. Mešajte, da dobite pestro maso. Nato se 1/3 zrn loči in pošlje v mlin za kavo. Nastali prah kombiniramo z žiti, ki ostanejo v posodah. Nastala mešanica se napolni v kozarec.

Najprej morate v Turku zavreti vodo. Sestavine razredčimo z vročo tekočino. Rezultat mora biti homogena masa, ki spominja na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Zato je treba vodo vliti v majhnih delih in dobro premešati.

Sprva je posoda preprosto prekrita s pokrovom, šele nato je tesno zategnjena. Posodo zavijemo z brisačo in pustimo pri sobni temperaturi 8 ur ali čez noč.

V času infundiranja mu ne dodajajo drugih začimb, ker bodo motile začimbe, da vpijejo vlago in nabreknejo.

Zadnji trik

Po koncu določenega časa posodo vzamemo ven. Glede na konsistenco bi moral biti ta polizdelki viskozen in dišeč..

Zdaj je čas za ostale sestavine. Dodajte jih v taki količini:

• 1 žlica l. sol brez tobogana;
• enaka količina sladkorja, vendar v razsutem stanju;
• 3 žlice. žlice kisa.

Gorčico premešajte, da se konzervansi čim bolj raztopijo v gosti snovi.

Tu je najosnovnejši način kuhanja. Kuharju prihrani čas in trud. Nekateri izberejo druge recepte. Tam morate kuhati vročo omako, dodati med in česen. Vendar je to drugačna kulinarična oddaja..