Kuhanje zaseke v lupini čebule po okusnih receptih

Če imate radi spodnji del žice, ga preprosto morate skuhati po tej metodi. Svinjska mast v lupini čebule je najbolj okusen recept, ki ga lahko pripravi tudi neizkušen kuhar. Jed se izkaže za zelo nasitno in privlačnega videza. Držite se zaporedja dejanj, podzemlja pa bodo s svojim neverjetnim okusom razveselila vse družinske člane. Preberite tudi: kako soliti mast doma?

Preprost recept za zaseko v lupini čebule

Za to metodo je značilen minimalen nabor sestavin in enostavnost priprave. Takšna mast je veliko bolj zdrava in okusna kot tista, ki jo naredimo v ponvi. V njem so shranjeni vsi koristni elementi v sledovih, ki jih potrebuje naše telo.

Čas kuhanja slanine v lupini čebule doma je odvisen od velikosti samega kosa..

Izdelki za kuhanje:

• 1 kg podčarevka;
• liter čiste vode;
• 3 desertne žlice fine soli;
• 3 lovorjev list;
• kozarec lupine čebule;
• žlička piment (grah);
• česen (celotna glava).

Kuhanje kuhane slanine v čebulnih lupinah se mora začeti s pripravo glavne sestavine. Podkape je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo. Če je kos velik, ga lahko razrežemo na koščke..

Lupino operemo pod tekočo vodo in damo v cedilo. Pustite delovati 17 minut, da odteče odvečna voda. Po koncu tega časa ga premaknite v ponev in ga prelijte z vrelo vodo. Ponev postavite na ogenj in kuhajte 18-20 minut. Nato v lupino damo slanino, dodamo sol, lavrushko, poper.

Koliko kuhati svinjske masti v čebulnih lupinah po tem receptu, je odvisno od velikosti glavne komponente. Če je debelina spodnjega pokrova približno 3 cm, bo dovolj 25 minut. Večje kose boste morali na plinskem štedilniku hraniti približno 45 minut..

Preden zavrete mast v čebulnih kožicah po tem receptu, se morate zavedati, da ne sme preveč vreti. Tako boste ohranili prvotno količino tekočine do konca kuhanja..

Po koncu časa je treba plin izklopiti, slanine pa ne smete vleči iz posode. V slanici naj se popolnoma ohladi. Šele po tem ga je treba odstraniti iz tekočine in pustiti v cedilu, tako da malo kozarca vode.

Naslednji korak je priprava preliva. Če želite to narediti, združite nasekljan česen, poper in malo soli. Zmešajte vse komponente. Kose temeljito naribajte z nastalo mešanico in jih postavite na hladno, da se namočijo v začimbah.

Maščoba je pripravljena, lahko začnete z okušanjem.

Nenavaden recept za soljeno zaseko v lupini čebule

Ta metoda se nekoliko razlikuje od prejšnje. Priprava takšne jedi bo trajala več časa, vendar se splača. Nasoljena mast v čebulnih lupinah se bo izkazala za mehko, dišečo in lepo.

Izdelki za kuhanje:

• približno 1 kilogram podperevke;
• tri desertne žlice morske soli;
• sveže mlet piment;
• nekaj paprike;
• razrezano koriander;
• česen - 5 nageljnovih žbic;
• en liter vode;
• 400g lupine.

Med kuhanjem je treba paziti, da so vsi kosi popolnoma prekriti z marinado.

Priprava tega recepta za zaseko v lupini čebule se mora začeti s čiščenjem spodnjega dela žice. Posebno pozornost posvetite koži. Če so na njem žigovi s črnilom, jih odstranite..

Na dno 3-litrskega kozarca damo lovorjeve liste in česen, ki ju predhodno zdrobimo z nožem. Na vrh položite pripravljene praznine in začimbe.

Potem lahko začnete s pripravo lupine čebule. Zelenjavno skorjo je treba dobro sprati in položiti v ponev. Na plinskem štedilniku dušimo 5 minut. Zalijte mast z ohlajeno slanico in kozarec zaprite s pokrovom. Po enem dnevu posodo premaknite v hladilnik.

Takšno zaseko lahko začnete okušati po 5 dneh. Ta čas bo dovolj, da bo vsak kos dobil čudovit odtenek in nenavaden okus.. Jed je priporočljivo postreči v tankih rezinah. Stroke lahko shranite v zamrzovalniku ali v kozarcu s čebulno kumarico.

Preprost recept za zaseko v lupini čebule v počasnem kuhalniku

Za izdelavo spodnjega dela po tem receptu bo potreben minimalen čas. In s pomočjo multivarka bo obdobje kuhanja neopazno minilo. V samo nekaj minutah lahko razveselite sebe in vse svoje gospodinjstvo z okusno jedjo.

Sestavine za uporabo:

• 1,5 kg zaseke s plastjo mesa;
• 2 skodelici soli
• en in pol litra hladne vode;
• 200 g suhe lupine s čebula;
• lovorjev list neobvezno.

Dobro operite in lupite kožo z ostrim nožem. Glavno sestavino narežemo na koščke takšne velikosti, da se prilegajo v posodo iz multivarka.

Na dno posode damo lupine čebule in lovorjeve liste. Nato položite koščke spodnje žice.

Vodo združite s soljo in temeljito premešajte. Pomembno je, da se zrnca popolnoma raztopijo v tekočini. Nalijte mast s slanico.

Posodo postavite v multivark in zaprite pokrov. Jed kuhamo 60 minut v načinu "dušenje". Po koncu tega izklopite multivark, vendar ne odpirajte pokrova. V tem stanju posodo držite še 8 ur.

Maščo postrežemo na hladnem olupku. Vsak kos naribajte z adjiko ali mešanico česna in popra.

Svinjska mast v lupini čebule v pečici

Ta metoda kuhanja se pogosto uporablja med gospodinjami. Ta mast je svojo priljubljenost pridobila zaradi dejstva, da je zelo podobna dimljenemu ovitku, ki se prodaja v trgovini. Toda glede na kupljeno je taka maščoba neškodljiva, saj v svoji sestavi nima kemičnih dodatkov.

Izdelki za kuhanje zaseke v lupini čebule po tem receptu:

• srednji del podperevke;
• pest olupkov čebule;
• lovorjev list;
• črni poper (grah);
• korenček;
• nekaj strokov česna;
• desertna žlica klasične gorčice;
• sol (v redu).

Najprej je treba pripraviti decokcijo lupine čebule. V tekočino dajte nekaj soli, popra in lovorjevega lista. Količino začimb je treba izbrati glede na vaš okus..

Podvozje narežemo na naključne koščke in damo v globoko skledo ali ponev. Zalijte mast s pripravljeno tekočino. Čez dan ga je treba marinirati v hladnem. Pozimi lahko posodo odnesemo na zastekljen balkon. Po 24 urah odstranite koščke iz slanice in posušite..

Korenje olupite, dobro sperite. Zelenjavo narežemo na tanke koščke poljubne oblike.

Česen olupimo in prerežemo na pol.

Vsak kos slanine povežite s korenčkom in česnom. Da bodo dobro nasičene z aromami zelenjave, ne bi smeli samo naribati spodnjega dela žice z vseh strani, temveč tudi začimbe v predhodno narezane kose.

Na vrhu obdelovanca obilno namažite z gorčico. Vsakega od njih zavijte v folijo za peko in položite na pekač.. Hranite v pečici približno 25 minut. Da slanina porjavi, 10 minut preden je pripravljena, da folijo razgrnemo.

Ta recept lahko pripravite tudi v obliki zvitka, vendar morate za to kupiti veliko plast slanine, ki jo lahko enostavno zavijete in pritrdite s kuhinjsko vrvico.

Vsi recepti za zaseko v lupini čebule s fotografijo, ki so predstavljeni zgoraj, so najbolj okusni in enostavni. Če je vse narejeno pravilno, bo tak prigrizek postal zaščitni znak vaše mize..

Video recept za zaseko v lupini čebule