Kuhanje okusnih čebulnih palačink doma za vso družino

Čebulne palačinke so okusna jed, ki jo lahko pripravite za priložnostne in praznične obroke z uporabo razpoložljivih sestavin. Da se bodo izkazale za resnično okusne, morate upoštevati recept in ne skopariti z izdelki..

Čebulne palačinke s kefirjem

Pripraviti je treba naslednje sestavine:

• čebula - dve majhni čebuli;
• piščančja jajca - dve;
• kefir - 400 ml;
• moka - dva kozarca;
• soda - pet gramov;
• citronska kislina - 2 g;
• sol - 8 g.

Za cvrtje morate uporabiti sončnično olje. Prvi korak pri pripravi palačink s kefirjevo čebulo je dodajanje jajc, soli in sladkorja v eno skledo. Stepajte jih, dokler ne dobite puhaste pene, nato kefir malo segrejte in vlijte v jajčno mešanico.

Sestavo lahko premagate ročno, vendar je za to bolje uporabiti mešalnik. Tako bo pena veliko bolj puhasta..

Nadalje je potrebno:

1. Čebulo narežemo na majhne kvadratke, damo v mešalnik in sesekljamo do pireja. Nato ga kombinirajte s tekočimi izdelki..
2. Sestavo temeljito premešajte, dodajte ji moko. Nato postopoma dodajajte sodo in citronsko kislino. Rezultat naj bo testo, ki ne bo steklo. Pustite delovati približno pet do sedem minut, da nabrekne. Maso lahko uporabite, potem ko se na njej začnejo pojavljati zračni mehurčki..
3. V ponev vlijemo olje - mora popolnoma prekriti dno. Palačinke moramo ocvrti pod pokrovom, na majhnem ognju. Pražijo se na obeh straneh, tako da nastane zlata skorjica..

Po pripravi čebulnih palačink po receptu je priporočljivo, da jih položite na prtiček. Vpije odvečno olje. Priboljšek lahko postrežete s poljubno omako.

Recept za čebulne palačinke s korenčkovo omako

Ta jed bo postala še bolj zanimiva z dodajanjem svetle omake, ki popolnoma dopolnjuje okus samih palačink..

Za njihovo pripravo uporabite:

• dve čebuli - približno 300 g;
• dve ali tri jajca;
• en kozarec in pol moke;
• sol in sončnično olje.

Izdelke za korenčkovo omako je treba pripraviti ločeno:

• dva-tri korenje - od 600 g;
• 200 ml paradižnikovega soka ali paste;
• sol, sladkor, cimet in druge začimbe po okusu.

Postopek priprave čebulnih palačink s korenčkovo omako je naslednji:

1. Čebulo narežemo na tanke polkroge. Položite ga v ločeno skledo, kjer dodate sol in jajca. Obstoječe sestavine je treba zmešati, tako da je celotna čebula popolnoma prekrita z jajčno mešanico..
2. Postopoma dodajamo moko. Celotno sestavo mešajte dovolj dolgo - tako da dobite homogeno zmes, brez grudic. V nasprotnem primeru bodo palačinke neokusne, posejane z moko.
3. Palačinke na obeh straneh prepražimo na zmernem ognju. Priporočljivo je, da to storite pod pokrovom, tako da nastane zlato rjava skorja..

Za pripravo omake naribamo korenje (velik del) in pražimo, da se zmehča. Nato dodajte paradižnikovo pasto oz sok, dušimo naprej. Rezultat bi moral biti precej gosta masa..

Sestavo solite, dodajte ji najljubše začimbe, malo sladkorja. Omako je treba malo napolniti, nato pa na vrh preliti palačinke s čebulo.

Recept lahko izboljšate tako, da korenju dodate dodatne sestavine, na primer nekaj pese ali repo..

Vsi izdelki se uporabljajo glede na njihove okusne želje.

Kako narediti palačinke iz lososa

Recept z dodatkom zelene čebule popestri običajni jedilnik. Tako so palačinke sočne, sveže in zelo okusne..

Za njihovo pripravo morate uporabiti:

• 150-250 g zelena čebula;
• dve srednje piščančji jajci;
• dve žlici. l. zdrob ali moka;
• 1 čajna žlička Sahara;
• malo soli po okusu;
• sončnično olje.

Palačinke iz zelene čebule pripravite na naslednji način:

1. Celotno količino zelene čebule operemo in posušimo. Nato se drobno razreže.
2. Piščančja jajca in začimbe se dodajo masi v majhnih delih. Nato postopoma uvajamo moko in zdrob. Nastalo sestavo je treba temeljito premešati, dokler ne dobimo homogene mase..
3. Hkrati morate v ponev segreti sončnično olje. Palačinke z žlico razporedimo po ponvi in ​​malo zdrobimo, da postanejo bolj ploske. Pražite jih na srednjem ali nizkem ognju, obvezno na vsaki strani.

Palačinke je priporočljivo ocvrti v ponvi s tesno zaprtim pokrovom. Zahvaljujoč temu se bo zelena čebula dobro sparila v notranjosti in postala zelo mehka..

Testu je priporočljivo dodati nekaj žlic maščobne kisle smetane, da so palačinke mehkejše.

Postrežemo jih lahko tudi s kislo smetano ali česnovo omako. To bo popolnoma dopolnilo okus čebulnih palačink, ga naredilo bogatejšega in nepozabnejšega..

Video recept za pripravo palačink s čebulo