Datejev sirup: koristne lastnosti, način uporabe, vsebnost kalorij

Datejev sirup je znan v evropskih, arabskih, azijskih državah. V Izraelu se imenuje silane, v Armeniji došab, v Turčiji pekmez, v Egiptu in Pakistanu sharab. Zdrava sladica je pripravljena na osnovi naravnih datljev, njene lastnosti primerjajo s čebeljim medom. Izdelek vsebuje koristna hranila, aminokisline in antioksidante. Sprejem sirupa je koristen za prehransko, športno prehrano, lahko ga uporabljajo nosečnice, oslabljene med boleznijo, otroci za preprečevanje bolezni in povečanje imunosti. Vendar lahko prekomerno uživanje povzroči negativne posledice..

Datejev sirup v celoti ohranja vitaminsko sestavo sadja, iz katerega je pridobljen. Hkrati je njegova vsebnost kalorij nekoliko nižja: v posušenih datljih je 274 kcal, v pekmezu - 271 kcal..

Iz katerega datljevega sirupa je narejen

Energijska vrednost na 100 g izdelka je:

• ogljikovi hidrati - 57 g;
• maščobe - 0,5 g;
• beljakovine - 1,1 g.

Visoka raven ogljikovih hidratov je povezana s prisotnostjo glukoze in fruktoze v sestavi, kar omogoča, da se izdelek uporablja kot naravni nadomestek sladkorja v sladicah in pijačah.

Naravni Pekmez vsebuje naslednja hranila:

Pri izbiri končnega izdelka v trgovini je priporočljivo, da bodite pozorni na sestavo, navedeno na etiketi, in se prepričajte, da ni sladil, konzervansov in arom. Naravni sirup ima viskozno konsistenco, ki ob vlivanju tvori neprekinjeno nit. Vonj je izrazit (prijeten, saden). Barva je lahko od rdečkasto rjave do čokoladne.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Datumski sirup, katerega kalorična vsebnost je precej visoka, je priporočljivo vključiti v prehrano. Podoben paradoks je povezan z majhno dnevno normo, ki jo lahko zaužijemo (ne več kot 25 ml).

Prednost

Izdelek prispeva k izgubi teže zaradi naslednjih koristnih lastnosti:

• pospeševanje presnovnih procesov v celicah;
• dopolnitev zalog energije;
• odstranjevanje nepotrebnih telesnih tekočin.

Z dodajanjem sirupa valjanemu ovsu, skuti in čaju športniki izločijo umetni sladkor iz prehrane in dobijo tudi naslednje prednosti:

• izboljšano delovanje srca;
• krepitev telesnega zdravja in vzdržljivosti;
• zmanjšanje živčnosti, povečana agresivnost;
• pospeševanje pridobivanja mišične mase.

Otrokom in bodočim mamicam ponudijo malo naravne sladice, pri čemer opazijo pojav možnih alergijskih reakcij.

Pri normalni asimilaciji opazimo naslednji učinek:

• normalizacija poteka nosečnosti;
• pravočasen videz ploda med porodom;
• splošna krepitev zaščitnih lastnosti imunskega sistema;
• preprečevanje kariesa in izboljšanje zdravja dlesni;
• povečanje števila krvnih celic in hemoglobina;
• povečanje odpornosti telesa na patogene bakterije, vključno z zlatim stafilokokom.

Date pekmez je dober za moške, saj je naravni afrodiziak.

Škoda

Strokovnjaki vztrajajo, da mora biti uporaba datljevega sirupa, katerega koristi in škoda je neposredno odvisna od dnevne doze, zmerna.

Izdelek s pretiranim navdušenjem povzroča pojav naslednjih bolezni:

• debelost;
• migrena;
• težave s prebavili.

Date sirup, katerega glikemični indeks doseže rekordnih 165 enot, je kontraindiciran pri progresivni debelosti, diabetesu mellitusu in črevesni disfunkciji.

Kako uporabljati datljev sirup

Sirup z bogatim datumom, katerega navodila za uporabo so neposredno na etiketi, lahko popolnoma nadomesti sladkor.

Zaradi tega se pri kuhanju uporablja na različne načine:

• prelijemo čez palačinke, palačinke, piškote v obliki preliva;
• dodano pekovskim izdelkom (kolački, piškoti);
• uporablja se namesto sladkorja med pripravo čaja, kave, kakava;
• služil kot omaka za sladoled;
• za zajtrk začinite skuto, ovseno kašo ali zdrob.

Ker se datljev sirup lahko uporablja ne samo v kulinarične, temveč tudi v medicinske namene, je v meniju aktivno vključen v naslednjih primerih:

• pri prehladu 1 žlička. dodamo jutranjemu vročemu čaju (po možnosti kamilici, lipi ali iz timijan);
• kot sredstvo proti kašlju dodajte 2 žlički. kozarec vročega mleka;
• za izboljšanje imunosti pijete pijačo iz vroče kuhane vode z dodatkom 2 žlici vsako jutro na tešče dva tedna. l. limonin sok in 2 žlički. sirup.

Med jemanjem pecmeza v medicinske namene je priporočljivo spremljati svoje počutje.

Ko se pojavijo stalni glavobol, slabost, omotica, je priporočljivo nehati uporabljati sirup. V primeru akutnih simptomov, ki jih spremljajo pordelost kože, izpuščaji, je priporočljivo iti v bolnišnico, saj obstaja velika verjetnost alergijske reakcije.

Domač recept

Če v prodaji ne najdete že pripravljenega sirupa, ga lahko pripravite doma iz posušenih datljev. Za to bo potrebno približno 800 g suhega sadja in 2 litra vode. Postopek kuhanja traja približno 3 ure..

Način kuhanja:

1. Kosti se odstranijo z datumov, kaša se opere pod tekočo vodo in posuši na brisači.
2. Posušeno sadje prenesemo v kovinsko skledo in prelijemo z vrelo vodo.
3. Pokrijte posodo s pokrovom, mešanico postavite na minimalno toploto.
4. Kuhajte približno 2 uri, občasno premešajte.
5. Nastalo tekočino vlijemo skozi sito in kuhamo do debeline nadaljnih 20 minut.
6. Ohlajeni sirup vlijemo v steriliziran kotališčni kozarec, ki ga shranimo v hladilnik.

Video recept za pripravo datljevega sirupa doma