Kako narediti kvass iz brezovega soka doma

Kaj je lahko lepšega kot kozarec osvežilne pijače v vročem dnevu. Kvas, kot nič drugega, odstrani žejo. In če je narejen iz brezovega soka in celo izdelan z lastno roko, ima dvakrat blagodejen učinek na človeka. Kako narediti kvas iz brezovega soka doma ali v državi, vam bodo pomagali vizualni recepti po korakih, ki podrobno opisujejo ta postopek.

Kako precediti sok breze? Kako narediti kvass iz brezovega soka? Katere koristne snovi boste dobili iz proizvedene pijače? - odgovori na ta vprašanja so podrobno opisani v članku. Ljudje, ki želijo svoje telo napolniti z vitamini, bodo zagotovo potrebovali nasvet, kako narediti kvas iz brezovega soka. To darilo narave vas bo navdušilo z neprimerljivim okusom in vas razveselilo cel dan. Kozarec čudežne pijače na dan in vaše počutje bo stopničko višje. Tonična pijača ne zahteva finančnih naložb, kar je pomembno v našem času. Tukaj morate samo najti prosti čas za pridobivanje sokov iz brez, in medtem ko se to zgodi, se lahko duševno sprostite v naravi in ​​uživate v okoliški pokrajini.

Koristne lastnosti brezovega soka

Bistra pijača, rahlo sladkega okusa, je pravzaprav bogata z minerali, vitamini in ogljikovimi hidrati. Preprost sok vsebuje eterična olja, saponine, tanine in številne kemične elemente (kalij, kalcij, baker, mangan). Poleg tega je brezov sok precej kaloričen in sodobni nutricionisti predpisujejo, da se uporablja kot zdravilo za vzdrževanje postave v formi..

Skupaj z zdravilnimi lastnostmi, ki delujejo na postavo, ta sok povečuje učinkovitost imunskega sistema, krepi kardiovaskularni sistem in spodbuja delovanje možganov. Kot diuretik lajša otekline in je zato zelo priporočljiv ženskam, ki so pravkar postale matere. Sladkasto tekočino priporočamo vsem ljudem: odraslim, otrokom, bolnim in zdravim.

Brezov sok ima zdravilni učinek na telo, in sicer:

• odstranjuje škodljive snovi iz telesa;
• služi kot profilaktično sredstvo;
• izboljša prebavo;
• obnavlja kislo-bazično okolje v želodcu;
• ima diuretične lastnosti.

Ni priporočljivo pogosto piti brezovega soka za ljudi, ki trpijo zaradi peptičnega čira in ledvičnih kamnov.

Kako do brezovega soka?

Pridobivanje soka iz breze je odvisno od toplega vremena. Po zimskem mrazu, ko se začne otoplitev, se lahko varno odpravite s prilagoditvami na najbližja drevesa. Če želite ugotoviti, ali po deblu teče sok, je treba konico šiba poglobiti v drevo za 5-7 centimetrov. Če se na površini pojavi kapljica tekočine, jo lahko varno začnete zbirati, medtem ko načrtujete, kako nadalje narediti kvass iz brezovega soka.

Bolje je, da sok nabiramo podnevi, saj se ponoči njegovo gibanje po deblu upočasni.

Torej, ko je bilo ugotovljeno, da je v brezi sok, začnite vrtati luknje. Oddaljenost od tal mora biti približno 50 cm. Število lukenj je odvisno od premera debla. Na primer, premer debla breze je 25 cm, kar pomeni, da je luknja samo ena, in tako postopoma + 10 cm je + 1 luknja. Z južne strani je bolje narediti reze v lubju, obilnejši pretok soka je. V nastalo luknjo je treba vstaviti predhodno pripravljen utor v obliki čolna. Iz enega drevesa na dan lahko črpate 3-7 litrov tekočine.

Ne izpuščajte vse tekočine z drevesa, sicer bo umrlo.

Kot posodo za zbiranje lahko uporabite plastično steklenico, ki je zelo priročna, vendar v njej ne morete nadalje hraniti soka, saj izgubi nekaj svojih zdravilnih lastnosti. Ko pridete domov, brezov nektar nalijte v stekleno posodo..

Podroben opis priprave kvasa

Prozoren sladkast sok lahko uporabimo ne samo v čisti obliki, temveč tudi za pripravo kvasa iz njega. Ta vrsta pijače bo všeč tistim, ki brezovega soka res ne marajo, a potrebujejo njegovo koristno vsebino. Rešitev hlajenja v vročem vremenu je kvass, ki temelji na brezovem soku. Kako narediti kvass, vam bo pomagal pri več vrstah postopnih receptov za pripravo kvasa iz brezovega soka z dodatkom drugih izdelkov.

Recept za kvas iz brezovega soka z medom

Sestavine:

• brezov sok - 10 l;
• stisnjeni kvas - 50 g;
• ljubica - 200 g;
• limona - po okusu (3 kos).

Faze kislega testa:

1. Kvas prelijemo s toplo vodo in pustimo stati, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. V nastalo maso vlijemo med.
3. Stisnite limone.
4. Vse te sestavine dodajte brezovemu soku. Zmes vlijemo v kozarce in zapremo z najlonskim pokrovom. Pustimo stati nekaj dni.
5. Eliksir pripravljen za pitje.

Kvassov recept (brezov sok in med)

Sestavine:

• brezov sok - 5 l;
• sladkor - 150 g;
• koščki kruha (črni) - 400 g.

Faze kislega testa:

1. Sok pri sobni temperaturi vlijemo v aluminijasto ponev in dodamo sladkor, ki ga zavremo. Ne vreti!
2. Kruh narežemo na majhne koščke velikosti 3 - 4 cm in v mikrovalovni pečici malo porjavi.
3. Nastali krekerji se vlijejo v ogreti sok, pokrijejo s pokrovom in morajo stati 2 dni, da koncentrirajo okus.
4. Kruh iz kruha je pripravljen.

Bolj ko je kruh rožnat, bolj bogat je in temen kvass..

Brezov kvas z rozinami

Sestavine:

• brezov sok - 10 l;
• sladkor - 500 g;
• rozine - približno 50 kosov.

Faze kislega testa:

1. Brezov sok olupite skozi gazo ali cedilo.
2. Postavite rozine v hladno vodo in jih držite 30 minut, naj nabreknejo.
3. V precejen sok dodajte sladkor z rozinami.
4. Ko se sladkor raztopi, pokrijemo nekaj dni, da fermentira.
5. Končni kvas spet precedite in uživajte v pitju kvasovke!

Recept za brezov kvas z dodatkom pomaranče

Sestavine:

• brezov sok - 2,5 litra;
• velika oranžna - 1 kos;
• rozine, meta, melisa - po okusu;
• sladkor - 250 gramov;
• stisnjeni kvas - 10 gramov.

Faze kislega testa:

1. Rezano zrelo oranžna obročke in postavimo v stekleno posodo za kislo testo.
2. Kvas zmeljemo in skupaj s sladkorjem vlijemo v kozarec do pomaranče.
3. Dodamo meliso in meto.
4. Kozarec prelijemo z brezovim sokom, pokrijemo s pokrovom in pustimo dva dni.

Recept za kvas iz brezovega soka z dodatkom suhega sadja jabolk

Sestavine:

• brezov sok - 5 litrov;
• jabolko suho sadje - 1 kg;
• rozine - 300 g.

Faze kislega testa:

1. Operite in posušite posušeno sadje jabolk in rozine.
2. V emajlirani ponvi združite vse sestavine.
3. Pustite vztrajati 4 dni, mešajte vsak dan.
4. Pripravljeno kislo testo nalijte v steklenice ali pločevinke.

Koristni nasveti, kako pravilno narediti kvass iz brezovega soka:

• pred kislim testom je treba brezov sok, sveže nabran z lastnimi rokami, filtrirati skozi gazo, bombažno krpo ali sito;
• okusen in zdrav kvass se bolje izkaže na soku, ročno nabran;
• plastične posode niso primerne za kislo testo, bolje je vzeti steklene posode;
• breza kvass z rozinami je primerna kot osnova za okroshka;
• kvass lahko hranimo do 120 dni;
• hranite kvas na hladnem;
• brezov kvas je pozitivno kombiniran z različnimi zdravilnimi zelišči;
• to osvežilno pijačo z dodatkom v obliki rozin je najbolje pripraviti spomladi, da se do poletja razveselite s požirki hladnosti;
• Kvas na brezovem soku z dodatkom medu je boljši poleti ali jeseni, da pozimi okrepite imuniteto.

Po branju receptov nehajte postavljati vprašanja o tem, kako narediti kvas iz brezovega soka. Tako enostavno je kot luščenje hrušk, le nekaj ur si morate nameniti za ta postopek in še naprej uživati ​​v rezultatu..

Da bi se podrobneje poglobili v postopek kuhanja, da bi jasno videli, kaj in zakaj je treba storiti, je spodaj prikazan video posnetek kvasa iz brezovega soka..

Video: kako narediti kvass iz brezovega soka?