Preprosti recepti za prigrizke iz sleda doma

Predjed iz sleda je odlična možnost za praznično mizo ali za vsak dan. Ribe ne morete samo narezati na rezine, temveč iz njih pripravite tudi preproste in izvirne jedi. Če je v hladilniku sled, lahko goste vedno presenetite, pri tem pa uporabite samo preproste in cenovno ugodne izdelke..

Preprosta predjed iz kromovega sleda

Eden najlažjih receptov za prigrizke iz sleda so krompirjeve tartlete. Za 10 obrokov boste potrebovali 10 velikih krompirjev, 2 ribi, 100 ml rastlinskega olja, 1 čebulo, sveža zelišča, gorčica, sol in limonin sok po okusu. Poleg tega lahko vzamete semena granatnega jabolka - dodana so iz njih kot okras.

Preberite tudi članek v temi: kako soliti doma doma okusno in hitro!

Postopek kuhanja:

1. Kuhajte krompir, dokler ni kuhan v lupini in pustite, da se ohladi. Vodo dodajte sol in lovorjev list za okus.
2. Sleda je treba očistiti iz notranjosti in kosti. Če želite to narediti, z ostrim nožem odrežite glavo in rep, nato zarežite vzdolž trebuha in ločite kožo. Prikladno je kosti izvleči s posebno pinceto.
3. File narežemo na majhne kocke in združimo s čebulo. Naslednji korak je priprava preliva za predjed iz sleda. V ločeno posodo iztisnite sok polovice limone, dodajte gorčico in rastlinsko olje. File sleda prelijte z omako.
4. Še vedno je treba oblikovati tartlete. Krompir olupite, odrežite vrh in z žlico odstranite sredico. Prazen prostor zapolnite s sledom. Jed lahko okrasimo s svežimi zelišči ali semeni granatnega jabolka.

Nekatere sorte krompirja so kuhane in nimajo oblike. V tem primeru ga ne morete olupiti, pred kuhanjem ga dobro sperite..

Recept smaragdnih kroglic

"Smaragdne kroglice" je preprosta in izvirna predjed za sled za praznično mizo. Za 1 veliko ribo boste morali vzeti 4-5 krompirja, 2 kuhana jajca, malo topljenega sira, sveža zelišča, sol in poper po okusu. Za okras jagode kislega okusa (semena granatnega jabolka oz brusnice).

Postopek kuhanja:

1. Slep kosti in drobovja olupite, kašo ločite in narežite na majhne kocke. Prav tako lahko kupite soljene fileje rib in ne izgubljate časa z rezanjem cele ribe..
2. Jajca in krompir skuhamo, dokler niso kuhani. Nato jih je treba ohladiti, olupiti in lupine ter fino naribati.
3. V večji posodi združite krompir, jajca, sled, začimbe in topljeni sir. Ni ga treba jemati v velikih količinah - dovolj je že za viskoznost. Nato maso odstranite za 15-20 minut v hladilnik.
4. Zadnja stopnja je oblikovanje kroglic. Da se masa ne drži na rokah, jih morate namočiti z vodo. Majhne kroglice povaljamo v sesekljanem kropu in položimo na posodo. Pripravljeno predjed iz sleda lahko prelijemo z limoninim sokom ali okrasimo z rdečimi jagodami.

Ta jed je popolna kot glavni prigrizek na praznični mizi. Kroglice so zelo kalorične, zato jih je bolje oblikovati majhne. Odlično se podajo k sveži zelenici in solatam iz morskih sadežev, glavnim jedem z ribami. Za udobje lahko vsako kroglico položite na ločen list solate in ne bo razpadla.

Kremni sir in predjed iz sleda

Ena izmed najbolj priljubljenih predjedi za sled in predelani sir je sendvič pašteta. Dobro se drži v hladilniku in je kot nalašč za dnevne prigrizke ali aperitiv za praznike. Prav tako ga je priročno vzeti s seboj na piknik ali na pot. Povprečni sled, ki tehta 400 g, bo potreboval 200 g korenje, 100 g rastlinskega olja, 150-200 g topljenega sira, pa tudi sol, začimbe in zelišča po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Sleda olupite in narežite na majhne koščke. Za udobje lahko uporabite mešalnik oz Mlin za meso, ampak konsistenca paštete bo bolj viskozna.
2. Korenje narežemo na koščke in kuhamo, dokler ni kuhano. Potem ga je treba naribati na drobnem ribežu..
3. V eni večji posodi zmešajte nasekljane fileje sleda, korenje, topljeni sir in zmehčano maslo. Mešanico začinite s soljo in začimbami. Izberete lahko katero koli vrsto sira - v predjedi je bolj zaradi konsistence kot zaradi okusa in arome.
4. Zmes je treba dobro premešati z vilicami in predjed je pripravljena. Lahko ga nanesemo neposredno na kruh ali pustimo v hladilniku čez noč. Prav tako je vredno poskusiti ločeno pripraviti tartlete iz testa in jih napolniti s sledom iz sleda..

Najbogatejše testenine prihajajo iz sleda, ki ga doma solimo z začimbami. Katera koli riba pa je primerna za pašteto - lahko jo kupite kot file brez kosti..

Na internetu ali v kulinaričnih revijah najdete recepte za prigrizke iz sleda s fotografijami, vendar se ne bojte eksperimentirati. Osnovno pravilo za dodajanje te vrste rib je, da prekine okus in aromo vseh drugih sestavin. K njej se odlično podajo krompir in druga zelenjava, mehke vrste sira, črni kruh in zelenjava. Če sestavne dele pravilno kombinirate, lahko ustvarite izvirno avtorsko jed in z njo presenetite goste in ljubljene..

Video recept za pripravo sledevih zvitkov