Kuhanje je okusno! Kako kuhati koruzo v multivarku polaris?

S pojavom multivarka - nepogrešljivega pomočnika številnih gospodinj - so se začeli pojavljati različni recepti za kuhanje znanih in nenavadnih jedi. Tudi koruzo lahko zdaj kuhamo v čudoviti ponvi - izkaže se mehko in dišeče.

V tem članku bomo govorili o značilnostih kuhanja koruze v počasnem štedilniku in podrobno opišite celoten postopek kuhanja.

Koristne lastnosti

Skrivnost koruze je, da imajo njena zrna gosto lupino, ki je odporna na visoke temperature. Žita zadrži večino koristnih sestavin in vitaminov tudi po daljši toplotni obdelavi.

Bogata sestava zrn vključuje:

• veliko vlaknin, kaj ugodno vpliva na delo prebavil;
• Vitamini skupine B. - izboljšati presnovne procese, okrepiti živčni in kardiovaskularni sistem;
• antioksidanti - zaščititi telo pred škodljivimi zunanjimi vplivi, izboljšati stanje kože in las;
• minerali (baker, fosfor, železo in cink) - koristen za mišice in kosti, sodeluje pri rasti in hematopoezi;
• karotenoidi - so potrebni za dober vid, zlasti v starosti;
• fitokemične sestavine - preprečujejo odlaganje holesterola.

Koruza kot celota ima uravnoteženo sestavo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, deluje pa tudi kot vir energije - kalorična vsebnost 100 g zrn znaša 123 kcal.

Nasveti za izbiro žit

Da bi se koruza v multivarku izkazala sočno in se hitro kuhala, morate izbrati pravi izvorni izdelek.

Pomembno! Izkazalo se bo najmehkejše in najbolj aromatično žito, ki se prodaja le v sezoni - od sredine julija do sredine avgusta..

Nekaj ​​koristnih nasvetov za izbiro najboljše koruze:

• Bodite pozorni na liste. Ne smejo preveč zaostajati za storžem, biti morajo zelo rumeni in suhi. Koruze, razstavljene na pultu brez listov, sploh ni vredno kupovati - verjetno so jo obdelali s pesticidi.
• Barva in gostota zrn. Pečke morajo biti svetlo rumene ali kremaste. Starejša kot je koruza, temnejša in trša je..
• Škodljivci. Majhni hrošči se lahko skrijejo pod listi - tudi njih morate preveriti.

Najboljša koruza za kuhanje je mlada in sveža, brez udrtin ali poškodb na storžu.

Kako pripraviti storže?

Najprej se morate odločiti: z listi ali brez njih nameravate kuhati žito. Listje lahko popolnoma odstranite ali pa pustite le najmlajše, suho in pokvarjeno pa zavržete. Če so na storžu našli gnila zrna, jih odrežemo, nato pa storž speremo s hladno vodo.

Da se koruza hitreje kuha in se ne izsuši, jo za 1 uro namočimo v hladni vodi. Če naletite na prezrelo koruzo, jo lahko naredite bolj sočno in nežno. Da bi to naredili, ušesa namočimo v mešanici hladne vode in mleka v razmerju 1 proti 1. Hraniti ga je treba dolgo - približno 4 ure.

Kje začeti kuhati?

Ko so storži pripravljeni na vrenje, morate oceniti njihovo velikost v skladu s skledo multivarka. Naprave podjetja Polaris so predstavljene v različnih modifikacijah, vendar linija vključuje sklede dveh prostornin - 3 in 5 litrov.. Če so bila ušesa izbrana dolga, potem ne bodo ležala v posodi trilitrske posode - koruzo boste morali prerezati na pol ali na več kosov.

Pazljivo preučite navodila za multivarko Polaris in dosledno upoštevajte pravila za uporabo naprave, tako da se jed izkaže okusno in kuhanje ne povzroča težav..

Pozor! Posoda multivarka mora biti na zunanji strani suha - na grelnem elementu ne sme biti vlage.

Poleg koruze boste potrebovali vodo - bolje je uporabljati prečiščeno, in ne navadna voda iz pipe - tako bo jed postala bolj okusna. Sol se med kuhanjem ne uporablja - koruzo samo naredi tršo. Lahko pa poskusite v vodo dodati nekaj žlic granuliranega sladkorja - izkušene gospodinje trdijo, da daje zrnom nežnost in pikantnost.

Vse sklede za multivarke imajo notranjo nelepljivo prevleko, ki jo zlahka poškodujejo ostri ali trdi predmeti. Zato med vrenjem koruze na dno posode položite koruzne liste, da zaščitite občutljivi teflon..

Kuharske lastnosti

Multicooker Polaris je privabil številne uporabnike - gre za proračunsko različico sodobne tehnologije s preprostim, intuitivnim vmesnikom in prijetnim lakoničnim dizajnom. Načini multivarka Polaris se lahko razlikujejo glede na modifikacijo enote, vendar obstaja več osnovnih:

• Kuhanje. Prednastavljena temperatura je 124 stopinj. Kuhanje lahko nadziramo samostojno tako, da odpremo pokrov in preverimo pripravljenost izdelka. Multivarka se izklopi, takoj ko izpari vsa voda iz posode.
• Juha. V tem načinu kuhanje poteka pri temperaturi 90 stopinj. Čas lahko spreminjate ročno - od 1 ure do 4 ure.
• Dvojni kotel. Vključuje izbiro jedi, ki se kuhajo na pari: zelenjava, ribe, meso. Koruzo lahko kuhamo tako, da izberemo možnost "Zelenjava" - prednastavljeni čas je 20 minut.
• Riž. Temperatura kuhanja - 85 stopinj brez možnosti nastavitve časa. Običajno kuhanje traja 25 minut.

Ostale recepte za kuhanje okusnih jedi iz koruze si lahko ogledate v počasnem štedilniku ta material.

V vodi

Spodaj je recept za kuhanje koruze v multivarku Polaris PMC 0512AD s prostornino 5 litrov. Recept vključuje naslednje sestavine:

• 4 klasja;
• 4 kozarci vode;
• 1 čajna žlička sladkorja
• sol po okusu.

Kuharski koraki:

1. Pripravite storže za kuhanje: olupite grobe liste, preglejte vsak primerek, sperite v hladni vodi.
2. Na dno multivarka v eno plast položite liste koruze, storže pa postavite vodoravno na vrh - cele ali narezane na koščke.
3. V posodo nalijte vodo, tako da popolnoma pokrije ušesa. Navedeno količino tekočine lahko prilagodite glede na velikost ušes. Toda nivo vode ne sme presegati največje dovoljene oznake na posodi.
4. Prelijte z opranimi koruznimi listi in zaprite pokrov. Napravo priključite v električno vtičnico.
5. Izberite način. Uporabite lahko načine: "Kuhanje", "Riž", "Juha". Za izbiro pritisnite tipko "Menu", dokler ne utripa želena. Pritisnite gumb "Start".

   Če način omogoča, nastavite časovni interval. Mlada ušesa lahko skuhamo v 20 minutah, pri zreli koruzi pa moramo čas podaljšati na 40-60 minut. Če je koruza pretrda in prezrela, jo boste morda morali kuhati približno uro in pol..

6. Po signalu večnamenski štedilnik odklopite z napajanja, odprite pokrov in previdno odstranite že pripravljene storže. Če dvomite o pripravljenosti koruze, lahko z vilicami prebodite uho in ocenite njeno mehkobo. Po potrebi pustimo vzhajati še 10-15 minut.

sklic! Bolje je, da takoj pojeste kuhano koruzo - ima najbolj intenziven okus in mehkobo..

Ušes ni priporočljivo puščati v vodi - zrna bodo postala vodna in brez okusa. Končano jed lahko postrežete s stopljenim maslom - vanjo potopite koruzo ali prelijte na vrh. Lahko jeste s soljo ali aromatičnim prelivom.

Za par

Parna koruza je sočna in hranljiva. Za kuhanje boste poleg multivarka s posodo potrebovali posebno parno posodo z luknjami - rešetko. Vključen je v paket modela Polaris PMC 0512AD.

Sestavine:

• koruzni storži - 3 kosi;
• prečiščena hladna voda - 3 kozarci;
• mleti črni poper ali začimbe - 1 čajna žlička;
• sol po okusu.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Ušesa pripravite na običajen način. Pariti morate brez listov.
2. Poskusite s koruzo na mrežici - če je žito daljše od rešetke, ga narežite na koščke.
3. V majhni posodi zmešajte začimbe in sol.
4. Vsak kos koruze povaljamo v dobljeni mešanici.
5. V posodo multivarka nalijemo vodo, na vrh postavimo rešetko za kuhanje.
6. Glave zelja položite v rešetko.
7. Napravo priključite na električno omrežje in izberite način "Kuhanje na pari": večkrat pritisnite gumb "Meni", dokler se način ne aktivira. Izberite vrsto izdelka - v tem primeru "Zelenjava".
8. Standardni čas nastavitve je 20 minut, kar je dovolj za kuhanje mlečne koruze. Preostale bo treba dvakrat "spraviti" skozi režim. Pritisnite gumb za zagon in počakajte na signal.
9. Preizkusite pripravljenost z vilicami - ta naj zlahka prebode zrno.
10. Odstranite rešetko in položite ušesa na ploščo.

Lahko si ogledate preproste in izvirne recepte za kuhanje koruze v multivarku tukaj.

Takšna koruza je že popolnoma pripravljena za uživanje. Uporabljene začimbe bodo pomagale obogatiti naravni okus izdelka, tako da jed lahko uporabimo kot originalni prigrizek. Po želji lahko s koruzo postrežete svojo najljubšo omako ali kečap. Multicooker je vsestranska naprava, ki vam bo pomagala brez težav kuhati zdravo in ljubljeno marsikatero koruzo.

Kuhana koruza je okusen in zdrav izdelek, zato bi morali biti recepti za to jed v arzenalu vsakega kuharja. Na naši spletni strani boste našli nasvete, kako in koliko kuhati to žito v loncu pod pritiskom, in tudi v multivarku Redmond in Panasonic.

Koristni video

Sledi vizualni video o tem, "Kako kuhati koruzo v počasnem štedilniku?":