Kako narediti slastne jajčevce v domači kuhinji

Zelenjava velja za skladišče koristnih elementov, zato se aktivno uporablja v meniju za zdravo prehrano. Naučili se bomo, kako kuhati jajčevce hitro, okusno in izvirno. Dejansko na ozemlju azijskih držav modre imenujejo "plodovi dolgoživosti". Vsebujejo visoko raven kalija, potrebnega za delovanje srca in ožilja..

Izdelek ocvremo na rezine. Dušite z drugo zelenjavo. Pečeni so v pečici. Pečen na žaru. Vložene in konzervirane za zimo. Za praznično mizo, polnjeno z mesom ali gobami. Zelenjava se uporablja kot sestavina slanih omak, kaviarja in solat. Resnično kraljevski izdelek.

Kako kuhati rezine jajčevcev v ponvi

Najenostavnejša modra jed je narejena v samo 30 minutah. Sestavljen je iz preprostih sestavin:

• srednje veliki jajčevci;
• rastlinsko olje;
• sol;
• česen;
• moka;
• majoneza;
• začimbe (neobvezno).

Zelenjavo operemo pod tekočo vodo. Obrišite s prtički. Narežemo na rezine debeline 0,5 cm in damo v skledo. Izdelek potresemo s soljo in začimbami po okusu. Lahko je mleta paprika ali začimba curry. Pustite 5 minut, da se pojavi sok.

Priporočljivo je odcediti tekočino iz jajčevcev in stisniti zelenjavo sami. V nasprotnem primeru bo v ponvi zagorelo, razpokalo in razpršilo brizge.

Rastlinsko olje vlijemo v ponev, zavremo. Jajčevceve kroge zavijemo v moko. Namažemo v ponvi. Pražimo izmenično na obeh straneh do zlato rjave barve. Končni izdelek začinite s strtim česnom. Po želji potresemo z majonezo. Služi kot hladna predjed za opojne pijače.

Modra z okusom ocvrtih rib

Izvirni videz, aroma in nenavaden okus jedi bodo zagotovo navdušili. Razmislite, kako enostavno narediti jajčevce v kuhinji.

Potrebne komponente:

• velika modra;
• sol;
• poper;
• Pšenična moka;
• jajca;
• rastlinsko olje.

Oprani izdelek razrežemo na dolge trakove. Potresemo s soljo in pustimo 10 minut.

Jajca dajo v ločeno skledo. Rahlo stepemo z vilicami. Dodan je mleti črni poper. Najprej osoljene kose potresemo z veliko moke. Nato jih potopijo v krožnik jajc. Namažemo v ponvi z vrelim rastlinskim oljem. Izdelek pražimo na zmernem ognju, dokler se testo ne strdi. Po potrebi dodajte olje. Rezultat so okusne črte, ki spominjajo na okus ocvrtih rib. Precej proračunska možnost za slano jed.

Pripravljenost izdelka preverimo z nožem. Z lahkoto bi prebil jajčevce, skrite pod jajčnim oklepom..

Začinjena zelenjava v marinadi

Jajčevec, začinjen z vročo omako, se dokaj hitro pripravi za praznično mizo.

Potrebni bodo tradicionalni izdelki:

• malo modra;
• rastlinsko olje;
• sol;
• začimbe;
• česen;
• vinski kis za marinado.

Narezane jajčevce potresemo s soljo. V ločeni posodi je narejena marinada. Vinski kis razredčimo z vodo (1: 2), dodamo česen, skozi ročno stiskalnico, začimbe. Dobro premešaj.

Zelenjavo ocvremo v ponvi brez moke in jo občasno obračamo na nasprotnih straneh. Končni izdelek za nekaj sekund potopimo v marinado in nato položimo na ravno ploščo. Jajčevce postrežemo kot hladno predjed za praznično poslastico.

Apetitna enolončnica v počasnem štedilniku

Harmonična kombinacija zelenjave vam omogoča, da ustvarite resnično zdrave poslastice. Naučili se bomo, kako kuhati jajčevce multivarka, da dobite dietni obrok.

Potrebne sestavine:

• bela čebula;
• vitaminsko korenje;
• jajčevec;
• cvetača;
• paprika;
• paradižnik;
• česen;
• peteršilj;
• sol;
• začimbe (po želji);
• rastlinsko olje.

Najprej pripravite zelenjavo. Olupite in drobno sesekljajte čebulo. Korenje in jajčevce narežemo na kocke. Bolgarski poper - slamice. Paradižnik - v rezinah. Česen se tradicionalno prenaša skozi stiskalnico. Cvetača je razdeljena na odseke. Peteršilj sesekljamo z nožem.

V skledo multivarka vlijemo rastlinsko olje. Vklopite možnost "Fry". Ko se segreje, najprej seseklja sesekljano čebulo. Nato izmenično korenje, paprika, modra, cvetača. Temeljito premešajte, zaprite pokrov. Vklopite program "Gašenje". Ko se signal oglasi po 40 minutah, prelijte sesekljano zelenico, solite in začinite z začimbami. Enolončnica ostane na "Ogrevanje".

Zelenjavno enolončnico z jajčevci postrežemo s katero koli prilogo, pa naj bo to krompir ali kaša.

Kako kuhati jajčevce z domačim sirom

Načinov kuhanja jajčevcev v pečici z dodatnimi sestavinami je nešteto. Razmislite o enem od teh receptov.

Potrebne komponente:

• modra;
• trdi sir;
• domača skuta;
• piščančja jajca;
• zimski česen;
• koper, peteršilj, bazilika;
• mleti črni poper;
• sol.

Jed kuhamo približno 40 minut. Zato je primeren za zasedene ljudi. Najprej oprane jajčevce narežemo vzdolž sredine, tako da ostane pecelj. Zelenjavo damo v ponev. Nalijte vodo in kuhajte približno 20 minut. Končana komponenta se vrže v cedilo, da zapusti tekočino.

V ločeni posodi mešani naribani trdi sir z velikimi deli, domača skuta, zelišča in kuhana piščančja jajca, kaša iz jajčevcev. Temeljito premešajte. Začinite z začimbami, soljo. Nastala masa je polnjena z jajčevci. Pečeno v pečici pri 180 ° C.

Pečeno modro s piščančjimi prsi

Za povrnitev porabljene energije običajno pripravijo obilne jedi iz zelenjave in mesa..

Potrebne sestavine:

• jajčevci (srednje);
• piščančji file;
• Nizozemski trdi sir;
• sojina omaka;
• česen;
• mesnat sladki paradižnik;
• sol;
• olivno olje.

Piščančji file operemo pod tekočo vodo. Obrišite s prtički. Narežemo na trakove. Postavite v skledo. Prelijemo s sojino omako in pustimo, da se marinira 90 minut. Jajčevce narežemo na rezine enake debeline. Potresemo s soljo. Ko spustijo sok, ga obrišite in nekaj položite na pekač, izdatno namazan z olivnim oljem.

Sir narežemo na enakomerne rezine. Pokrijte plast jajčevcev. Na vrh položimo vložene koščke fileja.

Paradižnik operemo pod pipo in posušimo. Prerežemo na pol. Na vrhu mesa. Nato se plasti ponovijo. Pekač pošljemo v pečico za 50 minut, pri čemer nastavimo temperaturo na 180 ° C. Končano enolončnico potresemo s sesekljanim česnom. Izkaže se okusno in apetitno.

Namesto običajnih velikih paradižnikov lahko uporabite sorto češenj..

Jajčevci Mushroom Fantasy

Za kvalificirane peresa ni težkih nalog. Pikantni zelenjavi lahko dajo izviren okus po gobah..

Za posodo vzemite izdelke:

• malo modra;
• sočna bela čebula;
• piščančja jajca;
• sol;
• črni poper (za amaterje);
• rastlinsko olje;
• nekaj vej peteršilja.

Pri opranih jajčevcih steblo odstranimo in nato narežemo na enake kocke. Zložite v prostorno posodo.

Jajca stepemo v močno peno. Kombinirajte z zdrobljeno modro. Temeljito premešajte, pustite 70 minut. V tem obdobju bo zelenjava vsrkala jajčno tekočino, kar ji bo dalo pikanten okus..

V tej fazi zelenjava ni soljena. Biti morajo trdni in suhi..

Olupljena čebula. Razrezano na majhne koščke. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Ko se ogreje, dodamo čebulo. Praženi do zlato rjave barve. Nato se v ponev pošljejo modra jajca, nasičena z jajci. Mešajte z lopatico, dušite pri srednji temperaturi približno 15 minut. Začinite z začimbami, soljo. Končni izdelek potresemo z listi peteršilja.

Kako kuhati jajčevce s korenčkom in gobami

Recept za jed se pogosto uporablja za zdravljenje nepričakovanih gostov, saj je pripravljen zelo hitro..

Najprej se zberejo sestavine:

• jajčevec;
• korenje z znaki sladkosti;
• čebula;
• Šampinjoni;
• zelenice;
• sol;
• začimbe (po okusu);
• olivno olje.

Sveže gobe operemo v vodi. Vrzite v cedilo ali položite na kuhinjsko brisačo. Narežemo na polovice ali kocke. Poslano v ponev. Pražimo do polovice kuhane.

Čebulo, korenje in jajčevce sesekljamo na kakršen koli način. Po vrsti dodajte gobam. Potresemo z začimbami, soljo. Premešajte z leseno lopatico. Dušimo 15-20 minut na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom. Izdelek postrezite z riževo kašo ali pire krompirjem.

Če je potrebno, dodajte rastlinsko olje, da sestavine ne postanejo trde.

"Dame" oboževalec jajčevcev

V jesenski sezoni, ko je na vrtu obilo zelenjave, želim ustvariti popolnoma novo jed. Analizirajmo primeren recept.

Potrebne sestavine:

• zrel rdeč paradižnik;
• feta sir ali sir Suluguni;
• adjika;
• česen;
• modra;
• olivno olje;
• poper (mlet);
• sol;
• listi svežega peteršilja.

Jajčevce operemo, obrišemo s papirjem in odstranimo rep. Izvirni rez je narejen za izdelavo ventilatorja. Na vsak krožnik potresemo sol in pustimo 15 minut.

Elastični paradižnik sesekljamo na približno 5 mm debele rezine. Sir ali sir Suluguni narežemo na plošče podobne debeline.

Peteršilj je drobno sesekljan in primešan adjiki. Česen se tam stisne skozi stiskalnico. Premešajte, solite, poprajte. Začinjeno z oljčnim oljem.

Na vsak "cvetni list" ventilatorja najprej nanesite zelišča, pomešana z adjiko in česnom. Nato damo paradižnik in rezino sira. Nastali prazni deli se položijo na pekač. Pečemo v pečici približno 20 minut. Vroč ventilator za jajčevce s paradižnikom, sirom in začimbami postrezite na ravnem krožniku kot vroč prigrizek.

Oster okus gurmanskih jajčevcev

Ljubitelji začinjene hrane kuhajo modre po tradiciji orientalske kuhinje.

Za primer potrebujete komponente:

• veliki jajčevci;
• dišeče in sladko korenje;
• čebula;
• sladka paprika vseh barv (zelena, rumena, rdeča);
• sveža kumara;
• peteršilj;
• koper;
• Jabolčni kis;
• paprika (mleta);
• razrezano koriander;
• poper (v prahu);
• kristalni sladkor;
• sol;
• sojina omaka;
• čili;
• oljčno olje za cvrtje.

Olupljeno korenje naribamo na posebnem korejskem ribežu. Postavite v ločeno skledo in potresite s soljo.

Steblo odstranimo iz jajčevcev. Najprej prerežemo na polovico, nato še enkrat vsak del in na koncu sesekljamo na kratke trakove. Zelenjavo solimo in pustimo nekaj minut, da odstrani grenkobo.

Nato v ponev vlijemo olivno olje. Zavremo. Razporedite nekaj narezanih jajčevcev. Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve. Razmažite na kuhinjske serviete, da odstranite odvečno maščobo.

Olupite in nasekljajte čebulo na majhno perje. Sladko papriko sesekljamo na trakove. Nato se oblikuje zelenjavna jed. Ocvrti jajčevci so položeni na ravno ploščo. Po vrhu potresemo čebulo. Naslednja plast je korenje, ki je že nekoliko kislo. Nato papriko in kumare, narezane na trakove. Dobro premešajte in pripravite začimbe.

Mleto papriko, koriander, granulirani sladkor (čajna žlička), mleto papriko, poper vlijemo v stekleno posodo. Dodamo sesekljan česen. Začimbe dobro premešajte, nato potresite po solati. Na koncu začinite s sojino omako in jabolčnim kisom. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom. Postrežemo kot prigrizek za mesne jedi.

Gruzijski zvitki iz jajčevcev

Kavkaška kuhinja je znana po različnih slanih jedeh, ki jih pravi gurmani radi pogostijo. Razmislite o priljubljenem receptu za orehove zvitke iz jajčevcev.

Potrebovali boste preproste izdelke:

• modra srednje velika;
• čebula;
• česen;
• orehova jedrca;
• grenak poper;
• koriander;
• vinski kis;
• mleti koriander;
• mleta rdeča paprika;
• žafran;
• granatno jabolko za predstavitev;
• oljčno in rastlinsko olje.

Jajčevce narežemo na plošče debeline 0,5 cm. Ocvrte v mešanici rastlinskega in oljčnega olja pod tesnim pokrovom na obeh straneh. Orehova jedrca zdrobimo z mešalnikom ali mlinom za meso. Tja se pošljejo tudi česen, pekoča paprika, koriander. V končni zmes vlijemo vinski kis, potresemo s soljo in začimbami. Temeljito premešajte z lopatico.

Če se izkaže, da je orehova masa suha, dodajte malo vrele vode.

Nadev položimo na ocvrte plošče jajčevcev in zvijemo miniaturne zvitke. Gruzijske dobrote postrežemo na krožnikih, okrašenih s semeni granatnega jabolka in čebulnimi obročki.

Vloženi jajčevci za zimo

Ljudje pravijo: "En poletni dan hrani celo leto." Za to pa se je treba potruditi in si založiti zelenjavo, pridelano na vrtu. Prigrizki iz vloženih jajčevcev so pripravljeni hitro in okusno.

Poleg glavne sestavine boste potrebovali še:

• voda;
• česen;
• peteršilj;
• kristalni sladkor;
• sol;
• lovor;
• rastlinska maščoba;
• kis (9%).

Oprane jajčevce brez peclja kuhamo 5 minut v slani vodi. Ko se ohladi, narežemo na kroge. Zeleno in česen sta drobno sesekljana. Pripravljena zelenjava je zložena v ponev ali kozarec v gostih vrstah. Potresemo s česnom in sesekljanim peteršiljem.

Vodo vlijemo v ognjevzdržno posodo. Zavremo. Dodamo granulirani sladkor, sol, kis, rastlinsko olje, lovor. Premešajte. Vre naj največ 5 minut. Marinado prelijemo čez jajčevce.

Če izdelek kuhamo v loncu, je potrebno zatiranje. Če želite to narediti, vzemite nekoliko manjši pokrov in nanj položite kozarec vode..

Sladka zimska solata

Da bi v hladni sezoni lahko kaj pojedli, jeseni pripravimo vse vrste zelenjavnih solat. Jajčevci igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju hrane..

Prvotni recept je sestavljen iz naslednjih komponent:

• malo modra;
• velika količina čebule;
• zrel paradižnik mesnatih sort;
• poper (grah);
• kristalni sladkor;
• sol;
• peteršilj;
• rastlinsko olje;
• kis.

Jajčevce narežemo na enake kocke brez lupljenja. Čebulo sesekljamo na kolobarje. Peteršilj sesekljamo z nožem. Paradižnik narežemo na 4 kose. Rastlinsko olje vlijemo v zajetno posodo. Vrzite jajčevce in dušite na majhnem ognju, dokler niso napol kuhani. Nato dodamo čebulo in paradižnik. Dobro premešaj. Kuhajte toliko časa, da je zelenjava mehke teksture. Na koncu solimo, damo granulirani sladkor, kis, zelišča in poper v zrnu.

Banke s prostornino 0,5 litra se sterilizirajo nad paro. Nato se uporabi vroča solata. Zaprite s pokrovi, pokrijte z debelo odejo. Ko so pločevinke hladne, jih odnesemo na hladno. Košček postrežemo kot prigrizek, pire krompir ali riževo kašo.

Kako kuhati jajčevce v medeni karameli

Recept je sestavljen iz sestavin, ki jih najdemo v kateri koli kuhinji:

• jajčevec;
• svež tekoči med;
• limona;
• česen;
• grenak poper;
• sesekljan koriander;
• peteršilj;
• rastlinska maščoba;
• sol;
• vode.

Jajčevce narežemo na kocke. Potresemo s soljo. Pustite eno uro. Izperite in razmažite na servietah, da se posušijo. Česen, narezan na koščke, ocvremo na rastlinskem olju. Nato izdelek odstranimo in v ponev položimo koščke jajčevcev. Praženi na obeh straneh, dokler se ne zmehča.

Marinada je pripravljena v majhni posodi. Limonin sok pomešamo z medom. Daj na ogenj. Zavremo. Dodamo koriander, rdečo papriko, česen. Premešajte in dušite 7 minut na majhnem ognju. Pripravljeno zmes prelijemo po ocvrtih jajčevcih. Postrežemo kot popolna hladna predjed.

Ogromno receptov za jajčevce vam omogoča popestritev domačega menija. Zelenjavne jedi so različnih okusov. Nekateri spominjajo na ocvrte ribe, drugi gobe. Ljubitelji začinjene hrane bodo cenili ostre korejske jajčevce. In konzervirane solate bodo okrasile mizo v hladni sezoni. Še vedno je treba okusiti odlične jedi iz jajčevcev.

Okusni jajčevci v pečici - video

Video recept, kako kuhati jajčevce z mletim mesom

Polnjeni jajčevci, pečeni v pečici - video