Ocvrt piščanec z omako iz pest iz nasturcija
Sestava:
- 1 kos piščanca, prsi ali nog-
- 4 skodelice cvetnih listov nasturcija-
- 3 ali 4 stroki česna-
- ½ skodelica oljčnega olja-
- 2 kapljici tabaska-
- 1 skodelica oreščkov.
Recept: Pražite piščanca do zlato rjave barve. Ob strani vse sestavine z mešalnikom (nasturcijevi listi, česen, tabasko, oreški oljčnega olja) združite do kremaste in mehke mešanice. Piščanca lahko postrežemo tako, da na vrh potresemo omako ali omako postrežemo posebej. Za to jed je kot nalašč kozarec rdečega vina..