Vse o tem, kako kuhati koruzo v pečici: pretvarjanje storža v neverjetno poslastico

V njegovem življenju so vsi naleteli na postopek kuhanja koruze na štedilniku, obstajajo pa tudi drugi načini kuhanja tega žita. Ena takšnih je kuhanje tega žita v pečici..

Preberite, če želite izvedeti, kako kuhati koruzo v pečici. Koristno si bo ogledati tudi video.

Izbira ušesa

Zdi se, da pri pripravi koruze ni nič težkega, dovolj je, da storže damo v vodo in jih pošljemo na ogenj, vendar vse ni tako preprosto. Da bi bila kuhana rastlina okusna, morate biti pozorni na določene točke tudi pri izbiri storžev:

1. Rastlino je priporočljivo kupiti od začetka do konca avgusta, saj je le v tem obdobju že zrela, vendar še ne prezrela.
2. Pri nakupu ušes morate biti posebej pozorni na njihovo barvo in mehkobo. Najbolje je nabrati rastlino z mlečno belimi ali svetlo rumenimi zrni. Uho mora biti mehko in čvrsto na dotik. V nobenem primeru ne smete izbrati rastline z neokroženimi zrni, saj to kaže na nepopolno zorenje storža, oziroma je neprimerna za kuhanje.
3. Rastline s posušenimi listi ne smete kupiti, saj je to skoraj stoodstotno zagotovilo, da je koruza prezrela (za koliko skuhati staro koruzo, da postane mehka in sočna, preberite tukaj). Zavrniti pa morate tudi nakup storžev brez listja, saj obstaja možnost, da prodajalci na ta način poskušajo skriti sledi obdelave rastline s kemikalijami..

POZOR: Ko ste pobrali primerne storže, se morate nanje pripraviti kuhanje ali pečenje, za to je treba žito eno uro namočiti v hladni vodi.

Ko čas mineva, koruzo očistimo tako, da odstranimo vse liste in vitice. Če so zatemnjena ali deformirana zrna, jih je priporočljivo tudi odstraniti..

Začetek kuhanja

Za kuhanje koruze v pečici potrebujete naslednje sestavine:

• nekaj klasov;
• maslo;

Kuhanje koruze se začne tako, da storže položimo na folijo, ki jo naoljimo. Nadalje, ušesa tesno zavijemo v folijo in damo v ogreto pečico.

Po 10 minutah folijo odstranimo iz pečice, jo odvijemo in koruzo obrnemo na drugo stran, kar je potrebno za popolno impregnacijo rastline. Nato koruzo postavimo v pečico še za 10-15 minut. Po tem času lahko to žito postrežemo na mizi..

Oglejte si video o kuhanju koruze v pečici:

Več receptov

Recept # 1

Za pripravo tega recepta potrebujete naslednje sestavine:

• 3-6 klasov;
• 100 gramov masla;
• več vejic zelišč: koper ali peteršilj;
• začimbe in zelišča po okusu: paprika in pekoča paprika;
• 1-2 žlički soli;
• 1-2 stroka česna.

Za pripravo tega recepta potrebujete dobro ogrevano pečico, zato morate vanjo najprej namestiti rešetko za žar, nato pa napravo vklopiti do oznake 200 stopinj.

Medtem ko se pečica segreva, maslo morate dati v majhen krožnik in počakati, da se malo stopi. Nato olju dodamo vse zgoraj začimbe, zelišča, zelišča in drobno sesekljan česen. Po tem olje temeljito zmeljemo z žlico..

NASVET: Ušesa se znebijo listov in stigm, sperite pod tekočo vodo in nato obrišite do suhega.

Po vseh teh manipulacijah se folija za živila vzame in razdeli na več listov, njihove mere morajo biti takšne, da je storž priročno zaviti. Ušesa so z vseh strani temeljito prevlečena z mešanico olja in zelišč, in nato zavite v folijo (če folije ni, lahko uporabite pergament). V tej obliki storže pustimo 15 minut, kar je potrebno za boljšo impregnacijo.

Po tem se storži, zaviti v folijo, položijo na rešetke žara. Čas kuhanja je 40 minut, v tem času pa je treba koruzo večkrat obrniti. Hranjenje koruze poteka neposredno na foliji.

Oglejte si video o kuhanju koruze z oljem in začimbami v pečici:

Recept številka 2

Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• več svežih ali zamrznjenih storžev koruze (več o tem, kako pravilno kuhati zamrznjeno koruzo, smo povedali tukaj);
• maslo po stopnji 20 gramov na uho;
• majhna količina zelenja: koper, peteršilj;
• nekaj začimb: timijan, muškatni orešček, rožmarin;
• sol in poper.

Najprej morate očistiti koruzo iz listov in vitic. Po tem na krožnik položite maslo, počakajte, da se malo stopi in mu dodajte drobno sesekljana zelišča in sol s poprom.

Z nastalo zmesjo previdno obložimo ušesa, nato pa vsako uho zavijemo najprej v folijo, nato pa v papir za peko. Zavita ušesa postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pustimo tam 40 minut. Jed je pripravljena!

Recept številka 3

Če želite ustvariti ta recept, boste potrebovali naslednje komponente:

• 2 klasja;
• 30 gramov masla;
• žlička posušene bazilike;
• ½ žlička mletega koriandra;
• 1/3 žličke soli
• 1/5 čajne žličke mletega črnega popra.

Za pripravo tega recepta maslo morate vnaprej odstraniti iz hladilnika, da se lahko malo stopi.

POMEMBNO: Postopek taljenja olja mora potekati naravno, prepovedano je taljenje olja v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Ko se olje stopi, se mu dodajo vse začimbe, navedene na seznamu. Med dodajanjem bazilike jo morate malo pretlačiti, da bodo listi rastline bolj aromatični. Nastalo zmes temeljito premešamo in pustimo, da se infuzira 10-15 minut.

V tem času morate olupiti koruzo in odstraniti vse liste in antene iz njenih storžev.. Rastlino je treba sprati pod tekočo vodo in nato suho obrisati s papirnatimi brisačami. Nato morate koruzo skrbno premazati s pripravljeno mešanico in jo najprej zaviti v pergament, nato pa v folijo.

V tem času se pečica segreje do 200 stopinj. Trajanje peke pri tej temperaturi je 40 minut. Med postopkom kuhanja je treba koruzo nenehno obračati, da se ne zažge..

Recept številka 4

Za pripravo takšnega recepta morate pripraviti naslednje sestavine:

• 2-4 storži koruze;
• limonina lupina;
• ena čili poper;
• strok česna;
• več vej koriandra.

Če imate mlado koruzo, ločite liste od storžev., pri čemer ostane le tanka plast svetlo zelenih listov. Po olupitvi koruze jo za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 180-200 stopinj, na mrežico, medtem ko jo občasno obračate, da preprečite izgorevanje.

Vzporedno s kuhanjem koruze lahko začnete ustvarjati aromatično olje. Zmešajte stopljeno maslo in limonino lupinico, nato dodajte drobno sesekljan poper, zelišča in česen. Vse zmešamo in potresemo s poprom in soljo. Priporočljivo je, da končno jed postrežete vročo, saj zadiši po ognju.

Oglejte si video o kuhanju koruze v začinjenem olju v pečici:

Recept # 5

Za pripravo tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• dve ali tri klasje;
• 50 gramov masla;
• strok česna;
• žlička nasekljanih zelišč: koper, peteršilj in bazilika.

Sprva bi morali kombinirati sestavine, kot so olje, zelišča in česen. Po temeljitem mešanju mešanice jo položimo na folijo, zvijemo in postavimo v hladilnik.

Po tem morate temeljito sprati storže in jih dati na folijo. Kosi že zamrznjenega olja so položeni pod in nad koruzo. Ušesa so tesno zavita v folijo, da se prepreči uhajanje olja, nato pa jih za 15-20 minut pošljemo v pečico, ogreto na 190 stopinj. To jed lahko uporabimo kot dodatek zelenjavi ali mesu..

Recept # 6

Za pripravo tega recepta morate pripraviti naslednje sestavine:

• 4 glave sveže koruze;
• 8 rezin slanine;
• 120 gramov soljenega masla;
• kup svežega koriandra;
• sol in poper.

Iz koruznih storžev se odstranijo vsi listi in vitice., po tem žito speremo pod tekočo vodo skupaj s cilantrom in apnom. Po pranju vse temeljito obrišemo s suho brisačo.

Po tem apno razrežemo na 4 kose. Ena polovica je ločena od lupine, ki jo zdrobimo na drobnem ribniku in damo v skledo. Zeleno drobno sesekljamo in dodamo lupini. V isto mešanico dodamo olje, ki ga zmeljemo skupaj z zelišči in lupino do homogene konsistence.

Koščke slanine obilno potresemo s soljo in poprom.

Po tem se vzame en storž koruze in vanj se vtre limetin sok.. Nato vzemite ¼ oljne mešanice in jo vtrite tudi v koruzo. Na koncu teh korakov rastlino zavijemo v 2 rezini slanine in nato v folijo. Ista dejanja se izvajajo s preostankom ušes. Koruzo postavimo v pečico za 45-50 minut. Jed je pripravljena!

V pečici kuhana koruza je okusen in zdrav izdelek. Toda večina ljudi je tega bolj navajena kuhana žita. Podrobnosti o tem, koliko in kako kuhati mlečni izdelki, prezrele, mini koruza, pa tudi sorte sladkor in Bonduelle v multivarka, mikrovalovna pečica in parnik, smo povedali v svojih gradivih.

Zaključek

Posebnost kuhanja koruze v pečici je, da kljub temu, da je trajanje peke enako trajanju kuhanja v loncu, okus je veliko bogatejši. To je zato, ker je rastlina namočena v oljni mešanici..

Zdaj veste, kako pravilno kuhati koruzo v pečici..